孕婦怎么吃雞肝

　　雞肝營養(yǎng)豐富，具有特殊功效，是補血食譜中的常見食材，非常適合孕婦食用。孕媽媽們怎么吃雞肝好呢？以下是小編為大家整理推薦關于孕婦吃雞肝的做法，希望對大家有所幫助。

　　孕婦吃雞肝的做法：彩椒蒸鹵雞肝

　　材料：鹵雞肝100g、鹵油豆腐50g、紅黃彩椒各30g、研磨黑胡椒少許、鹵汁2大匙。

　　做法：

　　1、利用前一晚的鹵味再回溫加熱。整鍋再回鹵較費工，直接微波的話又容易使雞肝變得堅硬干澀，取出所需份量，再添加少許蔬菜采用悶蒸方式即可保持軟嫩。

　　2、將雞肝、油豆腐、彩椒放進耐熱碗里，加入少許原本的鹵汁，再撒上少許黑胡椒。

　　3、起一鍋滾水，架上蒸架，將碗放在蒸架上，水滾后以中火蒸5分鐘即可。

　　孕婦吃雞肝的做法：菠菜雞肝粉絲湯

　　材料：菠菜、雞肝、粉絲。

　　做法：

　　1、菠菜洗干凈，粉絲備好。

　　2、雞肝清洗干凈，多泡幾個小時。

　　3、爆鍋后，加水，燒開，加雞肝，煮3分鐘再放粉絲、菠菜，燒開2分鐘。

　　孕婦吃雞肝的做法：豆苗雞肝湯

　　材料：嫩豆苗150克、雞肝50克、生姜10克、料酒、精鹽、味精、香油、胡椒粉、雞湯。

　　做法：

　　1、雞肝洗凈，切成薄片，加入料酒和適量清水浸泡2分鐘，入沸水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥?，控凈水?/p>

　　2、豆苗擇洗干凈，切成段。生姜去皮洗凈，切成末。

　　3、凈鍋置火上，倒入雞湯，燒至微沸時放入雞肝、豆苗、姜末，烹入料酒、精鹽燒沸，調入味精、胡椒粉，淋香油即成。

　　孕婦吃雞肝的做法：菠菜雞肝滾粥

　　材料：菠菜、雞肝、生粉、料酒、鹽、麻油。

　　做法：

　　1、備煮好的白粥。

　　2、雞肝用生粉、料酒和鹽用手抓捏均勻，等會再處理。

　　3、菠菜焯水，紅色的根洗凈留住。

　　4、把剛才抓捏并腌漬了一會的肝再用水沖洗干凈。

　　5、用剛才焯菠菜的熱水把肝燙一下去除血沫。

　　6、同時把白粥煮滾后下菠菜和雞肝，放鹽和一點麻油煮開關火就好了。

　　孕婦吃雞肝的做法：雞肝番茄粥

　　材料：大米50g、雞肝1個、番茄1個、姜2片、油少許、鹽少許。

　　做法：

　　1、大米淘洗干凈，鍋中加入足量清水燒開，放入大米，用小火煮成米粥。

　　2、雞肝洗凈放入碗中，隔水蒸15分鐘，熟透后取出，用勺子按壓成泥。

　　3、番茄洗凈，在頂上表皮劃十字口，放入滾水鍋中燙一下，撈出撕掉外皮切成小丁。

　　4、把雞肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中，再滾煮1分鐘，加鹽和油攪勻就可以了。

　　孕婦吃雞肝的做法：絲瓜炒雞肝

　　材料：絲瓜200克、雞肝200克、胡蘿卜50克、生姜1小塊、淀粉適量、食用油25克、香油1小匙、料酒1小匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精小匙。

　　做法：

　　1、絲瓜洗凈去皮去籽，切片;雞肝洗凈切薄片，胡蘿卜洗凈切片，生姜洗凈去皮切片。

　　2、用少許鹽、料酒、水、淀粉將雞肝腌5分鐘;把雞肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝。

　　3、往鍋里放油，燒熱，下入姜、絲瓜、胡蘿卜片翻炒片刻，加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透，用水淀粉勾芡，淋入香油，出鍋即成。