柚子在秋冬季節(jié)成熟，許多人吃柚子都喜歡吃紅肉柚子，也有人更鐘情于白肉柚子。下面是小編分享的紅心和白肉柚子的區(qū)別，一起來看看吧。

　　紅心和白肉柚子的區(qū)別

　　紅肉蜜柚除了和白肉蜜柚一樣含有維生素以及礦物營養(yǎng)元素外，還特別含有β胡蘿卜素和番茄紅素。β胡蘿卜素和番茄紅素是世界上公認(rèn)的強抗氧化劑，能有效清除人體內(nèi)的自由基。從而起到提高免疫力、延緩衰老的作用。人們每天吃一個柚子,尤其是紅柚,將大大有助于心臟病的預(yù)防和治療。高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明顯降低體內(nèi)的膽固醇水平,而慢性高血液膽固醇是引發(fā)心臟病 的主要因素。

　　吃紅柚或白柚的病人血脂水平明顯降低,而沒有吃柚子的患者的血脂水平?jīng)]有變化。此外,數(shù)據(jù)還顯示紅柚比白柚的降脂(特別是對甘油三酯)作用更為明顯。

　　這可能是因為柚子中含有大量的抗氧化劑,而紅柚通常比白柚含有更高量的抗氧化劑。但她也認(rèn)為存在其他因素,如紅柚中可能含有一種未知的化學(xué)物質(zhì)致使人體內(nèi)甘油三酯量的下降,為此他們還將做進一步的研究。

　　紅心柚子是轉(zhuǎn)基因的嗎

　　紅心柚子不是轉(zhuǎn)基因的，紅心柚是麗水市林科所歷時15年從柚類中選育出的早熟優(yōu)良新株系，2003年通過浙江省林木品種審定委員會的良種審定。經(jīng)多代遺傳穩(wěn)定性研究，通過對果實特征、品質(zhì)、適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性等綜合評價和全面系統(tǒng)的測定，處紅柚遺傳性狀穩(wěn)定，適應(yīng)性強，可作柚類良種在浙西南地區(qū)推廣應(yīng)用。

　　紅心柚子怎么挑選

　　紅心柚的大小

　　太大的紅心柚，會缺少柚子的獨特香味，還容易剩下吃不了。小的正好，既有柚子的香甜，而且還容易一頓吃完。

　　紅心柚的果皮

　　在挑選的時候，可以感覺到紅心柚的皮很軟。果皮要挑選很薄的那種，這樣的柚子會比較有味道。

　　紅心柚的重量

　　太輕的話，一定沒有多少的水分在里面。所以大家挑選的時候以沉的為目標(biāo)。

　　紅心柚的兩端

　　紅心柚的形狀很圓，但稍稍留意些，還是可以看出有一頭稍尖尖的。大家在挑選的時候可以看看頂端的尖尖部分，有沒有爛爛的感覺。如果頂端很干凈，那么是可以挑選的。

　　紅心柚果皮的顏色

　　同柚子的顏色差不多，也是有黃色的，有青黃色的。如果大家現(xiàn)吃的話，建議挑選黃色的。如果要放一段時間的話，可以挑選青綠色的。

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