近日，廣州市執(zhí)信中學(xué)校長(zhǎng)何勇站在學(xué)校飯?zhí)瞄T口迎接參加開(kāi)放日的家長(zhǎng)們，沒(méi)想到同時(shí)還接到了廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局與省教育廳組成聯(lián)合飛行檢查組。這是該檢查組對(duì)學(xué)校展開(kāi)食品安全突擊檢查的第一站。

　　最近，學(xué)校食品安全成為公眾熱議的焦點(diǎn)。近日，《廣州執(zhí)信中學(xué)飯?zhí)帽谀?，被解聘三名廚工揭露豬淋巴做料，剩菜照賣》一文在網(wǎng)上瘋轉(zhuǎn)。事后，執(zhí)信中學(xué)通過(guò)官方微信發(fā)布聲明，同時(shí)也第一時(shí)間在家長(zhǎng)群中就此事進(jìn)行澄清。

　　經(jīng)查實(shí)，該文章是2008年初，幾名原飯?zhí)脝T工不滿被辭退而向媒體“報(bào)料”的內(nèi)容。當(dāng)時(shí)，廣州市教育局和食品安全監(jiān)管部門就所反映的問(wèn)題對(duì)執(zhí)信飯?zhí)谜归_(kāi)了調(diào)查，結(jié)論是文章所反映的情況不屬實(shí)。何勇說(shuō)，正值招生季和兩會(huì)期間，網(wǎng)傳的文章刻意隱去了年份，已嚴(yán)重影響學(xué)校的聲譽(yù)，“我們將保留追究這種惡意傳播行為法律責(zé)任的權(quán)利”。

　　從檢查結(jié)果來(lái)看，執(zhí)信中學(xué)食堂管理基本符合要求，需繼續(xù)加強(qiáng)粗加工間的衛(wèi)生和“色標(biāo)”管理，加強(qiáng)冷藏冷凍設(shè)施和“明廚亮灶”展示設(shè)備的維護(hù)。

　　廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局副處長(zhǎng)譚教珠表示，執(zhí)信中學(xué)是A級(jí)的持證學(xué)校食堂，這次檢查發(fā)現(xiàn)的一些小問(wèn)題，例如冷凍柜上的溫度計(jì)顯示器壞了，廚房管理員用了一個(gè)小的可移動(dòng)溫度計(jì)代替;粗加工間色標(biāo)管理不是很完善;攝像頭足夠，但部分電視壞了。一般情況下，學(xué)校需在7個(gè)工作內(nèi)完成整改，相應(yīng)的市、區(qū)檢查隊(duì)伍會(huì)在一個(gè)月內(nèi)進(jìn)行復(fù)查，及時(shí)消除安全隱患。

　　本次飛行檢查是廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局、廣東省教育廳貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳、教育部辦公廳《關(guān)于2019年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》要求，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作的具體措施。今年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校校園食品安全專項(xiàng)檢查和風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作要求100%全覆蓋檢查，此項(xiàng)工作將于3月底前結(jié)束。