蝦和菠蘿可以一起吃嗎
蝦和菠蘿可以一起吃嗎
隨著溫暖的春季的到來，很多人都希望是一些時令水果來補充自己體內(nèi)的維生素，那么，蝦和菠蘿能一起吃嗎?下面就由學習啦小編為您詳細介紹下!
蝦不能和菠蘿一起吃的
因為海鮮里面含有一部分砷,菠蘿里面含有大量的維生素c,當砷這種微量元素遇到維生素c的時候就會對身體引起中毒的現(xiàn)象,導致身體不適的反應(yīng),輕者則引起全身浮腫而且有過敏的現(xiàn)象發(fā)生,嚴重者則失去生命,所以說吃海鮮類食物的同事要忌一切含維c的水果,否則會出現(xiàn)嚴重的后果。
菠蘿與蘿卜不能同吃
菠蘿的維生素C含量十分豐富,而蘿卜含有維生素C酵酶,會破壞食物中的維生素C.兩者一同食用,不僅會破壞菠蘿的維生素C,降低其營養(yǎng)價值,而且還會促使菠蘿所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸,這兩種物質(zhì)都具有很強的抑制甲狀腺功能的作用,會誘發(fā)甲狀腺腫。
菠蘿與牛奶不能同吃
菠蘿與牛奶不能同吃的原理,與菠蘿和雞蛋不能同吃是一樣的。菠蘿含有豐富的果酸,牛奶含有大量的蛋白質(zhì),二者同時食用會影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
吃菠蘿前要用淡鹽水浸泡
即使是正常人在食用菠蘿前,也應(yīng)該用淡鹽水浸泡1小時以上再吃,因為鹽水可以破壞菠蘿蛋白酶,大大減少過敏反應(yīng)的發(fā)生。
其實在吃菠蘿時先把菠蘿去皮切成片,然后放在淡鹽水里浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗,去咸味后就可以食用。將菠蘿用鹽水浸泡,也可避免菠蘿病的發(fā)生。
這樣處理一下,適當?shù)某砸恍┎ぬ},也就是一次吃大概一兩片的樣子,還是能起到補充蛋白質(zhì)的作用。當然,也不主張一次吃的過多,因為含有五羥色胺,有收縮血管、升高血壓的作用。
吃完海鮮能吃菠蘿嗎
建議不適宜短時間內(nèi)一起吃,海鮮和大量的維生素C可能導致毒素形成,且海鮮是寒的,菠蘿也是,容易刺激胃,導致胃寒,胃酸不適,建議還是避免吃菠蘿為宜,海鮮食用4小時后可適當吃些水果。
意見建議:建議避免長期吃海鮮和水果,容易導致中毒,同時避免過于生冷辛辣刺激的食物,注意三餐規(guī)律。
吃完海鮮之后建議您四個小時之后再吃蘿卜,海鮮含比較多的砷,如果馬上吃羅卜的話可能導致海鮮和蘿卜中的維生素C反映,產(chǎn)生砒霜這種毒素,還有些含維生素C豐富的蔬菜水果也不能和蘿卜一起食用。
提醒一下,有條件的話,菠蘿可以先用淡鹽水浸泡10分鐘左右再進食比較好。
大蝦不能和什么一起吃
1、大蝦忌與某些水果同吃
大蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
2、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C
因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒,嚴重者還會危及生命。
3、大蝦和檸檬不能一起吃
民間傳說:泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導致中毒,因為檸檬中的維生素 C會使蝦子里含的金屬——五價砷轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r砷,也就是我們在中國古裝戲里看到,常用來毒死人的“砒霜”. 事實是:在實驗室里,這種戲劇性的化學反應(yīng)才可能出現(xiàn)。
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