2017最新寧波市最好的婚宴酒店推薦
結(jié)婚的時(shí)候挑選一間好的婚宴酒店是必不可少的環(huán)節(jié)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你精心整理的最新寧波市最好的婚宴酒店，希望你喜歡。
最新寧波市最好的婚宴酒店
開元名都大酒店
?。?299-16999
4.7星級(jí)酒店
鄞州區(qū)首南中路
可容納50桌
寧波晶崴宇達(dá)飯店
?。?988-4988
5.0星級(jí)酒店
海曙區(qū)環(huán)城西路南段
可容納30桌
朗豪酒店(寧波文化廣場(chǎng)店)
?。?888-7888
5.0星級(jí)酒店
江東區(qū)中山東路
可容納47桌
寧波晶崴宇達(dá)飯店
?。?988-4988
5.0星級(jí)酒店
海曙區(qū)環(huán)城西路南段
可容納30桌
婚宴酒席菜單介紹
原則一：菜肴的數(shù)目應(yīng)為雙數(shù)。
我們國(guó)家大部分地區(qū)均有一不成文的傳統(tǒng)：“紅、白”喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜肴的數(shù)目為雙數(shù);白喜事(我們所說的喪宴)菜肴的數(shù)目為單數(shù)?；檠绮穗葦?shù)目通常以八個(gè)菜象征發(fā)財(cái)，以十個(gè)菜象征十全十美，以十二個(gè)菜象征月月幸福。
如：江南地區(qū)流行的“八八大發(fā)席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農(nóng)歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣“要得發(fā)，不離八、八上加八、發(fā)了又發(fā)”的吉祥寓意。常見菜單如下：
八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風(fēng)魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。
原則二：菜肴的命名應(yīng)盡量選用吉祥用語以寄托對(duì)新人美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。
比如：珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對(duì)我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝愿。菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。
下面是臺(tái)灣省某賓館的婚宴菜單，其中的十二道菜均被取上吉祥的名稱，取得烘托氣氛、愉悅賓客、祝福新人的效果。
四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳墻
百年好和錦玉帶——玉環(huán)鴛鴦貝海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦
月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚比翼雙飛會(huì)鶴橋——金錢雞拼釀雞翅
天長(zhǎng)地久慶有余——糖醋煎黑鮪魚紗窗繡幕鴛鴦?wù)?mdash;—什錦燴蔬菜
同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕七夕佳偶牽手心——虱目魚丸湯
花團(tuán)錦簇并締蓮——團(tuán)圓蓮子露馥蘭馨果合家歡——環(huán)球水果盤
再如：傳統(tǒng)婚宴的比翼雙飛席、龍鳳呈祥席、山盟海誓席，其中菜品的命名也全部遵循這一原則。
比翼雙飛席
八冷碟：鴛鴦彩蛋如意雞卷糖水蓮子稱心魚條大紅烤肉相敬蝦餅香酥花仁
恩愛土司
八熱菜：全家歡樂——燴海八鮮比翼雙飛——酥炸鵪鶉魚水相依——奶湯魚圓
琴瑟合鳴——琵琶大蝦金屋藏嬌——貝心春卷早生貴子——花仁棗羹
大鵬展翅——網(wǎng)油雞翅萬里奔騰——清燉金踢
四果點(diǎn)：甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕歡歡喜喜——夾心酥糖熱熱鬧鬧——糖炒栗子
圓圓滿滿——豆沙湯團(tuán)
原則三：婚宴菜單在設(shè)計(jì)的過程中應(yīng)遵照因人配菜的原則。
我們國(guó)家是一個(gè)多民族的國(guó)家，每個(gè)民族均有自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣和飲食禁忌，我們?cè)诨檠绮藛蔚臅r(shí)候應(yīng)先了解賓客的民族、宗教、職業(yè)、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。
