糖尿病患者晚餐吃什么好
糖尿病患者晚餐吃什么好
糖尿病飲食在糖尿病的整個(gè)治療過程中占有重要的地位，尤其是糖尿病晚餐對(duì)糖尿病的病情影響很大。下面小編就來講講糖尿病患者適合吃的晚餐。
糖尿病最適合吃的晚餐
糖尿病晚餐中要適當(dāng)?shù)拇钆湟恍┐旨Z會(huì)比較好。比如給大米加些小米,按2:1或3:1做成“二米飯”;或在以饅頭為主食時(shí),替換一塊玉米面餅。需要注意的是,做米飯一定要掌握好度,水多了會(huì)變成黏米飯,糖友吃了不利于血糖平穩(wěn)。米飯的“最佳狀態(tài)”是剛好熟了但顆顆飽滿,是整粒的。此外,糖友晚餐最好不要喝粥,尤其不宜空腹喝。糖尿病人切記晚上不要吃夜宵,以免造成血糖的上升,長(zhǎng)期會(huì)加重糖尿病病情。
主食:高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。喜歡喝粥者可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
副食:蔬菜、豆制品等,雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個(gè)人喜愛情況選擇。晚上睡覺前喝純牛奶一杯,約300毫升。
糖尿病患者的晚餐禁忌
1、晚餐不宜晚
晚餐的時(shí)間最好安排在晚上6點(diǎn)左右,盡量不要超過晚上8點(diǎn)。盡量在睡前的3~4小時(shí),因?yàn)樗X時(shí)胃里殘留的食物已不多,不會(huì)影響夜里的睡眠質(zhì)量。同時(shí)也有助于夜間血糖的控制。如果晚餐吃的太晚后即入睡,此時(shí)食物還沒有消化代謝完畢,會(huì)減慢食物代謝的速度,增加胰島負(fù)擔(dān),影響空腹血糖的穩(wěn)定。
2、晚餐不宜葷
糖尿病患者一般超重或肥胖,故晚上盡可能少吃肉類和油脂類的食物,可以用豆類及其制品如豆腐、豆皮、豆腐絲或蛋奶類來代替肉類。白天用腦過度的話,可以選擇清淡易消化的魚類食用,有助于記憶力提高。
3、晚餐不宜飽
糖友晚餐時(shí)間充裕、食物豐盛,難免會(huì)多吃幾口,吃到撐著。其實(shí)這樣對(duì)血糖控制非常不利,尤其是餐后血糖的控制。建議糖友們,晚餐吃到“七八分飽”即可,就是感覺還沒有完全吃飽,但是已經(jīng)不餓了,還想再吃幾口,如果把食物拿走,也是可以的。這樣有助于有效的控制進(jìn)餐量,保持血糖的平穩(wěn)。
晚餐盡量別吃這些食物
晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜,如涼拌菠菜,既增加維生素又可以提供纖維。面食可適量減少,適當(dāng)吃些粗糧?？梢陨倭砍砸恍~類。
晚上盡量不要吃水果、甜點(diǎn)、油炸食物,盡量不要喝酒。不少人有晚餐時(shí)喝酒的習(xí)慣,這種習(xí)慣并不利于健康,過多的酒精在夜間會(huì)阻礙新陳代謝,因酒精的刺激使胃得不到休息,導(dǎo)致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物,比如蝦皮,帶骨小魚等一定不要吃,以免引發(fā)尿道結(jié)石。
幾款糖尿病患者降糖的粥品
1、玉米須粥
玉米須15克,粳米50克。將玉米須洗凈,加水兩碗,煮20分鐘,去渣取汁。粳米洗凈,加入玉米須汁液中,煮成粥?？纱缤聿褪秤?。適合各類糖尿病患者。
2、葛根白米粥
葛根粉30克,大米100克。用白米煮粥,加入葛根粉,煮至米爛成粥即成。適合形體消瘦的糖尿病患者。
3、芝麻黑豆粥
黑芝麻500克,黑豆1000克。將兩者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克,加面粉50克,調(diào)和均勻后煮成粥。分成3頓,隨餐食用。適合各類糖尿病患者。
4、南瓜麥麩粥
青嫩南瓜250克,麥麩50克,粟米50克。南瓜洗凈切小塊,入鍋加水煮至六成熟,加入洗凈的粟米,煮沸后加麥麩。充分拌勻,熬煮至粟米熟爛即成。適合各類糖尿病患者。
預(yù)防糖尿病的方法
1、飯量一定要算計(jì)
過度肥胖的人減掉5%的體重就能將糖尿病發(fā)病率降低70%。計(jì)算一下每日的攝入量,看看自己該少吃多少。
2、安步當(dāng)車更健康
芬蘭的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),每天走35分鐘的路,糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)減低80%。中國(guó)的研究也指出,高血糖者多走路,發(fā)展成糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)減少40%。因?yàn)樽呗吩黾蛹?xì)胞胰島素受體的數(shù)量,讓胰島素的利用效率更高。
3、多喝咖啡也無妨
哈佛公共健康學(xué)院進(jìn)行的18年跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn),每天喝6杯(約合1.24升)咖啡的人,糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)減少29%-54%。咖啡中所含的鉀、鎂與抗氧化劑能幫助細(xì)胞更好地吸收糖分。
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