新西蘭的飲食文化和風(fēng)俗習(xí)慣介紹
新西蘭的飲食文化和風(fēng)俗習(xí)慣介紹
新西蘭受歐美和澳大利亞的影響很深,生活方式和習(xí)慣基本西化。那么，對(duì)于新西蘭的飲食方面的知識(shí)，大家了解嗎?接下來(lái)，隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧，希望對(duì)大家有幫助!
新西蘭的飲食文化知識(shí)
以前大部份新西蘭人都在家里用餐，除非特別的節(jié)慶場(chǎng)合才會(huì)到餐廳。然而.隨著為數(shù)不少的家庭式的、廉價(jià)的、小型飲食店之興起，改變了此種狀況，越來(lái)越多的家庭一起出外用餐.不為稀奇。市場(chǎng)型的飲食形態(tài)在新西蘭也開(kāi)始盛行，有些設(shè)于偏靜地點(diǎn)的餐廳、咖啡店、酒吧在路旁設(shè)有座椅給顧客休息用餐，別具風(fēng)情。
新西蘭人喜愛(ài)到外賣(mài)快餐店(takeaways)，傳統(tǒng)的外賣(mài)為炸魚(yú)與薯?xiàng)l(fishandchips)，漢堡及批(pie)也是傳統(tǒng)的小食。
因著跨國(guó)性的快餐連鎖店如：麥當(dāng)勞(McDonaIds)、肯德基(KFC)及溫蒂(Wendys)等之引進(jìn)而有所改變。以前新西蘭人只有在星期五晚上才吃快餐，而現(xiàn)在幾乎在任何一晚都可能吃漢堡、炸雞與薯?xiàng)l?？觳屯ǔ］^便宜且方便，但含脂肪量高。
傳統(tǒng)上，新西蘭人喜愛(ài)吃小羊肉(lamb)及羊肉(mutton)，因?yàn)檠虻臄?shù)目遞減，因此其他合高蛋白質(zhì)之食品也受到青睞，越來(lái)越多的新西蘭人改變習(xí)性，吃雞肉多於羊肉，如果此趨勢(shì)繼續(xù)發(fā)展下去，則在此世紀(jì)末，吃雞肉的比例也會(huì)超過(guò)羊肉和豬肉，然而非肉類(lèi)之蛋白質(zhì)亦逐漸受到大眾之歡迎。傳統(tǒng)的新西蘭餐以一道肉(羊、牛、豬或雞)、馬鈐薯、及二至三樣蔬菜――例如有綠色(綠花椰菜broccoli)、橙色(紅蘿卜carrots)、黃色(蕪菁swede)所構(gòu)成。燒烤的晚餐，由肉及蔬菜加油放進(jìn)烤爐中一起烤，通常一個(gè)星期吃一次，且大都在周末。
燒烤在夏季非常受歡迎，特別是可以在戶(hù)外進(jìn)行，平常燒烤的食物包括牛扒、香腸、馬鈐薯與沙律(salad)。然而創(chuàng)新的廚師嘗試烤魚(yú)、貝類(lèi)(蝦尤其受歡迎)、串燒烤肉與雞。
新西蘭人的味覺(jué)嗜好在近幾年中已有顯著變化，也越來(lái)越講究。因?yàn)橄矏?ài)旅游的新西蘭人到海外旅游嘗試許多新食品，并引進(jìn)回國(guó)內(nèi)。新西蘭人喜歡款待親朋好友，你也會(huì)被邀請(qǐng)?jiān)谂笥训募夜策M(jìn)用餐，在夏天通常是以燒烤方式用餐。大部份的客人也需獻(xiàn)上一道菜式.如沙律或者一些肉(牛排或香腸)，并且自備啤酒或酒。主人如果盼望客人帶一道菜來(lái)時(shí)，通常在邀請(qǐng)同時(shí)會(huì)告知客人需帶那款菜式。
另外一種普遍的款待方式為派對(duì)，通常為慶祝生日、周年慶、喬遷新居或者只會(huì)為友好共聚作樂(lè)。在此種聚會(huì)中酒與甜品也經(jīng)常用來(lái)款待客人。
