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韭菜花的功效與作用

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  韭菜花是一種常見的食物,韭菜花又稱為韭花,是秋天里韭白上生出來的白色花簇。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃韭菜花的好處,希望能幫到你。

  韭菜花的功效和作用

  韭菜花是秋天里韭白上生出來的白色花簇,每年能采摘的時間也就只有短短的一個星期,等到時間一過,韭菜花就會結(jié)仔,韭白也隨之變老,變得不能吃了。韭菜花的功效與作用,很多人都不清楚,今天我們就為大家簡單科普一下。

  韭菜花的營養(yǎng)價(jià)值比較豐富,其富含了蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等物質(zhì)成分,一般人群都可以食用,尤其是適合夜盲癥、干眼病患者食用。韭菜花的具體的功效和作用是什么?營養(yǎng)學(xué)家總結(jié)概括了以下幾點(diǎn)。

  1、能夠潤腸通便:韭菜花含有大量維生素和粗纖維成分,能增進(jìn)胃腸蠕動,防止或治療便秘,還能預(yù)防腸癌。適合皮膚粗糙或者是便秘之人食用。

  2、保護(hù)眼睛:韭菜花中含有大量的維生索A原物質(zhì),可維持視紫質(zhì)(視紫質(zhì)是眼睛產(chǎn)生視覺的最基本物質(zhì),可加強(qiáng)適應(yīng)對黑暗弱光的敏感度)的正常效能,能幫助預(yù)防夜盲癥。

  3、益肝健胃:韭菜花含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,能散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化功能。

  4、補(bǔ)腎溫陽:韭菜花性溫味辛,具有補(bǔ)腎起陽作用,醫(yī)學(xué)上可以用來治療病癥。

  孕婦能吃韭菜花嗎

  有人喜歡吃韭菜花,因?yàn)樗木孪闼囊纾械娜瞬幌矚g吃韭菜花,因?yàn)樗容^難消化。那么,孕婦能吃韭菜花嗎?雖然韭菜花有通便潤腸、益肝健胃、補(bǔ)腎溫陽的功效,但專業(yè)醫(yī)師表示,孕婦可以少量食用韭菜花,但一定不能多吃。

  從中醫(yī)角度上看,韭菜花屬于辛辣寒性食物,孕婦吃多了會導(dǎo)致胃部不適,情況嚴(yán)重的會有流產(chǎn)的危險(xiǎn)。而且韭菜花有補(bǔ)腎溫陽功效,孕婦吃多了會陽氣過旺導(dǎo)致燥熱上火,容易影響孕婦的睡眠質(zhì)量和心情。

  不過,孕婦適量吃一些韭菜花對身體是有一定的好處的。首先,韭菜花中含有豐富的胡蘿卜素,維生素C以及鈣、磷、鐵等12種人體所需的營養(yǎng)成分,而這些營養(yǎng)成分被人體吸收后,有利于孕早期胚胎、胎兒的生長和發(fā)育。其次,韭菜花中含有豐富的纖維素,能幫助促進(jìn)腸道蠕動,從而幫助孕婦促進(jìn)腸胃消化。再次,孕婦吃韭菜花能起到加強(qiáng)收縮的作用。最后,孕婦吃韭菜花能治療便秘,因?yàn)榫虏嘶ê写罅烤S生素和粗纖維成分,能增進(jìn)胃腸蠕動,防止或治療便秘。

  總而言之,孕婦吃韭菜花有利有弊,關(guān)鍵是看食用量的多少。各位孕媽媽切記不要貪口吃太多,此外還要注意飲食均衡,多吃蔬菜和水果。


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