吃哪種油最健康，怎樣控制油鹽的攝入量
油是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵罚旅鎸W(xué)習(xí)啦小編為你解答吃哪種油最健康，怎樣控制油鹽的攝入量，希望對(duì)你有所幫助!
對(duì)健康有益的油有兩類
第一類“高油酸”---橄欖油、茶油。
第二類“高亞麻酸”---亞麻籽油、紫蘇油。
這兩類油可以降低血脂，軟化血管，防治一些慢性疾病的發(fā)生，也是我們所缺少的兩類食用油。
怎么吃油最健康
1.對(duì)于普通的花生油和大豆油，一般都是建議冷鍋冷油，適當(dāng)加熱后就開(kāi)始炒菜，盡量不要熱鍋熗油或者用來(lái)煎炸，這樣很容易導(dǎo)致油被氧化，影響油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.對(duì)于不飽和脂肪酸含量較高的油，比如茶油，橄欖油，完全就不應(yīng)該用來(lái)炒菜，因?yàn)楹茌p微的加熱都會(huì)導(dǎo)致這些油被氧化，完全失去其應(yīng)有的保健功能。
3.油換著吃。比如，這次買的是玉米油，那么下一回就買亞麻籽油。總之，是一類與另一類之間的替換，而不是在同一類中換不同的品種。
4.最好的方法是“三合一套餐”，即亞麻籽油1份+橄欖油或茶油1份+菜油或豆油或花生油或玉米胚芽油等1份，可按1:1：1的比例混合食用。
如何控制油鹽的攝入量
中國(guó)居民膳食指南建議，每人每天食用油推薦攝入量為25-30克。
據(jù)此，我們可以有針對(duì)性地控制食用油的攝入量。我們可以找一個(gè)小勺子，小勺的容量最好在10克左右。因?yàn)槲覀兠咳杖偷挠糜土恳骄饋?lái)，所以每頓飯的攝入油量就是一小勺，這樣不僅可以定量控制，而且簡(jiǎn)單方便。
中國(guó)居民膳食指南建議，成年人每天鹽的攝入量以6克為宜,但是結(jié)合國(guó)內(nèi)飲食習(xí)慣,每日攝入量最多也不應(yīng)超過(guò)10克。
據(jù)此我們可以有明確的控鹽指標(biāo)。就是每天控制在6克左右。怎么控制呢，其實(shí)，有專家說(shuō)人一天的食鹽攝入量有一啤酒瓶子蓋兒就足夠了，為此，我們需要準(zhǔn)備一個(gè)啤酒瓶子蓋兒。每人每天就是一瓶子蓋兒，如果家里面有三口人，那就是三瓶蓋兒。每天把三瓶子蓋的鹽放在一個(gè)專門的器皿里。每頓飯一家人就是一瓶蓋兒。這是既簡(jiǎn)單又方便還能定量。
可能還有一個(gè)問(wèn)題，那就是中國(guó)人普遍攝入鹽量大，一下子減少到6克會(huì)有很多人不適應(yīng)。那么我們可以采用循序漸進(jìn)的方法來(lái)控制。比如今天15克，明天13克，后天10克.....一般來(lái)說(shuō)經(jīng)過(guò)幾個(gè)星期后的適應(yīng)之后就可以習(xí)慣低鹽飲食了。
為了您和您家人的健康，請(qǐng)嚴(yán)格控制食鹽的攝入量。
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