小米的功效與作用

　　平常生活中我們經常會吃一些小米做的食物，可是你了解小米的營養(yǎng)價值嗎?以下是學習啦小編為你整理的吃小米的好處，希望能幫到你。

　　小米的功效與作用

　　防治消化不良

　　小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。

　　減少細菌

　　小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等癥狀。

　　防流產能滋陰

　　小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發(fā)炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養(yǎng)，幫助她們恢復體力。

　　能維持生長和生殖力正常

　　小米能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。使性器官和第二性征發(fā)育健全;使男性勃起堅硬、精子數(shù)量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和欲望正常;使所懷胎兒發(fā)育健全，不致畸，生長正常。

　　保持胎兒的正常發(fā)育

　　小米可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發(fā)育延緩或成為侏儒癥患者。

　　祛斑美容

　　小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

　　有益老年人

　　小米對體弱多病的老人很有滋補效果，五谷雜糧對老年人都很有幫助，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，熬小米粥甚過喝人參雞湯，是最好的滋補佳品。

　　小米的吃法推薦

　　小米涼粉

　　原料：小米、內蒙蒿籽、爛腌菜(可用各種腌菜代替)、黃瓜條、紅蘿卜條、紫甘藍、蔥花油、辣油、山西陳醋、香菜、鹽、味精。

　　制法

　　1、小米用清水洗凈，放入鍋中加水熬制，當熬到七成熟時加入蒿籽，繼續(xù)熬，直到成為稠狀即可。

　　2、熬好的小米，舀到平盤兒中(少量)攤平，冷卻后切成條狀。

　　3、加入爛腌菜、黃瓜條、紅蘿卜條、紫甘藍、蔥花油、辣油、山西陳醋、香菜、鹽、味精，調拌即可。

　　特點：口感滑嫩筋道，米香突出。

　　小米金瓜粥

　　原料：當年新小米，金瓜(南瓜)。

　　制法：小米用清水洗凈，放入鍋中加水熬制。當熬到七成熟時加入金瓜，繼續(xù)熬，直到粥熬成金黃色，略稠即可。

　　特點：色澤金黃，營養(yǎng)豐富。

　　小米發(fā)糕

　　原料：小米粉、玉米粉、白面、小蘇打。

　　制法

　　1、將小米粉、玉米粉、白面和在一起發(fā)酵。

　　2、發(fā)酵好的面加入小蘇打，倒入 4厘米高的不銹鋼平托盤中，放入烤箱烤 30分鐘即可。

　　特點：米香味濃，口感松軟。

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