晚宴通常較具端正，圉坐在餐桌用餐，由主人準(zhǔn)備食譜.而主人宴請(qǐng)客人在餐廳用餐則較不普通，除非是商業(yè)應(yīng)酬.或者是婚宴。如果被邀約在餐廳一起用餐，通常是各付各的。參加晚宴時(shí)最好能帶一瓶酒或簡(jiǎn)單的禮物給主人，如果你對(duì)酒的類(lèi)別不清楚，可以直接問(wèn)賣(mài)酒的人.組西蘭有先進(jìn)的制酒工業(yè)，生產(chǎn)一些超絕品味的美酒，特別是白葡萄酒。通常新西蘭人不喜歡甜酒，除非與甜品一起使用，但是并不普遍。組西蘭人也喜歡喝啤酒與烈酒。
再次提醒你，你可與主人商討以取得明確的指引，如果你的主人不喜歡喝酒，而你帶自己的酒去是非常不禮貌的.除非你與他們非常熟絡(luò)或者他們建議你帶去。然而，大部份的新西蘭人確實(shí)喜歡喝酒!有售酒執(zhí)照的餐廳或者標(biāo)明BYO.BringYourOwn(即自備飲品)之餐廳皆到處可見(jiàn)喝酒的人士，有售酒執(zhí)照的餐廳通常出售啤酒、葡萄酒及烈酒，而B(niǎo)YO的餐廳允許客戶(hù)帶備自己的酒，有一些餐廳廉有此兩種執(zhí)照。而有售酒執(zhí)照的餐廳(Iicensed)價(jià)格傾向比BYO式的餐廳較為昂貴。
新西蘭風(fēng)俗習(xí)慣
新西蘭人的生活節(jié)奏比較緩慢,人民生活比較悠閑。開(kāi)放的市場(chǎng)和豐富的商品給不同階層的人以很大的選擇余地。但從總的消費(fèi)水平來(lái)講,新西蘭人追求商品的高檔化,購(gòu)物趨向名牌,時(shí)尚。
新西蘭人的生活質(zhì)量一般都比較高,通常對(duì)衣,食,住,行都比較講究。他們大都喜愛(ài)戶(hù)外運(yùn)動(dòng),除喜愛(ài)賽馬外,還特別喜愛(ài)橄欖球。
新西蘭人崇尚平等。在新西蘭,人們可以隨時(shí)約見(jiàn)部長(zhǎng),市長(zhǎng)。只要找到一個(gè)充分的理由,幾乎誰(shuí)都可以見(jiàn)到。
在新西蘭,汽車(chē)靠左邊行駛,和英國(guó)一樣。人行道也有一條中心線(xiàn)分開(kāi),來(lái)往成兩行,行人也靠左邊行走。
新西蘭人視幾維為民族的象征。新西蘭是世界上唯一有幾維鳥(niǎo)的國(guó)家,所以幾維鳥(niǎo)備受珍愛(ài)。
在社會(huì)場(chǎng)合新西蘭人與客人相見(jiàn)時(shí),一般慣用握手禮。他們也有施鞠躬禮的,不過(guò)鞠躬方式獨(dú)具一格,有抬頭挺胸地鞠躬。
對(duì)于同自己一樣身份的人,在稱(chēng)呼姓氏時(shí)應(yīng)冠以"先生","夫人"或"小姐",但新西蘭人往往在見(jiàn)面一兩次以后就稱(chēng)對(duì)方名字。
新西蘭人生性樂(lè)觀,喜愛(ài)美化環(huán)境,空間時(shí)間很多,多半都用于園藝活動(dòng)和整理環(huán)境。性格上偏于保守,不習(xí)慣和陌生人接觸,但一旦相識(shí)后,會(huì)很快消除隔閡,甚至成為好朋友。
他們?cè)诤秃门笥呀煌鶗r(shí),不要求對(duì)方送貴重的禮物,只要有一盒巧克力或一瓶威士忌就使他們感到欣慰和滿(mǎn)足了。在緊張忙碌的工作之余,新西蘭人別具匠心地組織起各種有趣的俱樂(lè)部,一次來(lái)愉悅身心,探究學(xué)問(wèn)。諸如:"素食者俱樂(lè)部’","孿生俱樂(lè)部","理性主義俱樂(lè)部",甚至還有"湯匙俱樂(lè)部" 等等。據(jù)說(shuō)此類(lèi)活動(dòng)至今已成為新西蘭人傳統(tǒng)生活中不可缺少的重要內(nèi)容,并且每個(gè)人都已參加這種俱樂(lè)部的活動(dòng)而感到榮幸。
