吃水果要注意什么
吃水果要注意什么
很多人覺得水果的營養(yǎng)價(jià)值高,就會(huì)一味的吃水果,其實(shí),這樣只會(huì)降低我們的健康質(zhì)量,并不會(huì)帶來什么好處,吃水果也是有規(guī)矩的。下面就和學(xué)習(xí)啦小編來了解一下吃水果要注意的事項(xiàng)吧。
吃水果的注意事項(xiàng)
1、水果最好早上吃
“早上吃水果是金,中午吃水果是銀,晚上吃水果是鉛”源自英國的一句諺語,其實(shí)吃水果的時(shí)間與吸收水果營養(yǎng)之間沒有必然聯(lián)系,只要你的腸胃功能正常,吃水果是沒有時(shí)間限制的。但是營養(yǎng)師建議大家早上吃水果,因?yàn)閲嗽绮偷馁|(zhì)量不佳,通常缺少蔬果類食物,營養(yǎng)不夠全面,水果的加入可以作為一種營養(yǎng)補(bǔ)充。
2、飯前吃水果會(huì)降低食欲,有一定減肥效果
飯前吃水果能增加飽腹感,不會(huì)影響食物的消化吸收。水果中含有豐富的糖類,再加上所含有膳食纖維能給胃一種“飽脹”的感覺,可降低食欲,使你對(duì)飲食中高脂肪和高蛋白的需求量減少。
3、水果不能吃太多,過量易致高血糖
雖然按照單位重量來計(jì)算,水果的熱量是比米飯的低,但是因?yàn)榉N種原因,人們就會(huì)多吃,一不小心糖分?jǐn)z入就會(huì)超標(biāo)。,這樣吃對(duì)健康的影響是很大的。
《中國居民膳食指南》建議,每天攝入水果200~300克,中國只有30%左右的人能達(dá)標(biāo),所以針對(duì)吃得不夠的人,推薦多吃水果,但最多也不要超過500克,一天吃2~3種即可。孕婦、高血糖等特殊人群,如果進(jìn)食水果過量,有可能導(dǎo)致血糖異常波動(dòng)。
4、糖尿病人吃低糖水果
糖尿病人在血糖平穩(wěn)情況下可適量吃低糖水果,但要控制好水果的量。高鍵建議多選擇含糖量低,升糖效果較慢的水果,比如柚子、橙子、草莓、櫻桃等。但也不要吃很多,而且要在兩餐之間吃。因此,我們建議糖尿病人不是“吃”水果,而是“嘗”水果。
5、水果煮著吃也別具風(fēng)味
維生素C含量的水果建議生食,營養(yǎng)攝取會(huì)比較完整,如柑橘類的水果,柚子、橘子和檸檬等。但是蘋果和梨等這一類維生素C含量較低的水果,可以熟吃,對(duì)腸胃不好,對(duì)寒涼不適的人來說,熟吃水果不失為一種多吃水果的好選擇,或者可以自己在家自制香蕉派或者蘋果派。
6、水果最好不要榨汁
水果不要榨汁主要有兩點(diǎn)理由
第一,在壓榨果汁的過程中,水果的可溶性成分會(huì)進(jìn)入果汁,不溶性物質(zhì)則隨渣過濾掉了,所以果汁中基本是不含纖維素的。而纖維素是膳食纖維最重要的成分之一,對(duì)維持腸道功能、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防治便秘、降低膽固醇、抗癌均有一定作用,如果沒有了它,會(huì)對(duì)身體有一定的影響。
第二,在壓榨和搗碎過程中,水果中某些易氧化的維生素(如維生素C)已經(jīng)被破壞很多。在完整的水果細(xì)胞當(dāng)中,營養(yǎng)素受到了良好的保護(hù),而榨汁后維生素C等營養(yǎng)素接觸到了氧氣和氧化酶,很容易受到損失。柑橘汁等酸性強(qiáng)的果汁中維生素C保存率比較高,而西瓜汁、梨汁、桃汁等則損失較大。
哪些水果適合夏天吃
桃子:北京有句俗話:“桃子養(yǎng)人杏傷人”,從營養(yǎng)免疫學(xué)方面來說這句話科學(xué)嗎?
營養(yǎng)免疫學(xué)專家說,桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸,其含鐵量居水果之冠。鐵是人體造血的主要原料,對(duì)身體健康相當(dāng)有益,在眾多草本植物中具有重要的地位。
杏子含有檸檬酸、蘋果酸、β胡蘿卜素,主要用于降氣止咳平喘,潤腸通便。但是《本草綱目》己載“生食多,傷筋骨”。
西瓜:夏日吃西瓜,藥物不用抓
我國民間有句諺語:夏日吃西瓜,藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜。
西瓜富含維生素A、Bl、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等,有清熱解暑、利小便、降血壓的功效,對(duì)高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
檸檬:檸檬烯有抗癌作用
柑桔果實(shí)能潤肺理氣,新鮮桔汁含多種肌酸、維生素,對(duì)人體新陳代謝有幫助,具有美白效果,還兼具多種保健功效。桔瓤表面的白色網(wǎng)路絲,含維生素P,能防治高血壓,具化痰功效。有一種著名的精油,叫檸檬烯精油,這些精油是大多數(shù)橙桔類最主要的部分,目前研究指出檸檬烯具有抗癌作用。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于水果的飲食禁忌,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了吃水果的注意事項(xiàng),知道了夏天適合吃什么水果,如果你不知道如何吃水果,不妨來參考下。
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