冰島的飲食文化
冰島的飲食文化
冰島是全世界人們公認(rèn)的旅游勝地，其實(shí)其飲食也頗具特色!為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冰島的飲食文化以供大家學(xué)習(xí)參考。
冰島的飲食文化知識(shí)
冰島由于其獨(dú)特的地理位置，使得這里有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，所以漁業(yè)是冰島人們主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，這里的漁產(chǎn)品暢銷(xiāo)海內(nèi)外的市場(chǎng)，是當(dāng)?shù)刂饕慕?jīng)濟(jì)收入。冰島還有一個(gè)最大的特色，就是當(dāng)?shù)氐聂~(yú)類(lèi)產(chǎn)品很多，當(dāng)?shù)厝藗儼l(fā)揮自己的才能把魚(yú)皮經(jīng)過(guò)多個(gè)步驟加工成各種錢(qián)夾或是各種包包甚至是世界上最名貴的皮衣，而且每一件都會(huì)十分昂貴，甚至能賣(mài)到幾萬(wàn)元。在冰島政府是明文規(guī)定的不許使用任何的化學(xué)試劑以及增長(zhǎng)素等用來(lái)催化動(dòng)物的生長(zhǎng)，也不許從國(guó)外引進(jìn)肉類(lèi)，所以來(lái)到這里旅游的游客們可以在這里品嘗到最正宗最地道的冰島肉。尤其是冰島的羊肉更是聞名遐邇、名揚(yáng)四海，肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，美味可口，讓人回味無(wú)窮。這里的羊肉之所以如此著名主要是因?yàn)楫?dāng)?shù)厣锨陙?lái)一直沿襲下來(lái)的放牧方式。冰島的牧民們都是讓羊兒吃著新鮮純凈無(wú)污染的青草無(wú)憂無(wú)慮成長(zhǎng)的，所以來(lái)到這里旅游的游客們一定不要錯(cuò)過(guò)品嘗一下這里的羊肉。
三文魚(yú)是當(dāng)?shù)刈钪罹咛厣拿朗常敲恳粋€(gè)來(lái)到這里旅游的游客都不會(huì)錯(cuò)過(guò)的美食。這里盛產(chǎn)的三文魚(yú)在世界上聞名遐邇，暢銷(xiāo)到世界各地。既然三文魚(yú)是這里的特產(chǎn)，所以這里有關(guān)于三文魚(yú)的做法就有許多種，而且是當(dāng)?shù)孛恳粋€(gè)餐館最著名的招牌菜，也是游客們來(lái)到這里不容錯(cuò)過(guò)的美食。冰島三文魚(yú)不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道十分美味，讓人齒頰留香，回味無(wú)窮，當(dāng)然三文魚(yú)的價(jià)錢(qián)也是不差的，價(jià)格比較昂貴，而且只有在歐洲四星級(jí)及以上的餐館里才會(huì)為客人們準(zhǔn)備三文魚(yú)作為早餐。
冰島以其旖旎的風(fēng)光與美味無(wú)比的美食吸引了許許多多的游客，所以來(lái)到這里旅游的游客一定要根據(jù)冰島美食一覽對(duì)于當(dāng)?shù)孛朗车慕榻B品嘗一下當(dāng)?shù)氐拿朗?，它們?huì)讓你的冰島之旅更加的有價(jià)值有意義。
冰島的飲食文化常識(shí)
冰島人通常喜歡將黑線鱈魚(yú)清干凈再風(fēng)干，變成條干，配奶油當(dāng)零嘴。Skyr系一項(xiàng)冰島特產(chǎn)，脫脂牛奶與酵母菌的美味混合物，類(lèi)似優(yōu)格。