新西蘭人一般對(duì)狗懷有特殊的感情,視狗為"終生的伴侶","牧羊的衛(wèi)士"。他們歷來(lái)珍愛(ài)幾維鳥(niǎo),把幾維鳥(niǎo)看成是民族的象征,并以其為國(guó)鳥(niǎo)。他們偏愛(ài)飲蕨,視其為國(guó)家的象征。
毛利人的禮節(jié)禮貌方式與眾不同,在世界上是獨(dú)一無(wú)二的。當(dāng)遠(yuǎn)方客人來(lái)訪(fǎng)的時(shí)候,毛利人都有舉行盛大的歡迎聚會(huì)。開(kāi)始時(shí)會(huì)場(chǎng)一片肅靜,人們列隊(duì)兩旁,突然,隊(duì)伍中走出一位赤膊光腳的中年人,先是一聲吆喝,然后引吭高歌,歌聲剛落,姑娘們?cè)谖竦牡吐暟槌恤骠嫫鹞?。他們穿的是紅黑相間,鮮艷奪目的民族服裝,手工編織亞麻短裙隨著舞步輕輕搖擺。男青年英姿勃發(fā),邊喊邊跳,他們把刀劍投在地上,察看來(lái)人是朋友還是敵人。歡迎貴賓的儀式進(jìn)入高潮,賓主同歌共舞,共敘友誼,沉浸在一片歡樂(lè)之中。到惠靈頓或者新西蘭其他地方參觀訪(fǎng)問(wèn)的人常常會(huì)碰到這種動(dòng)人的場(chǎng)面。
1、在與女士交往中女方先伸出手，男方才能相握。
2、初次見(jiàn)面，身份相同的人互相稱(chēng)呼姓氏，并加上“先生”、“夫人”、“小姐”等，熟識(shí)之后，互相直呼其名。
3、新西蘭人時(shí)間觀念較強(qiáng)，約會(huì)須事先商定，準(zhǔn)時(shí)赴約?？腿丝梢蕴崆皫追昼姷竭_(dá)，表示對(duì)主人的尊敬。交談可以談?wù)摎夂颉Ⅲw育運(yùn)動(dòng)(如橄欖球和板球等新西蘭人特別喜歡的運(yùn)動(dòng))、國(guó)內(nèi)外政治、旅游等話(huà)題，避免談及個(gè)人私事、宗教、種族等問(wèn)題。
4、應(yīng)邀到新西蘭人家里作客，可送給男主人一盒巧克力或一瓶威士忌，送給 女主人一束鮮花。禮物不必過(guò)多或貴重。
5、毛利族人之間傳統(tǒng)的相互問(wèn)候致意的方式是相互摩探鼻子。
6、新西蘭人不喜歡聲喧嘩和裝腔作勢(shì)的人。
7、打哈欠的時(shí)候，要捂住嘴，當(dāng)眾嚼口香糖或用牙簽被認(rèn)為是不文明的行為。
8、給人拍照，特別是毛利人，一定要先征求同意。
新西蘭人的禁忌
受基督教、天主教的影響，新西蘭人討厭“13”與“星期五”。如果這一天既是13日，又是星期五，那么新西蘭人不論干什么都會(huì)提心吊膽。新西蘭人奉行所謂“不干涉主義”，對(duì)于交往對(duì)象的政治立場(chǎng)、宗教信仰、職務(wù)級(jí)別等，他們一律主張不聞不問(wèn)。對(duì)其他國(guó)內(nèi)種族問(wèn)題，以及將新西蘭視為澳大利亞的一部分，他們則更為反感。一般而言，新西蘭人多忌諱建造或居住密集型的住宅。他們?cè)谀信煌矫孑^為拘謹(jǐn)保守，并且有種種清規(guī)戒律。新西蘭人忌諱男女混合活動(dòng)，即使看戲看電影，也要男女分場(chǎng)。
毛利人信奉原始宗教，相信靈魂不滅，因此對(duì)拍照、攝像十分忌諱。他們還忌諱讓老年人或病重垂危的人住進(jìn)醫(yī)院。因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，只有罪人或奴隸才死于家外。毛利人的首領(lǐng)擁有絕對(duì)的大權(quán)，其本身及財(cái)產(chǎn)均屬禁忌范圍。平民絕不準(zhǔn)觸犯和侵犯，否則即被處死。
看了新西蘭的飲食文化的人還看：
3.新西蘭餐飲禮儀
4.新西蘭的餐桌禮儀