比如傳統(tǒng)的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，講究一點(diǎn)的配上土雞、土鴨、魚等菜肴，有著豐富的民族特色。
原則四：婚宴菜品原料的選擇一定要根據(jù)習(xí)俗，注意禁忌。
婚宴的菜式一般不受幫口流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，盡量與酒水相配。千萬不能出現(xiàn)賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。筆者就親耳聽說過有朋友到五星級(jí)酒店參加婚宴，回來之后抱怨沒有吃飽的現(xiàn)象，給賓客帶來了非常不好的印象。
傳統(tǒng)婚宴菜品中原料必須有雞，象征吉祥喜慶;必須有魚，象征年年有余，而且一般做為壓尾的葷菜來上席;一般要有大棗、花生、桂圓、蓮子，取其諧音，祝福新人早生貴子。婚宴中的大部分菜肴以紅色調(diào)為主，給賓客帶來喜慶的感覺，一般有“醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅等”。四川地區(qū)傳統(tǒng)的婚宴中應(yīng)出現(xiàn)紅燒肉和甜菜如甜燒白的菜品;東北地區(qū)的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜慶。而在香港地區(qū)婚宴菜品千萬不能出現(xiàn)豆腐、荷葉飯一類的菜肴飯點(diǎn)。
婚宴中的水果一般選用石榴(因其籽較多，有多子之意)、西瓜、楊梅、蜜桃(取意今后生活甜蜜美滿)。忌諱上梨和橘子，因?yàn)槔嬗信c分離的“離”同音，橘子又要一瓣一瓣地分開來吃。
除了婚宴菜單的設(shè)計(jì)之外婚宴環(huán)境的布置和婚宴餐具的選擇也同樣重要，這里簡(jiǎn)單給大家介紹一下，婚宴環(huán)境的布置一定要突出喜慶、祥和、熱鬧，我國(guó)素有婚禮“不鬧不發(fā)、大鬧大發(fā)”的說法，在婚宴過程中，穿插詼諧的結(jié)婚趣話、婚宴俗語和婚宴小品，讓精心設(shè)計(jì)的一些新人喜慶游戲把婚宴氣氛引到溫馨熱烈的氛圍中。餐具應(yīng)選用紅色、金色的圓盤、圓碗，用紅色的桌布、紅漆筷。過去還比較忌諱摔破餐具、茶具、酒具.
婚宴酒店與婚宴餐廳優(yōu)勢(shì)對(duì)比
一、婚宴酒店與婚宴餐廳裝修風(fēng)格對(duì)比
婚宴酒店：
1、裝修高級(jí)場(chǎng)面大
酒店的豪華裝修幾乎是無可挑剔的，也最容易打造出婚禮的高級(jí)感。
2、設(shè)備較為齊全
由于酒店提供婚慶服務(wù)，所以婚禮上所涉及的配套設(shè)備都有配備。
3、挑高樓層最恢宏
多數(shù)酒店的樓層都比較高挑，這樣的空間感也會(huì)讓人覺得舒適氣派。
婚宴餐廳：
1、獨(dú)特裝修有個(gè)性
裝修都很有特色，也最適合那些主題鮮明的個(gè)性婚禮。
2、空間有限顯精致
餐廳空間始終不會(huì)太大，適合人數(shù)不多的婚禮，會(huì)突顯溫馨氣氛。
3、會(huì)場(chǎng)形狀多難控制
餐廳會(huì)場(chǎng)的形狀是最多的，所以舞臺(tái)方面的安排一定得仔細(xì)考慮。
二、婚宴酒店與婚宴餐廳菜單對(duì)比
婚宴酒店：
1、菜單喜慶，配合婚宴氣氛
由于酒店有豐富的婚宴操作經(jīng)驗(yàn)，在菜單設(shè)計(jì)上，品種豐富，涉及廣泛，家禽，海鮮，蔬菜，點(diǎn)心按比例搭配，所選菜肴均富有喜慶內(nèi)涵，營(yíng)造出結(jié)婚歡樂的氣息。
2、高品質(zhì)，高標(biāo)準(zhǔn)
酒店食材的選擇非常上乘，菜品原料以新鮮、健康為唯一標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，酒店對(duì)菜肴制作過程有完整的操作流程，對(duì)后期造型擺盆也有規(guī)定講究，細(xì)節(jié)成就品質(zhì)的完美。
3、特色西點(diǎn)，精致可愛
全進(jìn)口的材料，純正西式的做法，星級(jí)酒店的西點(diǎn)一直為食客所贊嘆。因此你可在婚禮當(dāng)日選擇此項(xiàng)特色服務(wù)，讓賓客在儀式前的等待中填下獨(dú)自，一品精致的點(diǎn)心。
婚宴餐廳：
1、獨(dú)樹一幟，招牌名菜
菜系有特色，尤其是很多餐廳都有自己獨(dú)門的看私房菜。而一些地方菜系餐廳，更是會(huì)根據(jù)婚宴的特殊性，對(duì)菜品進(jìn)行口感改良。
2、廚師把關(guān)，確保穩(wěn)定性
婚宴菜肴往往都有固定的廚師燒固定的菜肴，哪怕是20桌，每桌的魚都由同一個(gè)師傅來做。這樣最大程度地保證了每個(gè)菜肴口感的穩(wěn)定性。
3、西式自助，樣式多變
很多精致的個(gè)性餐廳非常適合舉行西式自助婚禮。西式婚宴的菜品一般包括開胃菜或色拉、湯、主菜和甜品。有的餐前還會(huì)有雞尾酒及小點(diǎn)心。
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