藜麥怎么吃最有營養(yǎng)
藜麥怎么吃最有營養(yǎng)
藜麥營養(yǎng)豐富易消化，蛋白質(zhì)含量高，非常適合產(chǎn)后媽媽們用于調(diào)理身體。藜麥怎么吃最有營養(yǎng)呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些藜麥的營養(yǎng)做法，歡迎大家參閱。
藜麥的營養(yǎng)做法：藜麥粟子排骨湯
材料：排骨400g、粟子150g、藜麥80g、姜適量、鹽適量。
做法：
1、先把所有材料準(zhǔn)備好。
2、排骨用開水焯去血水，晾干備用，鍋里加入適量的涼水煮開。
3、水煮開后加入姜片，繼續(xù)煮2分鐘， 加入排骨。
4、加入排骨后大火煮開，煮20分鐘。
5、加入粟子，繼續(xù)大火煮，煮10分鐘后調(diào)細(xì)火煮。
6、藜麥用涼水沖洗，把藜麥加入湯里繼續(xù)煮。
7、慢火煮30分鐘，即可關(guān)火調(diào)味食用。
藜麥的營養(yǎng)做法：花生藜麥紅糙米粥
材料：花生100g、紅糙米100g、藜麥20g。
做法：
1、主料備用。
2、所有原料清洗干凈，和適量的水一起倒入九陽炒菜機(jī)。
3、蓋好鍋蓋，選擇“白米粥”功能鍵。
4、炒菜機(jī)開始工作。
5、炒菜機(jī)工作結(jié)束后，即可食用。
藜麥的營養(yǎng)做法：藜麥山藥粥
材料：藜麥1/2杯、大米1/2杯、山藥1根、油適量、鹽適量、水4大碗、枸杞適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、藜麥提前用水泡軟(約三個(gè)小時(shí))，以達(dá)到里面營養(yǎng)價(jià)值的最大利用，同事祛除藜麥里面的皂素。
3、藜麥，大米淘洗干凈，加入四大碗水 放入鍋中大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮大約20分鐘左右。
4、山藥去皮，切小塊，放入清水中泡著以防氧化變色。
5、粥中加入山藥。
6、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右即可調(diào)入精鹽，和枸杞食用。
藜麥的營養(yǎng)做法：香橙鮭魚藜麥飯
材料：鮭魚排1片、柳橙汁0.6杯、青花菜(羅馬花椰菜)8朵、柳橙皮屑2匙、蜂蜜1湯匙、鹽1小匙、藜麥2碗、橄欖油2小匙。
做法：
1、鮭魚排一片切成2公分塊備用;金鉆青花菜(又稱：羅馬花椰菜)切小朵燙熟備用。
2、將鮭魚部分所有材料(鮭魚排一片、柳橙皮屑1匙、柳橙汁1/3杯、蜂蜜1大匙、鹽1/2小匙)混合，醃30分鐘后烤6分鐘至熟。
3、將藜麥(quinoa)加水1.8杯煮熟后拌入金鑚青花菜(又稱：羅馬花椰菜)。
4、將淋汁部分(橄欖油2小匙、柳橙汁1/3杯、柳橙皮屑1匙、鹽1/2小匙) 拌勻，放上蒸熟的藜麥飯(quinoa)后，淋上醬汁即可完成。
藜麥的營養(yǎng)做法：麥黑米粥
材料：藜麥100g、糯米100g、黑米100g、冰糖適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、藜麥、糯米、黑米清洗干凈。
3、三種材料浸泡三個(gè)小時(shí)以上。
4、材料放入電壓力鍋內(nèi)膽，加入水，選擇粥程序。
5、程序結(jié)束之后加入冰糖。
6、煮融就可以啦。
藜麥的營養(yǎng)做法：藜麥小米粥
材料：小米1杯、藜麥1杯、水15杯。
做法：
1、藜麥、小米洗凈，泡水二小時(shí)后，用濾網(wǎng)濾出。
2、放入鍋中加水煮滾后改小火慢慢熬，約一小時(shí)即可。我覺得還是文火熬出的粥品最美味。若怕溢出可架筷子再蓋上蓋子，當(dāng)然還是要不時(shí)攪拌一下，以免黏底。
3、喜歡甜味的可適量加些冰糖。
藜麥的功效作用
1、藜麥含有天然植物雌激素，植物雌激素其實(shí)本身不是激素，主要是異黃酮活性成分。植物雌激素對乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌都有預(yù)防作用;
2、植物雌激素具有雌激素激動(dòng)劑和阻斷劑效應(yīng)，對于婦女絕經(jīng)后因雌激素減少引起的一些疾病以及激素相關(guān)疾病有較好的預(yù)防和治療作用;
3、藜麥中含有比較豐富的纖維素，纖維素的含量是7%。其中可溶性纖維素站36%，不可溶纖維素占64%。具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于糞便排出等功能，減少毒素吸收，有效預(yù)防直腸癌的發(fā)生。
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