花菜的功效與作用
花菜的功效與作用
花菜是一種保健蔬菜,花菜中有極高的營養(yǎng)價值。以下是學習啦小編為你整理的吃花菜的好處,希望能幫到你。
花菜的功效與作用
花菜是一種保健蔬菜,這種說法就是源于花菜極高的營養(yǎng)價值,花菜中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質,都是人體必須的營養(yǎng)物質,可以提高人體的免疫力,增強人體的抗病能力。
花菜的質地十分細膩,炒花菜也比較適合老人和小孩等消化系統(tǒng)脆弱的人群食用,它有清熱解渴、利尿通便的功效。小孩常吃花菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
花菜有抗癌的功效,它具有非常強的抗癌活性酶,對防止多種癌癥起到積極的作用?;ú丝梢郧謇硌?,它含有類黃酮,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。
花菜可以幫助肝臟解毒,提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生?;ú酥械木S生素K能維護血管的韌性,不易破裂。維生素C含量極高,也可以增強抵抗力,其中所含的類黃酮不僅可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。
寶寶能吃花菜嗎
寶寶是可以吃花菜的,因為花菜營養(yǎng)豐富,寶寶常吃花菜,可以促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。不過媽媽們還是要注意一些問題,太小的寶寶是不適合吃花菜的,一般半歲到一歲的寶寶可以吃輔食,這時候把花菜煮爛,然后切碎,才能給寶寶吃,花菜的質地比較細軟,還是很適合給寶寶吃的。
花菜怎么做好吃
花菜的烹制十分靈活,由于它口感爽滑,而且風味極佳,因此可以與多種蔬菜或肉食搭配,制作出美味的菜肴,下面就讓我們來看看花菜到底怎么做好吃吧。
干鍋花菜
材料
花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖。
做法
1、用小刀把花菜剝開,成一小朵一小朵的,然后用清水在鍋中過一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗干凈切好,準備好蔥姜蒜。
2、在鍋中放油,等到油溫熱的時候放入干辣椒、花椒粒、蔥姜蒜等一起炒香,然后加入豆瓣醬和老干媽翻炒出香味。
3、將準備好的花菜倒入鍋中翻炒,隨后加入醬油、鹽和白糖調味。
4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒,炒熟后加入適量雞精調味,這樣就炒好了。
5、做好之后用盤子將花菜裝盤,記得要注意細心擺放,不能堆在一起將下面的花菜悶壞了。
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