山藥豆的功效與作用
山藥豆的功效與作用
山藥豆的功效與作用與山藥一樣，它有著補(bǔ)脾腎的功效。而且山藥豆既能夠補(bǔ)氣，還養(yǎng)陰，在滋補(bǔ)方面有很好地食療效果。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃山藥豆的好處，希望能幫到你。
山藥豆的功效與作用
健脾養(yǎng)胃，治療腹瀉
山藥豆汁液柔潤(rùn)，擅補(bǔ)脾胃氣陰，能固澀下焦氣血。《本草綱目》有記載：“山藥豆益腎氣，健脾，止泄痢，化痰液，潤(rùn)皮毛。”由此可見(jiàn)，山藥豆對(duì)于慢性胃炎、脾虛久泄、慢性腸炎等癥有良好療效。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中記載了這樣一個(gè)案例：有個(gè)姓萬(wàn)的妻子，大便泄瀉許多年都醫(yī)治不好，使得體質(zhì)非常衰弱，但是在食用了山藥豆粥后卻不治而愈了，山藥豆的功效與作用可見(jiàn)一斑。只要是脾胃虛弱便澹者，每天取30一60克熟山藥豆粉熬成粥，服食后可獲得滿意效果。如果與荔枝粥同服可治療老年五更瀉。
補(bǔ)益肝腎，杭衰考
山藥豆上滋于肺、中養(yǎng)于脾、下固于腎，有助于抗衰老和虛弱體質(zhì)的調(diào)理，對(duì)各種虛弱性病癥有很好的調(diào)理作用。如營(yíng)養(yǎng)不良引起的潰瘍性口腔炎，采用單味懷山藥豆30克配適量的冰糖，一般服用3劑就可以治愈。中醫(yī)抗衰老的藥方中常用山藥豆配山英肉，用生山藥豆60克(或山藥豆粉30克)配山臾肉15克，燉服，能起到補(bǔ)肝腎、壯元?dú)?、益?yáng)道、添精髓、明目的作用;還能能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集，有消炎作用，還能夠提高人體免疫力。
滋補(bǔ)脾腎，降血糖
山藥豆由于具有滋補(bǔ)脾腎陰精的作用，是中醫(yī)歷代治療消渴(糖尿病)的主藥，常與黃茂、天花粉組方，用于氣陰兩虛型糖尿病。山藥豆配枸杞子、知母，可增強(qiáng)滋陰補(bǔ)腎之效;配薏仁米可減少飲食，適用于各類(lèi)型的糖尿病。山藥豆治慢性前列腺炎，可用山藥豆30克、獲芬30克、粳米100克，先將山藥豆、獲芬烘干共研為細(xì)末，粳米放入砂鍋，用大火煮沸，緩緩調(diào)入山藥豆、獲芬粉，改用小火煮至粘稠狀。早晚2次分食。
山藥豆的吃法推薦
糖炒山藥豆
材料
山藥豆(提前蒸熟)500克，糖120克，水100克，淀粉或者糖粉50克。
做法
1、山藥豆提前蒸熟，淀粉放在微波爐中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。
2、往干凈的小鍋中加入白糖和水，中火燒開(kāi)。
3、攪動(dòng)至糖全部演化，轉(zhuǎn)小火。
4、慢慢的煮，邊煮邊不停的攪動(dòng)。
5、水份慢慢的煮掉，鍋中的糖液開(kāi)始冒泡。用勺子試一下，糖液開(kāi)始變粘稠，明顯能掛在勺子上，關(guān)火。
6、將熟山藥豆倒入糖液中，充分拌均勻。
7、篩上糖粉或者熟淀粉，晾涼即可。
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