糖尿病吃蓮藕好嗎
糖尿病吃蓮藕好嗎
隨著人們生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的改變，糖尿病的發(fā)病率不斷上升，已成為中老年人的常見(jiàn)病和多發(fā)病。那么糖尿病可以吃蓮藕?jiǎn)?下面學(xué)習(xí)啦小編為你介紹。
糖尿病可以吃蓮藕
糖尿病人能吃蓮藕?jiǎn)?蓮藕我們也叫做是藕。蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,我們常吃蓮藕對(duì)于糖尿病是非常有好處的,因?yàn)樯徟豪锩婧胸S富的維生素C以及膳食纖維。
蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40～50毫克),還含有多酚類(lèi)化合物、過(guò)氧化物酶,能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(約2%),其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近,生物學(xué)價(jià)值高。此外,蓮藕還富含膳食纖維(2%左右),鈣、磷含量也較高(鈣為89毫克,磷285毫克)。
蓮藕含鐵量較高,常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對(duì)肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。
蓮藕的功效與作用
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類(lèi)的吸收。
3、益血生肌:藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。
蓮藕的適合人群
1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用。
2、藕性偏涼,產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
3、藕煎湯內(nèi)服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。
糖尿病適合吃的蔬菜
1、黃瓜
黃瓜中的丙醇二酸有抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食療蔬菜。
2、萵筍
糖和脂肪含量低,并含有胰島素激活劑。竹筍:竹筍纖維素含量高,可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。
3、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。
4、菠菜
性味甘寒,止渴潤(rùn)燥,歸肺、胃經(jīng),具有潤(rùn)燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。菠菜含草酸較多,與含鈣豐富的食物共烹,容易形成草酸鈣,不利于人體吸收,對(duì)腸胃也有不利影響,烹調(diào)時(shí)應(yīng)加以注意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。
糖尿病人可以吃的水果
1、蘋(píng)果
蘋(píng)果味道比較甜,有的活略微有點(diǎn)酸,由于蘋(píng)果中含有的糖分在人體內(nèi)吸收的緩慢而均勻,從而能夠降低血糖,尤其是餐后血糖,所以糖尿病患者可以吃蘋(píng)果,對(duì)于降低血糖還是比較有好處的。
2、梨
梨味道微甜,有的也會(huì)有點(diǎn)酸味,具有具有生津、潤(rùn)肺、清熱、涼心、消痰、降火、止熱咳、解毒等作用。糖尿病人可以吃一點(diǎn)梨,不會(huì)引起血糖的升高。
3、桃
桃子含有豐富的葡萄糖和果糖,能夠治療腸燥便秘、經(jīng)閉、虛勞咳喘、瘀血腫塊、陰虛盜汗、冠心病等癥。另外據(jù)說(shuō)桃子還具有駐顏的效果所以老年人可以多吃一些,糖尿病患者少吃一些桃子對(duì)身體也是比較有好處的。
4、橙子
橙子具有治療熱病傷津、身熱汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、納呆脘悶、酒醉口渴等癥的作用,糖尿病患者可以食用一些,不會(huì)造成血糖的升高對(duì)身體也比較好。
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