山東二月二龍?zhí)ь^吃什么
山東二月二龍?zhí)ь^吃什么
農(nóng)歷二月初二俗稱“龍?zhí)ь^”,傳說是龍?zhí)ь^的日子。此時(shí)，陽氣回升，大地解凍，春耕將始，正是運(yùn)糞備耕之際。到底山東二月二吃什么食物?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!
山東二月二吃的食物
1、山東二月二吃炒豆子和豬頭
“二月二”除了要去理發(fā)討個(gè)好彩頭,還要在家吃炒豆,寓意“金豆開花,龍王升天,興云布雨,五谷豐登”。炒豆還叫“蝎子爪”,因?yàn)檫^農(nóng)歷二月二,各種蟲蝎就要出現(xiàn)了,傳說人吃了“蝎子爪”可以“鎮(zhèn)壓毒蟲”。炒豆用的是黃豆,還有把玉米和黃豆兩樣混合炒的。二月二除了炒糖豆,在煙臺(tái)還有一個(gè)不得不提的習(xí)俗,就是啃豬頭。在農(nóng)歷二月二“龍?zhí)ь^”之日,家家戶戶煮豬頭,是因?yàn)槌跻?、十五都過完了,二月二是春節(jié)中最后一個(gè)節(jié)日。一般農(nóng)戶家臘月二十三過小年時(shí)宰殺的豬羊,正月一過,基本都吃光了,最后只剩下了豬頭,就留在二月二這天吃了。還要把豬頭作為祭品來祭拜祖先。一年要開一個(gè)好頭,祈福當(dāng)年風(fēng)調(diào)雨順。
2、山東二月二吃棋子塊和懶龍
山東很多地方二月二有吃炒豆、吃棋子塊的習(xí)俗。二月二這一天要吃棋子,它象征龍鱗,它的形狀是一個(gè)菱形,兩頭尖,它是用面做成的,先將和好的面搟成薄餅狀,然后切成手指甲大的菱形小塊,晾干后放在鍋里炒制而成。具體的做法各地有所不同,有的加上糖或者糖精,是一種甜食,有的厚而小,有的稍大而薄。二月二的食品還有一種叫“懶龍”,也叫“臥龍”,它的做法是先將和好的面搟成一個(gè)很大的薄餅,再把豆腐搗碎拌上蔥花,撒上鹽攤在餅上,卷起來把兩頭壓緊,把長長的夾餡面龍盤在籠屜里面的外圈,再用同樣的方法做成小一點(diǎn)的同樣的面龍,盤在籠屜的中間。這樣一只籠屜可以蒸出兩只面龍,因?yàn)樗麄兣P在籠屜里面所以叫他們“懶龍”或者“臥龍”。
3、山東二月二吃年糕和煎餅
二月二的節(jié)日飲食還要吃年糕,把過年的年糕留一塊這天吃,意味著步步登高。老人們說,家中有屬相為大龍的,這天要蒸糕吃,而不能煎糕吃,以免傷了“龍爪”。二月二還有“煎餅熏蟲”和“擊梁辟鼠”的習(xí)俗。時(shí)在驚蟄前后,各種毒蟲都開始活動(dòng),二月二這天人們都煎餅、也有煎正月留下的年糕吃,叫做煎餅熏蟲,以此來提醒人們不要受毒蟲的傷害,同時(shí)也用煎餅、煎糕等形式寄托著人們祛蟲的心理。
二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗
1、二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗有吃龍食
二月二在飲食上也是有一定的講究的,這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”,吃面條則是“扶龍須”,吃米飯名曰“吃龍子”,吃餛飩名曰“吃龍眼”,而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王,祈求龍王保佑一年風(fēng)調(diào)雨順,獲得好收成。
2、二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗有理發(fā)
人們?yōu)槭裁炊家?ldquo;二月二”這天理發(fā)呢?傳說在這一天剃頭,會(huì)使人紅運(yùn)當(dāng)頭、福星高照,因此,民諺說“二月二剃龍頭,一年都有精神頭”,似乎這一天理了發(fā),便討了好彩頭,一年都順風(fēng)順?biāo)亍?/p>
3、二月二龍?zhí)ь^的習(xí)俗有接“姑娘”
到了二月初二,娘家人就來接女兒回去,住上幾天,一是正月里忙活了好長時(shí)間,比較勞累,接回娘家好好歇一歇;二是新的一年剛開始,又要忙碌了,所以要犒勞犒勞她。
二月二的禁忌
1、不能動(dòng)刀動(dòng)剪動(dòng)針線
否則會(huì)傷到“龍目”,戳到“龍眼”。早晨擔(dān)水時(shí),禁忌水桶碰到井幫,否則會(huì)碰傷龍頭。這一天忌推磨,以免壓住龍頭。還忌諱吃稀飯喝疙瘩湯。以免糊住龍眼,天將降冰雹。
2、女子在二月二在娘家要注意
女子結(jié)婚后,忌在娘家過二月二。婦女不得在娘家分娩。女子結(jié)婚選女送客和嫁娘忌用孕婦。“回頭”和寡婦。
3、二月二的禁忌有不吃面條
因?yàn)槊鏃l細(xì)長,像龍須。北京、河南等地在二月二忌諱吃面條,說是吃面條就是吃龍須,惹了龍王,當(dāng)年會(huì)鬧澇災(zāi)。
猜你感興趣：