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花菜的功效與作用

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花菜的功效與作用

  花菜是一種保健蔬菜,花菜中有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃花菜的好處,希望能幫到你。

  花菜的功效與作用

  花菜是一種保健蔬菜,這種說(shuō)法就是源于花菜極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,花菜中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),都是人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以提高人體的免疫力,增強(qiáng)人體的抗病能力。

  花菜的質(zhì)地十分細(xì)膩,炒花菜也比較適合老人和小孩等消化系統(tǒng)脆弱的人群食用,它有清熱解渴、利尿通便的功效。小孩常吃花菜,可促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

  花菜有抗癌的功效,它具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶,對(duì)防止多種癌癥起到積極的作用?;ú丝梢郧謇硌?,它含有類黃酮,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

  花菜可以幫助肝臟解毒,提高機(jī)體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生?;ú酥械木S生素K能維護(hù)血管的韌性,不易破裂。維生素C含量極高,也可以增強(qiáng)抵抗力,其中所含的類黃酮不僅可以防止感染,還是最好的血管清潔劑。

  寶寶能吃花菜嗎

  寶寶是可以吃花菜的,因?yàn)榛ú藸I(yíng)養(yǎng)豐富,寶寶常吃花菜,可以促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。不過(guò)媽媽們還是要注意一些問(wèn)題,太小的寶寶是不適合吃花菜的,一般半歲到一歲的寶寶可以吃輔食,這時(shí)候把花菜煮爛,然后切碎,才能給寶寶吃,花菜的質(zhì)地比較細(xì)軟,還是很適合給寶寶吃的。

  花菜怎么做好吃

  花菜的烹制十分靈活,由于它口感爽滑,而且風(fēng)味極佳,因此可以與多種蔬菜或肉食搭配,制作出美味的菜肴,下面就讓我們來(lái)看看花菜到底怎么做好吃吧。

  干鍋花菜

  材料

  花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老干媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖。

  做法

  1、用小刀把花菜剝開,成一小朵一小朵的,然后用清水在鍋中過(guò)一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗干凈切好,準(zhǔn)備好蔥姜蒜。

  2、在鍋中放油,等到油溫?zé)岬臅r(shí)候放入干辣椒、花椒粒、蔥姜蒜等一起炒香,然后加入豆瓣醬和老干媽翻炒出香味。

  3、將準(zhǔn)備好的花菜倒入鍋中翻炒,隨后加入醬油、鹽和白糖調(diào)味。

  4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒,炒熟后加入適量雞精調(diào)味,這樣就炒好了。

  5、做好之后用盤子將花菜裝盤,記得要注意細(xì)心擺放,不能堆在一起將下面的花菜悶壞了。


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