波蘭人的飲食文化有什么特點(diǎn)
波蘭人的飲食文化有什么特點(diǎn)
飲食作為文化現(xiàn)象的一部分，不僅與每個(gè)人的生活息息相關(guān)，而且更體現(xiàn)出一個(gè)民族一個(gè)國(guó)家的文化特點(diǎn)。以下便是學(xué)習(xí)啦小編為大家所帶來(lái)的波蘭人的飲食文化，希望各位會(huì)喜歡!
波蘭人的飲食文化
波蘭人的飲食習(xí)慣與其他東歐國(guó)家大致相似。具體而言，波蘭人平時(shí)以吃面食為主。他們愛(ài)吃烤、煮、燴的菜肴，口味較淡。在飲料方面，他們還愛(ài)喝咖啡和紅茶。在飲用紅茶之時(shí)，波蘭人大都愛(ài)加入一片檸檬，并且不喜歡茶水過(guò)濃。在飲食禁忌方面，波蘭人主要不吃酸黃瓜和清蒸的菜肴。波蘭人在人際交往中非常喜歡請(qǐng)客吃飯。在宴請(qǐng)客人時(shí)，波蘭人有不少的講究。
一是忌諱就餐者是單數(shù)。他們認(rèn)定此乃不吉之兆。
二是在吃整只的雞、鴨、鵝時(shí)，波蘭人通常講究要由在座的最為年輕的女主人親手操刀將其分割開(kāi)來(lái)，然后逐一分到每位客人的食盤(pán)之中。
三是不論飯菜是否合自己的口味，客人都要爭(zhēng)取多吃一點(diǎn)，并要對(duì)主人的款待表示謝意。
四是口中含著食物講話(huà)，在波蘭人看來(lái)，是很粗魯?shù)摹?/p>
“舌尖上的波蘭”是每個(gè)造訪(fǎng)波蘭的記者必做作業(yè)。人們的興致也是這樣，一旦被引誘起來(lái)，就會(huì)不斷地聯(lián)想擴(kuò)散。中國(guó)俗話(huà)說(shuō)：“人是鐵，飯是鋼。”對(duì)于旅游者而言，目的地的衣食住行是關(guān)注的大項(xiàng)，尤其是飲食，直接關(guān)系到旅行的質(zhì)量。
身到波蘭，不能不吃飯，既然吃飯，就要給大家匯報(bào)一下這里的飲食情況。
波蘭飲食多以肉、奶制品為主，青菜、水果為輔，口味多比較油膩，倘用舌尖品嘗，確實(shí)沒(méi)有細(xì)膩感受，只有甩動(dòng)舌頭，大口吞嚼，才感覺(jué)另番滋味。
他鄉(xiāng)遇故知餃子
“舒服不如倒著，好吃不過(guò)餃子。”
人在旅途，倒著自是奢望，但沒(méi)想到，在波蘭遇到了再熟悉不過(guò)的食品餃子。本屆歐洲杯，波蘭迎賓口號(hào)是：“這里跟家一樣!”看到餃子，確實(shí)想家。
中國(guó)人到波蘭，被引薦的食品往往第一個(gè)是波蘭餃子。波蘭餃子是傳統(tǒng)名吃，波蘭人也引以為豪。有不少人調(diào)侃說(shuō)，一定要小心波蘭人跟中國(guó)人爭(zhēng)“哪個(gè)國(guó)家第一個(gè)發(fā)明了餃子?”
