要說(shuō)有什么會(huì)讓現(xiàn)代人在美食面前卻步，除了減肥就是三高了，其中血糖高就是個(gè)很煩人的東西，患有糖尿病的人是越來(lái)越多了，而且糖尿病還是個(gè)不能根治的頑疾，只能靠管住嘴來(lái)維持血糖。

　　那么糖尿病患者或者血糖偏高的人應(yīng)該怎么樣吃午餐呢?這10個(gè)技巧教給你。

　　1、選擇能量低的主食。主食不可不吃，醫(yī)生都要求糖尿病患者每天要攝入200~400克的主食。1 個(gè) 100 克的饅頭，約 236 千卡熱量;1 小碗 100 克的米飯，約 116 千卡熱量;1 小碗 100 克的面條，約 110 千卡熱量，該怎么選應(yīng)該很清晰了吧?

　　2、同樣多的熱量，選體積大的主食。面條和米飯含有較多的水分，容易有飽腹感，饅頭比較干，但是體積小，不小心就會(huì)吃多，所以要控制血糖，午餐最好是選擇米飯或者面條。而且用糙米、粗糧替代部分精米，降低熱量。

　　3、學(xué)會(huì)搭配。糖尿病患者每餐一般都要有主食、各類(lèi)蔬菜、蛋白質(zhì)，這樣既不會(huì)因?yàn)橹魇成俣圆伙?，也能全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　4、小餐具控制食用量?？梢赃x擇容量小的餐具，少量多次盛裝，更清楚攝入量。

　　5、肉魚(yú)蛋必須有。攝入適當(dāng)?shù)娜獾鞍缀椭臼侨梭w所需的，而且選擇肉類(lèi)的順序應(yīng)是：魚(yú)、雞、鴨、牛、羊、豬。

　　6、少吃外賣(mài)。外賣(mài)的調(diào)味料添加太多了，給人一種色香味俱全的味覺(jué)享受，不知不覺(jué)就容易吃多，又或者用料不太健康，建議還是少點(diǎn)外賣(mài)。

　　7、講究吃飯順序。飯前先喝一杯水，然后吃主食和肉類(lèi)，細(xì)嚼慢咽，不要貪快影響消化，用餐時(shí)間可保持在20分鐘，進(jìn)食過(guò)程中可按需飲水，餐后不要留戀餐桌。

　　8、少油。每人每天食用油不應(yīng)超過(guò)30g，這是比較健康的飲食習(xí)慣，可多種油類(lèi)交替使用。

　　9、少鹽。每天攝鹽量不應(yīng)超過(guò)6g，約為一個(gè)礦泉水瓶蓋那么多。

　　10、少飲酒。飲酒會(huì)使血糖難以控制，如果要飲酒的話，要適量減少主食，且白酒控制在30ml，紅酒控制在100ml左右，且不要空腹飲酒。

　　控制血糖是一個(gè)比較辛苦的事情，但為了身體健康，確實(shí)也不得不多注意一些，總之，糖尿病患者和血糖偏高的人，午餐要堅(jiān)持“四宜四不宜”原則：宜粗不宜細(xì)，宜雜不宜純，宜干不宜稀，宜硬不宜軟。