獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用禁忌
獼猴桃味道清甜可口，酸甜宜人，且含有豐富的鈣、維生素c、以及胡蘿卜素等多種維生素，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌，希望對(duì)你有幫助。
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、獼猴桃含有豐富的維生素c，可強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，促進(jìn)傷口愈合和對(duì)鐵質(zhì)的吸收。獼猴桃汁可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃飲料可以在一個(gè)月以?xún)?nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。
2、獼猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng)。
3、獼猴桃的低鈉高鉀的完美比例，可補(bǔ)充熬夜加班所失去的體力。
4、獼猴桃可預(yù)防心血管病。獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
獼猴桃的食用禁忌
獼猴桃是一種個(gè)廣受歡迎的水果，但并非人人皆宜。獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過(guò)多和尿頻者忌食。
由于獼猴桃中維生素c含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
獼猴桃怎么催熟
專(zhuān)家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質(zhì)不利于人體健康，同時(shí)澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話(huà)肯定得等很長(zhǎng)時(shí)間，這個(gè)時(shí)候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們?cè)谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點(diǎn)成熟，我們不妨將獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起，比如像蘋(píng)果、香蕉、西紅柿等。這樣，蘋(píng)果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會(huì)傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。
催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺(jué)不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開(kāi)，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
孕婦能吃獼猴桃嗎
孕婦可以吃獼猴桃，孕媽媽每日可進(jìn)食1-2個(gè)獼猴桃，能夠穩(wěn)定情緒，提高睡眠質(zhì)量，吃獼猴桃對(duì)自己和寶寶都有好處哦。獼猴桃籽由于個(gè)體很小，且裹有一層堅(jiān)硬的外殼，所以直接吞咽難以將其消化，在吃獼猴桃籽時(shí)最好多咀嚼幾次，將其嚼碎，有利于其中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
值得注意的是，獼猴桃雖好，卻并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。食用時(shí)間以飯前飯后1~3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。但如果皮膚有損傷或過(guò)敏，孕婦食用前還是要先咨詢(xún)醫(yī)生。
猜你感興趣：
3.草莓不能和什么一起吃及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值