糖尿病人可以吃紅薯嗎

時(shí)間：2017-05-18 11:40:38 朝燕820由分享

糖尿病人可以吃紅薯嗎

　　秋冬季節(jié)，香甜可口的紅薯最受歡迎，但紅薯含糖量高，不少糖尿病患者似乎把它列為拒絕食用的名單。那么糖尿病人能吃紅薯嗎?下面就不妨跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!

　　糖尿病人能吃紅薯

　　糖尿病人能吃紅薯,因?yàn)槿毡镜难芯咳藛T發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平;研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

　　糖尿病患者吃完紅薯要補(bǔ)充水分

　　因?yàn)榧t薯中含糖比較多,而且比較黏,不利于消化。糖尿病人每天吃紅薯不宜超過(guò)600克,夜晚不宜吃,中午可以吃,要合理搭配飲食,吃完紅薯窯及時(shí)補(bǔ)充水分。

　　糖尿病患者該怎樣吃紅薯

　　1、吃紅薯要與主食進(jìn)行交換

　　糖尿病患者如果吃紅薯,要與主食進(jìn)行交換,每吃100克紅薯就要少吃25克糧食。100克大米、白面食品的含糖量為75%、熱量350千卡;100克紅薯的含糖量為27.7%,熱量99—119千卡。就是說(shuō),紅薯的含糖量和熱量相當(dāng)于大米、白面食品的1/3。糖尿病人一般每頓飯控制主食:100克大米、白面食品,假如減少50克大米、白面食品,就可以吃150克紅薯,但一定要適量進(jìn)食。

　　2、糖尿病每天可以吃多少紅薯

　　糖尿病人每天可以吃100-200克紅薯,也即1-2個(gè)小個(gè)頭紅薯的量。同時(shí)應(yīng)注意減少其他主食如大米、白面等的攝入量。此外,糖尿病人最好不要經(jīng)常吃紅薯,每周1-2次即可。

　　3、糖尿病最好吃蒸煮的紅薯

　　糖尿病人最好吃蒸煮的紅薯,蒸熟煮透的紅薯才容易被人體消化吸收。而且可以避免油炒、油炸等方式帶來(lái)的多余熱量,有利于糖尿病人的血糖控制。

　　糖尿病適合吃的蔬菜

　　1、菠菜

　　性味甘寒,止渴潤(rùn)燥,歸肺、胃經(jīng),具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。菠菜含草酸較多,與含鈣豐富的食物共烹,容易形成草酸鈣,不利于人體吸收,對(duì)腸胃也有不利影響,烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

　　2、苦瓜

　　苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄?lèi)似胰島素的作用,能降低血糖,對(duì)糖尿病有良好的防治作用。

　　3、南瓜

　　甘溫?zé)o毒,有補(bǔ)中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合,有防止膽固醇過(guò)高,預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,南瓜中還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對(duì)人體有益的物質(zhì),并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克,對(duì)改善癥狀有良效。