很多人喜歡吃茭白是因為它的口感比較獨特，其實茭白的營養(yǎng)價值很高。以下是學習啦小編為你整理的吃茭白的好處，希望能幫到你。

　　茭白的功效與作用

　　強身健體

　　經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茭白中含有多種我們?nèi)梭w必需的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)含量最高。在我們?nèi)粘Ｉ钪谐３攒?，可為人體補充充足的營養(yǎng)，從而可以有效的維持人體的正常運轉(zhuǎn)保證身體健康。除此以外，茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有強身健體的作用，適量的吃一些茭白可以有效的增強人體的抵抗力及免疫力，從而可有效的對抗各種疾病。

　　減肥美容

　　很多人都很疑惑吧。茭白竟然能與減肥美容聯(lián)系在一起。可是經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，茭白的確具有很好的美容和減肥功效哦。這是因為茭白所含的熱量低、水分高，稍微食用就會有飽足感，這就是為什么茭白能夠起到減肥的原因了，而且茭白中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，就算是食用不多也能夠很好的補充人體所需要的營養(yǎng)。

　　除此以外，茭白中還含有大量的豆醇，該物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)多余的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶的活性，從而可以有效的阻止黑色素生成。不僅如此，平時多吃一些茭白，還能夠軟化皮膚表面的角質(zhì)層，讓你的肌膚潤滑細膩，所以可以起到很好的美容功效。在這兒小編建議女性朋友們可以經(jīng)常食用茭白，它可以延緩衰老，這樣你才有與歲月叫板的資本哦。

　　利尿止渴

　　中醫(yī)指出，茭白屬于甘寒性食物，性滑而利，因此具有利尿的功效，在日常生活中可以輔助治療小便不利、四肢浮腫等癥狀。因此患有糖尿病或者是腎功能不全的患者，如果有全身浮腫的情況出現(xiàn)，就可以通過食用茭白來達到消腫的功效哦。另外，茭白還具有清熱解暑及止渴的功效，所以茭白非常適合在夏季高溫的季節(jié)里食用。

　　茭白的熱量

　　平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。同時，茭白因為膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。

　　食用茭白所吸收的熱量并不多，如果不是大量食用，一般的逛街，散步，爬樓梯等日常活動就可以將茭白的熱量消耗掉。

　　茭白的食用效果

　　1.中醫(yī)認為，茭白味甘、微寒，有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效。

　　2.夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒。

　　3.主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。

　　4.還認為茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。

　　茭白的做法

　　油燜茭白

　　材料

　　茭白，生抽，老抽，糖，鹽，麻油。

　　做法

　　1、茭白去外皮洗凈，切滾刀塊。

　　2、炒鍋燒熱放油轉(zhuǎn)小火，放入茭白煸炒，上蓋燜約30秒左右，翻炒一下繼續(xù)燜，重復約4-5次使茭白斷生表皮起皺。

　　3、放適量鹽，少量生抽、糖、少量老抽翻炒均勻，上蓋燜1分鐘左右上色入味，淋上麻油翻炒裝盤即可。

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