2019高考飲食攻略：高考期間如何飲食才能避免小意外
高考的時(shí)候總是會(huì)因?yàn)橐恍┬∫馔舛绊懣荚嚕怯幸恍┦悄軌虮苊獾?，下面學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)了2019高考飲食攻略：高考期間如何飲食才能避免小意外，歡迎閱讀。
高考期間如何飲食才能避免小意外
早餐：必不可少
對(duì)于緊張備考的考生而言，早餐一定要吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖現(xiàn)象。早餐食物的選擇盡可能選擇體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、豆?jié){、面包、雜糧饅頭等都是不錯(cuò)的選擇，盡量不要選擇油膩的食物，有條件的話早餐還可增加一些蔬果。適當(dāng)給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉等等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，維生素B1不但能增進(jìn)食欲還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量，使大腦更好地工作。
午餐：吃飽吃好
午餐是一日中的主餐，經(jīng)過(guò)一個(gè)上午的用腦，考生的能量以及各種營(yíng)養(yǎng)素的消耗較大，故午餐一定要吃飽吃好，為下午的學(xué)習(xí)提供充足的能量準(zhǔn)備。食物要做到易消化，應(yīng)盡量清淡，少吃辛、辣。不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面這類食物會(huì)降低人們的食欲。另一方面，吃多了不易消化。飲食安排上既要兼顧孩子的口味，又要葷素搭配，多吃魚，特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA，每天一個(gè)雞蛋，尤其是蛋黃，含有豐富的卵磷脂，大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品，比如豆腐，豆?jié){。它可以提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力。含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高，在考試期間，應(yīng)該多吃一些核桃、芝麻、花生、動(dòng)物的肝臟、木耳等等，有助于記憶力的提高。
在此基礎(chǔ)上每天換花樣，讓孩子有新鮮感。午飯應(yīng)包括主食、肉、魚、雞等動(dòng)物蛋白質(zhì)，尤其是深海魚，并輔以豆制品、蔬菜水果，部分孩子不愛(ài)吃主食，家長(zhǎng)要做好勸導(dǎo)工作否則碳水化合物攝入太少，能量供應(yīng)不足，影響孩子備考的效率。要提醒的是天氣炎熱做涼拌菜要注意食品安全，盡量不要買成品，果蔬清洗干凈后用純凈水沖洗后控干水分，砧板、菜刀等要生熟分開，防止交叉感染。
晚餐：適宜清淡
晚餐可適當(dāng)清淡些。建議考生的晚餐可以干飯、紅棗粥或雜糧粥等作為主食，副食可吃些魚禽類、豆制品，同時(shí)還應(yīng)保證新鮮蔬菜的攝入，每天要吃新鮮蔬菜300-400克，水果200-300克。
加餐：適量適當(dāng)
孩子每頓不宜太飽，否則血液集中到胃腸道，大腦供血不足，學(xué)習(xí)效果和記憶力都將受影響。應(yīng)該做到少量多餐。餐間可適當(dāng)進(jìn)行加餐，新鮮水果、適量的堅(jiān)果都是不錯(cuò)的選擇。高考正值夏季，家長(zhǎng)可以為孩子適當(dāng)準(zhǔn)備些消暑食物，一碗綠豆薏米湯可使考生神清氣爽，但不要飲用冰鎮(zhèn)的綠豆湯，以免引起腸道不適。核桃和芝麻，營(yíng)養(yǎng)豐富，不飽和脂肪酸含量很高，對(duì)考生而言，常吃可為大腦提供充足亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)效果很好。大部分考生晚上會(huì)復(fù)習(xí)到很晚，建議家長(zhǎng)不妨在晚間給孩子加一餐，睡前喝杯牛奶或吃些富含碳水化合物的小糕點(diǎn)可起到安神的作用。另外考生可隨身放些巧克力等甜食，適當(dāng)補(bǔ)充以激活大腦。
高考期間飲食切忌大補(bǔ)最好的營(yíng)養(yǎng)在平時(shí)
看著孩子整天埋頭書堆，在一旁著急又幫不上忙的家長(zhǎng)們，很自然就把孩子的飲食營(yíng)養(yǎng)當(dāng)成頭等大事。不少家長(zhǎng)持有“逢考必補(bǔ)、大考大補(bǔ)”的營(yíng)養(yǎng)觀念，變著法給孩子做好吃的，大魚大肉輪著來(lái)，保健品營(yíng)養(yǎng)品成箱買.....。
其實(shí)，這樣做往往適得其反，不但容易把考生的胃給慣壞，造成營(yíng)養(yǎng)無(wú)法有效吸收，甚至還會(huì)吃出問(wèn)題來(lái)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家、鄭州大學(xué)韓平教授提醒家長(zhǎng)，大補(bǔ)即惡補(bǔ)，考前飲食遵循平時(shí)的習(xí)慣就成，對(duì)加餐加營(yíng)養(yǎng)的“飲食大補(bǔ)”別太當(dāng)回事。
最好的營(yíng)養(yǎng)在平時(shí)
對(duì)于考生所需營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)，一日三餐和往常一樣穩(wěn)定就夠了。如果家長(zhǎng)想在餐桌上多添幾個(gè)花樣，也可以盡量不顯山露水，避免考生暴飲暴食。另外，家長(zhǎng)要多聽(tīng)聽(tīng)孩子的意見(jiàn)，了解考生想吃什么，以便進(jìn)行飲食的合理搭配。
而住校生在餐飲選擇上，就簡(jiǎn)單得多，但更應(yīng)該注意飯菜的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量?？记斑@段時(shí)間，飲食其實(shí)不必有太多的變化，按照平時(shí)的一日三餐來(lái)就行。但考生也應(yīng)注意，不買街邊小攤或夜市大排檔的飯菜，天熱時(shí)避免飲酒，多吃水果。
韓平教授建議，尤其對(duì)住?？忌鷣?lái)說(shuō)，千萬(wàn)不要在飲食方面進(jìn)行攀比，最好的營(yíng)養(yǎng)在平時(shí)，考前的飲食大補(bǔ)起不到“立竿見(jiàn)影”的效果。
核桃花生比燕窩雞精好使
價(jià)格昂貴的珍貴營(yíng)養(yǎng)品，大可不必出現(xiàn)在家長(zhǎng)的考生食譜內(nèi)。如燕窩、人參、雞精等營(yíng)養(yǎng)品，考生平時(shí)運(yùn)動(dòng)少、壓力大，突然接觸這類補(bǔ)品，容易引起消化不良，引發(fā)胃脹、腹痛等，反而會(huì)影響考生的備戰(zhàn)情緒，甚至影響考試成績(jī)。
對(duì)于食物的選擇，建議家長(zhǎng)適當(dāng)為考生補(bǔ)充富含維生素A、B和含脂質(zhì)的健腦食品，如蔬菜，蛋類，豆類和芝麻、核桃、花生等堅(jiān)果類及小米等粗糧食物。這些食物可以緩解考生睡眠不足、精神緊張、眼睛疲勞、過(guò)度用腦等帶來(lái)的體能不足等問(wèn)題。
考試期間，考生可多吃些淀粉豐富的主食，如饅頭、面食等，以增加并維持體內(nèi)血糖水平，保證大腦血糖的補(bǔ)充。
另外，提醒家長(zhǎng)，不要對(duì)保健品的“保健”功能有過(guò)高期望，過(guò)分依賴可能會(huì)使考生產(chǎn)生懈怠心理，影響高考發(fā)揮。
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