北美洲飲食文化特色有哪些
北美洲飲食文化特色有哪些
如果來北美洲旅游，那最不能錯(cuò)過的是北美洲飲食！為此，下面就不妨跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看北美洲飲食文化特色，希望對你有所幫助！
北美洲飲食文化特色
從歐洲的大航海時(shí)代開始，歐洲人的足跡就遍布世界各地，遙遠(yuǎn)的美洲成為他們最重要的殖民地。也是因?yàn)橹趁裾叩拈_放，這片土地開始像現(xiàn)代文明過度，美國、加拿大等都是殖民國家。在北美這片土地上殖民色彩尤其濃厚，但是人們喜歡來這片土地上，因?yàn)檫@里有非常發(fā)達(dá)的國家，有北美大陸優(yōu)美的風(fēng)光，當(dāng)還有不錯(cuò)的北美洲美食。
來到北美洲就一定要去美國，提到美國的美食，大家都會(huì)想到快餐，比如說漢堡、三明治、可樂等等。的確，在美國快餐的消費(fèi)是非常高的。但是美國的其他美食也是非常豐富的，而且美食制作也是非常精良。比如說大家都很熟悉的菲力牛排，菲力牛排是北美洲很喜歡吃的一種牛排，這種牛排選材非常關(guān)鍵，必須要牛脊背上最嫩的肉，選出來的肉都是純瘦肉，沒有一點(diǎn)肥肉，所以肉質(zhì)非常細(xì)嫩。煎牛排也是一種功夫，可以根據(jù)自己的口味來選擇幾分熟的牛排。
如果是去加拿大的話就一定要去嘗嘗這里的海鮮，在加拿大靠近北大西洋的海水中，有著大量海鮮。這里的冰涼海水養(yǎng)育了最鮮美的海鮮。在加拿大最常吃的就是一種海鮮就是鮭魚，當(dāng)?shù)氐目觉q魚做的非常好。烤鮭魚一定要將鮭魚切成均勻的片狀然后用楊樹枝來將鮭魚串起來放到火上去烤制。當(dāng)然，在烤制的過程中還要加入各種各樣的調(diào)料，這樣的烹調(diào)方法可以保留住鮭魚最原始的味道，外酥里嫩，口感非常好。
如果是去墨西哥旅游，那就要去嘗一嘗最有名的墨西哥卷餅。其實(shí)墨西哥卷餅在美國的南部地區(qū)，墨西哥人聚集的地方也能吃到。墨西哥卷餅最重要的就是卷餅的餡料，一般的墨西哥卷餅會(huì)用牛肉來做餡料，然后用鹽、糖等調(diào)料來腌制入味，最好能將牛肉放到烤爐中烤熟，那味道就更好了，然后用卷餅包裹著牛肉就可以吃了，味道還是很棒的。
來到墨西哥還要去嘗嘗當(dāng)?shù)氐南扇苏?，墨西哥的仙人掌非常多，但是你知道嗎在這里仙人掌也是可以吃的，而且還是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣朗场?/p>
北美洲美食很多，口味和很豐富，因?yàn)檫@里世界各地的移民很多，所以這里的美食很有其他地方的色彩。來美洲旅游是不用擔(dān)心用餐問題的。
北美洲飲食習(xí)慣
北美洲在吃飯的時(shí)候是刀*并用，而且他們的用餐方式也是很有講究的。因此，在應(yīng)邀與美國朋友一起吃飯時(shí)，應(yīng)特別注意他們的用餐習(xí)慣。一般情況下，餐桌上擺放有一幅餐刀和兩幅餐*，外邊的餐*供你吃色拉，里邊的餐*用于吃主食和其它點(diǎn)心食品，餐刀用來切肉食。如果你兩手并用，應(yīng)左手握*，右手握刀，而且一次握刀時(shí)間不能太長。
北美洲的早餐有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤面包、松餅、桔子汁以及咖啡等。
如果你是初到美國餐館用餐，那么應(yīng)該注意如下事項(xiàng)：
1、選擇合適的餐館(如：家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等);
2、餐館營業(yè)時(shí)間(上午11：30開門營業(yè)，直到夜晚);
3、一般都應(yīng)事先預(yù)訂餐位：
4、到達(dá)餐館后，不能徑直地到餐桌旁入桌，除非餐廳有“隨意就坐”的告示;
5、付款時(shí)，別忘了留給服務(wù)員一定比例的小費(fèi)(一般為實(shí)際總額的10%～15%)。
美國沒有強(qiáng)制性的公立托兒所和日托中心，聯(lián)邦政府有Head Start Preschool方案來資助來自低收入家庭的兒童，但是大部分家庭需要自己出托兒所或日托中心的費(fèi)用。在比較大的城市中有時(shí)會(huì)有一些迎合富家子弟的學(xué)前教育機(jī)構(gòu)。
