山藥的功效與作用
山藥是我國(guó)河南著名的特產(chǎn)之一，山藥是一味名貴的中藥材，被歷史上著名的醫(yī)學(xué)家們所稱贊為長(zhǎng)壽因子。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃山藥的好處，希望能幫到你。
山藥的功效與作用
強(qiáng)身健體、潤(rùn)肺降火
吃山藥具有強(qiáng)身健體、潤(rùn)肺降火的作用。平時(shí)體虛的朋友，應(yīng)該在秋涼的時(shí)候加緊的為自己身體進(jìn)補(bǔ)，以備在寒冷的冬天不時(shí)之需。山藥滋補(bǔ)但不熱，性溫而不燥，非常適合老年人滋補(bǔ)身體，經(jīng)常吃山藥對(duì)身體有益無(wú)害。久病虛損引起的慢性咳嗽，也可以通過(guò)吃山藥來(lái)調(diào)洽的。山藥是天然補(bǔ)肺潤(rùn)燥的食品，在醫(yī)學(xué)臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥，堅(jiān)持每天吃山藥一百克左右，連續(xù)吃1到2個(gè)月，效果會(huì)非常的明顯。
健脾益胃、助消化
大家知道嗎?常吃山藥的好處還有健脾益胃、助消化的功效。山藥里面含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于我們脾胃消化吸收的功能，是一味平補(bǔ)脾胃的良藥食品。不管是脾陽(yáng)虧或胃陰虛，都可以食用山藥。根據(jù)醫(yī)學(xué)證明，經(jīng)常吃山藥可以治脾胃虛弱、厭食、泄瀉等病癥哦。
山藥最營(yíng)養(yǎng)的吃法
烏雞山藥湯
材料
烏雞，山藥，枸杞，紅棗，蔥，姜，胡椒粉，鹽，料酒。
做法
1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，姜切片。
2、鍋內(nèi)放水，烏雞涼水下鍋，后大火焯出烏雞里的血沫，撈出烏雞控干水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫。
3、砂鍋內(nèi)放水，水熱后放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒。
4、大火燒開(kāi)后，蓋上蓋改小火燉1小時(shí)，放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可，加入枸杞、鹽和胡椒粉調(diào)味，再燉5分鐘即可。
鴨血山藥
材料
鴨血150克，山藥150克，油、鹽、味精適量。
做法
1、鴨血切丁焯水，山藥洗凈切丁。
2、起鍋熱油煸炒山藥、鴨血片刻。
3、放半碗水燜煮10分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
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