外觀(guān)上看，波蘭餃子確實(shí)是中國(guó)餃子的親戚：外面一個(gè)面皮，里面是餡子，大致的外觀(guān)也是半月形的，就連封口的造型也比較接近用手指一點(diǎn)一點(diǎn)地捏合。不過(guò)，波蘭餃子偏大，身材是中國(guó)餃子的兩倍還要多，沒(méi)辦法，誰(shuí)讓波蘭人人高馬也大來(lái)著。餃子的實(shí)際造型也不如中國(guó)餃子玲瓏有致，它們呆在那里，顯得憨厚有余。
據(jù)介紹，波蘭餃子餡大致分三種：其一是酸菜的，據(jù)說(shuō)跟中國(guó)東北大餃子味道相當(dāng);其二是肉餡的，這個(gè)我吃了，挺壓餓的，滿(mǎn)滿(mǎn)的肉餡;其三是奶酪的，當(dāng)然不能少了奶制品。波蘭餃子烹飪的方法有兩種，一是水煮，二是油炸。
不挑剔的話(huà)，波蘭餃子厚道充實(shí)，中國(guó)餃子水靈俊秀，算各有千秋。
酷愛(ài)冰激凌奶好
波蘭人超愛(ài)冰激凌，無(wú)論在華沙哪里行走，你都可以看到形形色色的男女甩動(dòng)著舌頭，大口吃著冰激凌。在街頭巷尾，也隨處可見(jiàn)賣(mài)冰激凌的小門(mén)頭，而且一定有長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍在排隊(duì)，大人小孩無(wú)一不是瞪大眼睛，等著店老板給裝好冰激凌，口水眼看就要灑了一地。
波蘭冰激凌的外觀(guān)種類(lèi)繁多，盒裝的，蛋筒的，球形的，長(zhǎng)棍的。最長(zhǎng)的大概四十厘米長(zhǎng)，奶油色和巧克力色、草莓色在一起，很是誘人。
波蘭人酷愛(ài)冰激凌，一是因?yàn)樗麄兌嘞矚g吃冷食，二是因?yàn)椴ㄌm的奶制品好，冰激凌香甜可口，奶香四溢。中歐國(guó)家，農(nóng)牧業(yè)比較發(fā)達(dá)，波蘭人至今還保留著許多游牧民族的特色，飲食上自然離不開(kāi)奶制品。記者抵達(dá)波蘭這些日子，每日都能吃到這里的奶酪、酸奶，以及新鮮的牛奶，滋味確實(shí)鮮美可口，有多年以前記憶中的香味兒。
不大“忌口”雜食
波蘭人的飲食較雜，也像其他歐洲國(guó)家以肉食為主，端上來(lái)的主要是紅腸、火腿、奶酪，其次是蔬菜沙拉。倘若在大街上吃飯，倒是能見(jiàn)到許多其他花樣。抵達(dá)華沙后，我們?cè)诮稚舷润w驗(yàn)的是一道香腸飯，白米飯加上一根氣勢(shì)雄渾的香腸，半個(gè)白雞蛋，一些沙拉醬。然后，我們又目睹了同行飲下一碗飄著數(shù)根面條的雞湯。再最后，就是鐵板燒了，吱吱啦啦的鐵板上來(lái)，肉醬、洋蔥、蘑菇、奶酪等等，混在一起，令人好想念餃子。
在球迷區(qū)，歐式大排檔一字排開(kāi)，向球迷提供經(jīng)典的波蘭美食，其中餃子沖鋒陷陣，肘子、烤串側(cè)翼掩護(hù)，香腸右翼突破，面包負(fù)責(zé)后防。
波蘭宗教氛圍濃厚，我們獲得的信息是公開(kāi)場(chǎng)合飲酒不被許可。不過(guò)，這并不妨礙波蘭人對(duì)啤酒的熱愛(ài)，更何況歐洲杯期間，喝醉之后，不少男人就開(kāi)始大聲吵吵。除了歐洲人一般都喜歡的啤酒，波蘭一般家庭的飲品都以咖啡喝茶為主。
值得一提的是，波蘭的茶似乎都以袋裝茶為主，浸泡出來(lái)清香爽口，有種草木葉子的味道，甚是自然。
波蘭人的宗教信仰
現(xiàn)在的波蘭人特別珍惜其悠久而輝煌的宗教文化傳統(tǒng)。總體上，波蘭是今日歐洲對(duì)宗教仍然保持相當(dāng)虔誠(chéng)的國(guó)家，境內(nèi)大小教堂林立，宗教氣氛濃郁，每周去教堂望彌撒仍是大多數(shù)居民重要的生活內(nèi)容。
波蘭95%的人口信奉天主教，其中有75%依然忠實(shí)虔誠(chéng)的遵守天主教的傳統(tǒng)習(xí)俗。雖然歷史上曾征服波蘭的普魯士(新教路德會(huì))和俄國(guó)(東正教)都企圖壓制天主教，但反而堅(jiān)定了波蘭人對(duì)天主教的信念。前任教皇若望·保祿二世(1978年-2005年在位)也是波蘭人。其余的5%人口大多屬于東正教或基督新教。
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