傳統(tǒng)的冰島主食是魚(yú)和羊肉，熏魚(yú)和干魚(yú)是世界聞名的特產(chǎn)。冰島禁止化學(xué)肥料和增長(zhǎng)素的使用，也嚴(yán)禁肉類(lèi)進(jìn)口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉。特別是冰島的羊肉，味美肉鮮，無(wú)以倫比。這得益于1000多年來(lái)傳統(tǒng)的放牧方式，羊吃的都是新鮮青草和植物。到冰島來(lái)旅游，羊肉不可不嘗。
冰島各式的熏魚(yú)享譽(yù)世界，三文魚(yú)和熏鱒魚(yú)是味道最好的美味，是每一個(gè)到冰島的旅游者非嘗不可的上等食品，在歐洲只有四星級(jí)的賓館早餐才提供三文魚(yú)。冰島的牛肉沒(méi)有“瘋牛病”污染，質(zhì)量值得信賴(lài)。在冰島還可以品嘗到世上少有的鯨肉，味道類(lèi)似羊肉，但鯨肉不很嫩。
冰島的奶制品如奶酪、酸奶等品種繁多，物美價(jià)廉。特別是類(lèi)似酸奶的Skyr是一項(xiàng)冰島特產(chǎn)，為脫脂牛奶與酵母菌的美味混合物。冰島的甜食品種繁多，以巧克力居勝。有的甜食味道獨(dú)特，值得一嘗。冰島人通常喜歡將黑線鱈魚(yú)清干凈再風(fēng)干，變成條干，配奶油當(dāng)零食。
冰島的飲食文化習(xí)慣
冰島人缺乏食材，不過(guò)，在冰島也有駭人聽(tīng)聞的另類(lèi)小吃--臭鯊魚(yú)(Hákarl)。臭鯊魚(yú)是用和中國(guó)人做臭豆腐類(lèi)似的方法做成的，人們把捕來(lái)的鯊魚(yú)埋在沙子里，經(jīng)過(guò)3至6個(gè)月長(zhǎng)時(shí)間腐爛，然后再晾干切成小方塊而成。這種小吃對(duì)很多外國(guó)游客來(lái)說(shuō)，味道不敢恭維，不僅臭而且有強(qiáng)烈的氨水味。但是冰島的朋友說(shuō)，臭鯊魚(yú)聞著臭，吃著香，很多冰島人離家萬(wàn)里，仍忘不了吃臭鯊魚(yú)的美妙感覺(jué)，聽(tīng)起來(lái)很像北京人談王致和臭豆腐時(shí)的情感。
Hákarl在冰島很受歡迎，做這個(gè)小吃要進(jìn)行對(duì)無(wú)危害的鯊魚(yú)曬干后發(fā)酵的過(guò)程，鯊魚(yú)往往要曬4到5個(gè)月。Hákarl可以分成兩部分，一部分叫做glerhákarl,它是紅色的，來(lái)自于鯊魚(yú)的腹部;另一部分叫做skyrhákarl,它又白又軟，來(lái)自于鯊魚(yú)的身體。
由于冰島禁止化學(xué)肥料和生長(zhǎng)素的使用，也嚴(yán)禁肉類(lèi)進(jìn)口，所以，在冰島吃的都是純正的冰島肉。冰島傳統(tǒng)的餐桌食物是魚(yú)和羊肉，熏魚(yú)和干魚(yú)是世界聞名的特產(chǎn)，三文魚(yú)和熏鱒魚(yú)是味道最好的美味。
冰島人通常喜歡將黑線鱈魚(yú)清洗干凈再風(fēng)干，配奶油當(dāng)零食吃。在冰島還可以品嘗到世上少有的鯨魚(yú)肉，味道有點(diǎn)像羊肉，但鯨魚(yú)肉卻不像羊肉那么細(xì)嫩。
格陵蘭鯊魚(yú)，皮膚好似遭到侵蝕的石頭。格陵蘭鯊魚(yú)的壽命超過(guò)200歲，最深可潛到北極海冰下方600米。它們的身長(zhǎng)超過(guò)大白鯊，可達(dá)到23英尺(約合7米)，生性?xún)疵停瑫?huì)捕食北極熊。幾百年來(lái)，冰島和格陵蘭居民一直捕殺這種鯊魚(yú)。它們的皮被制成靴子，牙齒則被制成切割用的工具。格陵蘭鯊魚(yú)的肉是冰島的傳統(tǒng)美食，被稱(chēng)之為"hakarl".
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