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有機(jī)農(nóng)業(yè)科技知識(shí)
西蘭花又名綠花菜、青花菜，以綠色花球供食用。因其風(fēng)味好，營養(yǎng)價(jià)值高，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛?；ㄇ蛴啥炭s的花枝和花蕾聚合而成。以秋、冬季栽培為主，春季也可栽培，夏季栽培困難。
一、主要品種
西蘭花品種多為雜交而成，依定植至收獲天數(shù)多少通常分為特早熟(60天以內(nèi))、早熟(60~70天)、中熟(70~90天)、晚熟(90天以上)四大類。品種選擇應(yīng)根據(jù)種植季節(jié)而定，
二、西蘭花種植技術(shù)
按種植季節(jié)不同分為秋冬季西蘭花(夏秋季播種、冬春季采收)和春西蘭花(冬春季播種、春夏季采收)。
1.秋冬季西蘭花
秋冬季西蘭花播種適期特早熟一般在7月下旬，早熟在8月上旬，中熟在8月中下旬，晚熟在9月上中旬。
2.春西蘭花
2.1品種
2.1.1優(yōu)秀：1月中下旬播種，4月底至5月初采收;
2.1.2蔓陀綠：12月中旬播種，4月下旬采收。
2.2秧苗培育
2.2.1育苗方式：采用穴盤保溫育苗，葉齡4.0~5.0葉，秧齡45~50天。
2.2.2苗床整理：選用畦面平坦、取水方便而又不受淹的田塊，采用穴盤育苗?；|(zhì)選用草炭和珍珠巖，二者比例為3:1。
三、西蘭花定植
1.整地施肥
定植前15天翻耕，耕前每畝全田撒施腐熟有機(jī)肥1000kg、有機(jī)肥100kg。整地要求深溝高畦，畦寬連溝2m，溝寬0.3m，并要開好深腰溝。
2.定植
A密度：每畝種2200~2400株，即每畦4株，株距0.50~0.55m。
B種植：種植可全天進(jìn)行，大小苗要分開。對邊耕邊種畦面松散而干燥的田塊，應(yīng)先種苗，待墑情好轉(zhuǎn)時(shí)再蓋膜并破膜出苗;對種時(shí)畦面緊實(shí)、墑情較好的田塊，要先蓋膜后種苗。
C選膜：薄膜要選用抗戳拉能力較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，規(guī)格為厚度0.014mm、寬度2m。
D蓋膜：蓋膜時(shí)，薄膜四周封土要實(shí)，植株周圍也要用土封好，但中間部分盡量少蓋泥。
3.肥水管理
追肥一般只需施一次，即在現(xiàn)蕾初期每畝施有機(jī)肥10-15kg，
施用方法為每二株西蘭花間破膜施下。春西蘭花生長期間一般雨水較多，除澆好定根肥水外，一般無需再澆灌水，但應(yīng)注意做好清溝排水工作。
四、病蟲害防治
褐莖病是系霜霉病菌為害所至?？捎檬蚝蟿?00-800倍液防治2次，防病效果可達(dá)90%。
五、采收
1、適時(shí)采收
當(dāng)花球大小達(dá)收購標(biāo)準(zhǔn)時(shí)就應(yīng)采收，采收應(yīng)分期分批進(jìn)行，晴熱天一般在上午9時(shí)前結(jié)束采收，陰雨天可全天采收。
2、采收方法
用菜刀或西蘭花收割專用刀收割。收割時(shí)花莖長度應(yīng)不短于18cm，且要帶葉平割，花球撕去大葉后用塑料筐及時(shí)裝運(yùn)到加工企業(yè)，嚴(yán)防損傷、污染或失水變質(zhì)。
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