1、快速冷凍啤酒小竅門

　　試想這樣一個場景，夏天你朋友來你家做客，說是要展示一下藍(lán)翔科技級別的廚藝給你看，你高興得屁顛屁顛的，倚在沙發(fā)上等吃，忽然藍(lán)翔大神問了一個致命的問題：“剛買的凍啤酒呢?”此時你才覺悟過來，剛才啤酒一直躺在車尾箱暴曬，估計現(xiàn)在已經(jīng)快成熱啤酒了，怎么破這個尷尬局面?很簡單，用濕紙巾把啤酒瓶包裹起來，放在冰箱速凍格里15分鐘左右，啤酒迅速降溫，切記千萬不要放太久，不然酒瓶就有破裂的風(fēng)險!

　　2、切洋蔥而不哭泣

　　洋蔥，做西餐必備材料之一，洋蔥是如此美味，但是又是如此的催人淚下，如何不輕易的為洋蔥落下眼淚?方法很簡單，切洋蔥之前先把洋蔥在冰箱冷藏格放15分鐘，這時候再切，你就不會帶有太多的個人感情色彩了，原因很簡單，低溫讓洋蔥的催淚化學(xué)分子活動減慢很多,此外這樣子切出來的洋蔥，水分還不容易流失，烹調(diào)出來更有味!

　　3、面包保濕大法

　　都知道剛烤出來的蛋糕，曲奇餅特別好吃，但是很多時候由于美食太多，我們常常只能最后關(guān)頭才吃點甜點，問題的關(guān)鍵出現(xiàn)了，蛋糕切開不吃放到第二天往往水分就會流失好多，變得干干的沒口感，怎么破?其實只要在蛋糕的切口上用牙簽固定兩片面包上去，蛋糕的水分就會充分的被鎖住，第二天拿出來吃口感幾乎和新鮮做出來時候沒有變化!

　　4、烘培磨具的逆向使用方法

　　喜歡自己動手在家烤點小點心的盆友們，相信都有若干套高逼格的烘培磨具吧!有沒有試過反過來用這些磨具?簡而言之反過用烘培磨具做出來的點心，特別適合用來做碗，盛各樣的美食，比如莎拉啦，冰激凌啦，不說了，我先擦擦口水

　　5、輕松切芒果

　　芒果，相信很少人會不愛吃這么美味的水果，但是自己切芒果，往往弄得比兇殺案現(xiàn)場還恐怖，怎么破?很簡單，先把芒果切成三分，中間的核一份，兩邊帶皮的各一份，這時候不要迷信自己的刀法了，拿一個玻璃杯過來，把杯子口扣在芒果肉和皮中間，輕輕的施加壓力，然后奇跡就發(fā)生了，果肉全部到了杯子里來!洗洗手，拿上勺子，準(zhǔn)備開吃吧!

　　6、剝香蕉皮的正確姿勢

　　很多人剝香蕉都非常簡單粗暴，直接從在把上就扯下來了，這樣雖說方便，但是香蕉皮卻容易剝得亂七八糟，還有整條肉掉地上的風(fēng)險，解決方法是猴子發(fā)明的，很簡單，從另一頭剝香蕉!你敢和猴子比吃香蕉的熟練度么?必須得服!

　　7、CupCake杯形蛋糕的正確吃法

　　除非你有一張大嘴，可以一口生吞一個美味的cupcake，不然吃cupcake的時候你會面對很大一個難題，那揍是如果先從上面吃，吃到最后會只剩下蛋糕而沒有上面美味的奶油，如果從下面開始吃，那很可能有奶油墮地的風(fēng)險，結(jié)局更悲催!怎么破?換個思維，把cupcake弄成三明治就解決這個難題了!先把蛋糕打橫分成兩半，然后把下面的蛋糕蓋到上面的奶油上，將將將!cupcake三明治就完成了，每一口都有蛋糕也有奶油，還不用擔(dān)心奶油會掉到地上!

　　8、完美分割生日蛋糕

　　你是否有這樣的經(jīng)歷，生日朋友送了你一個大蛋糕，來了30幾個小伙伴，饑餓的小伙伴期待著你能分出完美的蛋糕，不然有可能把你也吃掉。這時候靠一把塑料蛋糕刀完成這項壯舉是不可能滴，這里必須學(xué)會一項美食黑科技-牙線切蛋糕!木有錯，這樣不單可以打豎切，甚至可以打橫切，但是問題來了。誰愿意吃底下那層奶油那么少的呢。

　　牙線切蛋糕，不但切得輕松，分得整齊，清理也超容易，只要把這跟用過的牙線一扔就可以了。

　　9、將凍成冰塊的牛油輕松涂在面包上

　　想象這樣一個場景，早上你起床不想吃油條豆?jié){，非要來一餐洋氣的牛油涂面包，結(jié)果發(fā)現(xiàn)牛油在冰箱已經(jīng)凍成冰塊狀，怎么破?簡單，把家里的擦絲器拿出來，讓后將牛油擦絲，放少許在剛烤熱的面包上，由于受熱面積增大，牛油很快就變軟了， 這時候用刀子抹勻，沖上一杯咖啡，你的洋氣的營養(yǎng)早餐就這么輕松完成了!

　　10、制作和西餐廳一樣外焦里嫩的三明治

　　我們都試過在家炮制美味的三明治，但做出來的效果總是跟餐廳差了那么一點點，總覺得太硬了，沒有餐廳那種外焦里嫩的口感，出錯的原因可能在你烤面包的方法上!試試將兩塊面包一起放進(jìn)土司機，這樣等到“叮”的時候，兩個面包各有一面都烤制酥脆，而另一面卻保持著新鮮面包的水分!