愛(ài)吃辣好不好有什么功效作用

　　酸甜苦辣，人人都有自己喜歡吃的味道。辣味讓愛(ài)它的人恨不得天天吃，讓恨它的人沾了一點(diǎn)點(diǎn)都忍受不了。愛(ài)吃辣對(duì)身體有好處嗎?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的愛(ài)吃辣資料介紹，希望對(duì)你有用!

　　愛(ài)吃辣好不好

　　其實(shí)所謂的“辣”，其實(shí)是舌頭感覺(jué)到的疼痛，而不是一種味道。辣椒中的辣椒素會(huì)激活口腔咽喉部位的痛覺(jué)感受器，通過(guò)神經(jīng)傳遞將這個(gè)信號(hào)傳入到我們的大腦，大腦就會(huì)釋放內(nèi)啡肽。內(nèi)腓肽也被稱(chēng)之為“快感荷爾蒙”，它能在消除舌上痛苦的同時(shí)，在人體內(nèi)制造了類(lèi)似于快樂(lè)的感覺(jué)。而我們把這種快感誤認(rèn)為來(lái)自辣味本身，所以越辣越上癮。

　　事實(shí)上，不管吃辣成癮與否，適量吃辣椒對(duì)人體有一定的食療作用。

　　辣椒對(duì)人體的食療作用

　　①營(yíng)養(yǎng)豐富

　　辣椒作為蔬菜，含有豐富的維C和β-胡蘿卜，有抗氧化、降低血脂的功效。在補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體抵抗力之余，又可以延緩衰老。另外，辣椒中鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。

　?、诨钛_(kāi)胃

　　辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，達(dá)到開(kāi)胃的作用。并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，促進(jìn)胃黏膜再生，維持胃腸細(xì)胞功能。所以，有的人越吃皮膚越紅潤(rùn)。

　?、凵犰顫?/p>

　　辣椒味辛，性熱，具有溫中健胃、散寒燥濕、發(fā)汗的功效。所以人們常用其治療寒滯腹痛、嘔吐、瀉痢、凍瘡、疥癬等。在主菜中放一些辣椒，能防止因受潮受涼引起的風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性腰腿痛、傷風(fēng)感冒以及凍傷等疾病。

　?、芙獬弁?/p>

　　辣椒中的辣椒素能與我們感覺(jué)神經(jīng)元的香草素受體亞型1(簡(jiǎn)稱(chēng)小受)結(jié)合，促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)P物質(zhì)的釋放，而P物質(zhì)和其他神經(jīng)遞質(zhì)的耗竭，可以幫助我們減輕或消除疼痛刺激向中樞神經(jīng)的傳遞，從而緩解慢性疼痛癥狀。

　?、荼Ｗo(hù)心臟

　　辣椒素能夠抑制一種導(dǎo)致動(dòng)脈收縮的基因的活動(dòng)。通過(guò)抑制這種基因的活動(dòng)，肌肉能夠得到放松和擴(kuò)張，進(jìn)而提高血量，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

　　⑥讓人愉悅

　　就像上面說(shuō)的，辣椒素能激發(fā)人口腔內(nèi)的“疼痛感受器”，繼而向大腦發(fā)出一種信號(hào)，使大腦分泌出一種讓人感覺(jué)良好的化學(xué)物質(zhì)。這種物質(zhì)不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。

　　辣椒雖有保健作用，但終究是刺激性的食物，吃多少才合適，跟自身以及所處環(huán)境相關(guān)。

　　如何吃辣椒不上火

　　1、主食選粗糧

　　因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯(cuò)的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

　　2、與涼性食物烹調(diào)

　　如鴨肉、魚(yú)蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。烹調(diào)前先把辣椒在醋里泡一會(huì)兒，或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋，也可緩解上火。

猜你喜歡：

1.哪些人不能吃辣椒

2.吃青椒的小技巧

3.吃辣椒上火是什么原因

4.辣條有什么危害