因?yàn)橐恍┥狭魃鐣?huì)家庭認(rèn)為這些學(xué)校是通往常春藤盟校(Ivy League)的第一步，他們甚至有專門幫助父母選擇托兒所的顧問。在美國，學(xué)區(qū)政府有責(zé)任提供該學(xué)區(qū)內(nèi)所有學(xué)齡兒童學(xué)校教育，但是各州對于入學(xué)年齡段的要求各有不同。多數(shù)人從小學(xué)一年級的前一年(通常5-7歲)開始接受初等教育，但是典型的教育開始于一年級，直到12年級(通常18歲)完成中等教育。 美國的大學(xué)很多，從362年前移民美國的清教徒創(chuàng)建全美的第一所大學(xué)——哈佛大學(xué)后，美國的高等教育繼承了歐洲古老大學(xué)如英國的劍橋大學(xué)和牛津大學(xué)的傳統(tǒng)。發(fā)展到今天已有2615所頒發(fā)學(xué)士、碩士和博士學(xué)位的四年制大學(xué)。而兩年制的社區(qū)學(xué)院則多達(dá)3400所。
這些大學(xué)沒有固定的形式，有大有小，大的如得克薩斯大學(xué)奧斯汀分校有近5萬名的學(xué)生，小的如加利福尼亞州的幽泉學(xué)院(Deep Spring College)只有26個(gè)學(xué)生。有的大學(xué)校園廣闊美麗，教學(xué)設(shè)施齊全，有的大學(xué)則設(shè)在鬧市當(dāng)中的幾所其貌不揚(yáng)的教學(xué)樓里面，校園和周圍的市區(qū)沒有高墻和周圍的市區(qū)完全融合在一起。美國的大學(xué)也有著公立和私立之分，有四年和兩年之分，有區(qū)域性和全國性之分，有?？茖W(xué)院和綜合學(xué)院之分等等。這些學(xué)校完全獨(dú)立，與哪個(gè)政治、教派都沒有關(guān)系，每個(gè)大學(xué)的日程表、教綱、教育宗旨，連發(fā)給各個(gè)教學(xué)員工的工資都不一樣。
隨著北美洲生活節(jié)奏的加快，快餐食品便應(yīng)運(yùn)而生。其快餐連鎖店遍及世界各地，其中，影響最大的當(dāng)屬麥當(dāng)勞快餐連鎖店。供應(yīng)的快餐食品有：漢堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德雞、油炸土豆片、烘餡餅、冰淇淋以及各種碳酸飲料等。
北美洲飲食文化禮儀
1. 就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。
2. 使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
3. 喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。
4. 吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。
5. 面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。
6. 吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時(shí)不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過大，或一次將肉都切成塊。
7. 喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時(shí)，不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。
8. 用刀叉吃有骨頭的肉時(shí)，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時(shí)，會(huì)附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來時(shí)，意味著“請用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時(shí)，如果把手指弄臟，也可請侍者端洗手水來，注意洗手時(shí)要輕輕地洗。
9. 吃面包可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，是對廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點(diǎn)調(diào)味汁來吃，是雅觀的作法。
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