苦杏仁的營養(yǎng)十分豐富，是一味非常常用的傳統(tǒng)中藥材，被譽為“治咳喘之要藥”。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的吃苦杏仁的好處，希望能幫到你。

　　苦杏仁的功效與作用

　　止咳平喘

　　苦杏仁主歸肺經(jīng)，味苦降泄，有止咳平喘的功效，是治療咳喘的重要藥材，搭配不同的藥材能夠治療多種咳嗽、氣喘病。如果要治療外受風(fēng)寒所致咳喘，可搭配麻黃、甘草;治療感受風(fēng)熱所致咳嗽，可搭配桑葉、菊花;治療燥熱咳嗽，可搭配桑葉、貝母、沙參;治療肺熱咳喘，可搭配石膏等。

　　潤腸通便

　　苦杏仁含豐富的脂肪油，能使腸道潤滑，糞便軟化，同時脂肪油在堿性腸液中能分解成脂肪酸，對腸壁有溫和的刺激作用，使腸蠕動增強，而起到潤腸通便作用。

　　其他作用

　　苦杏仁的胃蛋白酶水解產(chǎn)物和苦杏仁苷具有鎮(zhèn)痛作用，而苦杏仁苷有一定抗?jié)児π?，另外，苦杏仁苷還具有一定的抗癌作用。因此可以說，苦杏仁的功效與作用是很值得大家重視的!

　　苦杏仁的食療方

　　苦杏仁肉桂泥

　　苦杏仁3克、肉桂1克，搗和為泥，含咽其汁。治療喉燥失音。

　　桑杏湯

　　杏仁5克、沙參6克、桑葉、貝母、香豉、梔皮、梨皮各3克，水煎服。潤肺止咳，治療頭痛、口渴、咽干鼻燥、干咳無痰等癥。

　　海帶杏仁湯

　　杏仁25克，地龍10克，海帶50克。加水熬成濃湯300毫升，加入紅糖頻頻飲服。治療慢性支氣管炎。

　　三仁湯

　　杏仁10克，桃仁12克，火麻仁、草決明、何首烏各15克，女貞子30克，枳殼9克。水煎服。治老年性便秘。

　　杏貝蒸雞

　　材料

　　母雞1只，苦杏仁15克，貝母30克，蔥、姜、料酒、鹽各適量。

　　做法

　　1、雞去毛、內(nèi)臟及頭、腳，洗凈;蔥切段，姜切片;

　　2、苦杏仁和貝母洗凈后用紗布包好放入雞腹內(nèi);

　　3、把雞放入盆內(nèi)，加蔥、姜、料酒、鹽、清水適量，隔水蒸1-2小時。

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