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孕婦可以吃螃蟹嗎

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  孕婦在飲食方面一定要注意,如果稍加不注意,就會(huì)給自身帶來(lái)很大的危害。那么孕婦可以吃螃蟹嗎?孕婦吃螃蟹好不好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。

  孕婦可以吃螃蟹嗎

  因?yàn)轶π肪哂谢钛俚墓δ?,可能?huì)使胎氣不安,起到動(dòng)胎的作用,從而很有可能會(huì)造成流產(chǎn)的發(fā)生。因此,對(duì)于孕婦能不能吃螃蟹,專家提醒女性朋友,懷孕的女性朋友是不能夠吃螃蟹的。

  除了懷孕的女性不宜吃螃蟹之外,因?yàn)轶π泛写罅康母叩鞍踪|(zhì)、高膽固醇和高氨基酸,而且性寒,有一些還是帶濕毒的螃蟹,對(duì)于高血壓、糖尿病、高血脂、脂肪肝、肥胖病的患者和過(guò)敏體質(zhì)以及腎功能不全的患者,都是不適宜大量的食用的。這些患者最好不要吃螃蟹,避免病情更加嚴(yán)重。

  螃蟹的食用禁忌

  研究發(fā)現(xiàn),活蟹體內(nèi)的肺吸蟲(chóng)—高腳蟹蟲(chóng)幼蟲(chóng)囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸蟲(chóng)寄生在肺里,刺激或破壞肺組織,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入腦部,則會(huì)引起癱瘓。據(jù)專家考察,把螃蟹稍加熱后就吃,肺吸蟲(chóng)感染率為 20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸蟲(chóng)感染率高達(dá) 55%,而生吃蟹,肺吸蟲(chóng)感染率高達(dá) 71%。肺吸蟲(chóng)囊蚴的抵抗力很強(qiáng),一般要在 55℃ 的水中泡 30 分鐘或 20% 鹽水中腌 48 小時(shí)才能殺死。生吃螃蟹,還可能會(huì)被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒,表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。

  孕婦是不能吃螃蟹的,整個(gè)懷孕期間都不應(yīng)該吃螃蟹。

  螃蟹肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)和脂肪,較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每 500 克螃蟹中含蛋白質(zhì) 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類 27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素 A 等。它既是滋補(bǔ)品又是佳肴,很受人們的喜愛(ài),常是喜筵上的主菜。但對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)并不適宜。

  螃蟹不僅是佳肴,還可入藥。常見(jiàn)的有大閘蟹、毛腳蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用,藥用以河蟹為多。《珍珠囊補(bǔ)遺藥性賦》說(shuō),蟹主熱結(jié)胸,黃能化漆為水,爪能破血墮胎?!独坠谥怂幮越狻分杏涊d,蟹主散血破結(jié),益氣養(yǎng)精,除胸?zé)釤?。搗涂漆瘡,可治跌打損傷,筋斷骨折,淤血腫痛及婦人產(chǎn)后淤血腹痛、難產(chǎn)、胎衣不下等癥。蟹爪 60 克,輔以黃酒,加水同煎,再入阿膠,即為催產(chǎn)下胎藥。

  鑒于以上藥性,孕婦不宜多吃螃蟹,如果坐月子期間是母乳喂養(yǎng)寶寶的話,也有可能影響到寶寶。有習(xí)慣性流產(chǎn)的孕婦更應(yīng)禁忌。

  螃蟹的選購(gòu)技巧

  看

  優(yōu)質(zhì)蟹的背甲殼呈青灰色,有光澤,腹部為白色,金爪叢生黃毛,色澤光亮,臍部圓潤(rùn),向外凸,肢體連接牢固呈彎曲形狀,個(gè)大而老健,如果背呈黃色,則肉較瘦弱。另外,如果是活動(dòng)有力,四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。

  掂

  對(duì)經(jīng)眼看外觀符合要求的蟹,要逐個(gè)用手掂一掂它的分量,手感重的為肥狀的蟹。此招不適用于河蟹和活的海蟹,因?yàn)檫@些蟹常常會(huì)被五花大綁。

  剝

  剝開(kāi)蟹的臍蓋,若殼內(nèi)蟹黃多、整齊,凝聚成形,則此蟹為好蟹。

  拉

  如果購(gòu)買的是已死的海蟹,要觀察蟹的腿,完整無(wú)缺,輕拉蟹腿有微弱彈力,表明是新鮮海蟹,若不新鮮的海蟹,輕拉蟹腿,不僅沒(méi)有微弱力,而且蟹腿容易斷落。

  聞

  如聞到海蟹有腥臭味,說(shuō)明海蟹已腐敗變質(zhì),不能再食用。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。

  適時(shí)食用

  農(nóng)歷九月前后,雌蟹性腺成熟,肉豐滿;農(nóng)歷十月之后,雄蟹性腺成熟,肉豐滿,因此,要適時(shí)食用。

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