糧食農(nóng)業(yè)科技知識
多了解一些糧食農(nóng)業(yè)的科技知識能夠讓我們更加了解農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)，下面是學習啦小編為你整理的糧食農(nóng)業(yè)科技知識，供大家閱覽!
糧食農(nóng)業(yè)科技知識：綠色食品
▲綠色食品標準與普通食品標準有什么不同?
綠色食品標準與普通食品標準的不同主要體現(xiàn)在以下兩方面：首先在標準屬性方面，綠色食品標準不是針對某一產(chǎn)品的單一標準，而是由一系列標準構(gòu)成的標準體系。其次在標準技術(shù)內(nèi)容方面，普通食品標準的技術(shù)指標要求一般只包括產(chǎn)品的質(zhì)量等級要求、感官和理化要求，而沒有安全衛(wèi)生指標要求，衛(wèi)生要求則由國家衛(wèi)生標準來規(guī)定。比如GB1353-1999《玉米》只規(guī)定了玉米的質(zhì)量指標(水分、雜質(zhì)、不完善粒等);而綠色食品標準則不然，對于初級農(nóng)產(chǎn)品，其技術(shù)指標至少包括產(chǎn)地環(huán)境要求、產(chǎn)品感官要求、理化要求以及衛(wèi)生要求四部分;NY/T418-2000《綠色食品·玉米》標準的技術(shù)要求包括產(chǎn)地環(huán)境、原料要求、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求，而衛(wèi)生要求中涉及的安全指標達19項之多;對于加工產(chǎn)品，其技術(shù)指標則除上述產(chǎn)品的感官、理化和衛(wèi)生要求外，還包括產(chǎn)品原料的產(chǎn)地環(huán)境和質(zhì)量要求以及加工環(huán)境的要求。
▲綠色食品的安全性主要體現(xiàn)在哪些方面?
綠色食品安全性主要體現(xiàn)在通過產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量的兩端監(jiān)測，把住生產(chǎn)源頭的環(huán)境質(zhì)量關(guān)和消費者直接消費的產(chǎn)品質(zhì)量關(guān);通過對生產(chǎn)過程的監(jiān)督管理和指導，把住生產(chǎn)中的投入品關(guān)(如農(nóng)藥、獸藥、食品添加劑)，并控制其他可能產(chǎn)生的危害。最終體現(xiàn)到綠色食品產(chǎn)品上，就是減少或完全去除農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑殘留等，將食品中重金屬含量、生物自身或生產(chǎn)中自然產(chǎn)生的毒素或有害物質(zhì)的含量都控制到最低程度，從而保障人們的食用安全。
▲綠色食品除了“安全”的特性外，還有什么突出特點嗎?
綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認定，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類產(chǎn)品。因此綠色食品除了強調(diào)“安全”的特性外，還要求具有“優(yōu)質(zhì)”、“營養(yǎng)”的特征，即具有優(yōu)良的品質(zhì)和較好的營養(yǎng)價值。其“優(yōu)質(zhì)”要求主要體現(xiàn)在產(chǎn)品標準的感官要求和理化要求中，比如綠色食品標準中對產(chǎn)品的外觀品質(zhì)、口感等都有相應的要求，理化指標要求達到相應國家標準或行業(yè)標準的一級品的要求。“營養(yǎng)”特性上，綠色食品標準對部分產(chǎn)品制定了營養(yǎng)指標要求，比如在NY/T654-2002《綠色食品·白菜類蔬菜》中對該類蔬菜提出了維生素C、總糖和粗纖維含量的規(guī)定。
糧食農(nóng)業(yè)科技知識：世界糧食日
日10月16日是世界糧食日。糧食為人類提供必不可少的能量。氣候變化主要通過溫度、降水、二氧化碳濃度、極端氣候事件等因素直接影響糧食生產(chǎn)，在不同的區(qū)域和不同的季節(jié)對糧食生產(chǎn)有不同的影響。
2016年主題：氣候在變化，糧食和農(nóng)業(yè)也在變化。
1背景：1945年10月16日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織宣告成立。糧農(nóng)組織是聯(lián)合國最早的常設(shè)專門機構(gòu)。為每個人實現(xiàn)糧食安全，確保人們能夠獲得高品質(zhì)食物，擁有積極、健康的人生是糧農(nóng)組織行動的核心。1979年，糧農(nóng)組織確立每年的10月16日為“世界糧食日”。
2挑戰(zhàn)：到2050年，全球人口預期達到90億，糧食產(chǎn)量必須增長60%才能養(yǎng)活全部人口。2013/14年度全球糧食產(chǎn)量為25.15億噸，這意味著到2050年糧食產(chǎn)量須達到40.2億噸，這將是一個巨大的挑戰(zhàn)。
3現(xiàn)狀：全球范圍內(nèi)，所有食物在得到人們消費之前就有多達1/3遭到損失或浪費。在中國，每年被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。解決糧食浪費問題，尤其是餐桌浪費，是中國未來糧食安全的一大挑戰(zhàn)。
4影響：在發(fā)展中國家，因為饑餓和疾病，幾乎每15個兒童中就有一人活不過5歲;每年約有500萬五歲以下兒童死于和營養(yǎng)不良相關(guān)的疾病。全球饑餓人口8.05億，而肥胖人口卻達21億。美國共有7800萬名肥胖人士，居全球第一;中國位列第二，有4600萬人。在過去30年內(nèi)，沒有一個國家的肥胖率呈下降趨勢，肥胖問題帶來的挑戰(zhàn)將和饑餓問題一樣嚴峻
5我國：開展愛糧節(jié)糧、反對浪費宣傳教育活動，是事關(guān)國計民生、社會穩(wěn)定的大事。艱苦奮斗、勤儉節(jié)約，是中華民族的傳統(tǒng)美德，為推動建設(shè)節(jié)約型社會，國家糧食局確定“愛糧節(jié)糧宣傳周”活動的主題為“糧食與建設(shè)節(jié)約型社會”。每一位市民要樹立“節(jié)約糧食光榮，浪費糧食可恥”的觀念，
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