孟加拉的習(xí)俗吃什么
孟加拉的習(xí)俗吃什么
日常飲食習(xí)俗是社會(huì)飲食習(xí)俗的一部分,帶有社會(huì)性和一般性。下面學(xué)習(xí)啦小編整理了孟加拉的飲食習(xí)俗，歡迎大家的閱讀!
孟加拉的飲食習(xí)俗
孟加拉國(guó)人以米飯為主食，也喜歡各種各樣的甜食。他們對(duì)中餐倍加喜歡。當(dāng)?shù)厝顺嗽诟呒?jí)飯館或正式社交場(chǎng)合使用刀叉外，平時(shí)一般用右手抓食取飯。男子和婦女通常是分開(kāi)就餐。家中婦女常在男子吃過(guò)飯之后才用餐。
在吃飯時(shí)，切不可把食物從一個(gè)人的盤(pán)子中轉(zhuǎn)移到另一個(gè)人的盤(pán)子中，即便是夫婦也不行，因?yàn)橐言趧e人盤(pán)子中的東西被認(rèn)為是不干凈的。他們?cè)谑褂谜{(diào)料中，似乎特別鐘情于咖喱，所有做出來(lái)的菜類，那顏色一律都是黃黃的。他們平時(shí)吃飯，喜歡把飯跟菜放在同一個(gè)
盤(pán)子里摻和在一起吃。吃之前，先用一只手的幾個(gè)手指把飯菜攪拌均勻，然后做成一個(gè)正好放入口中大小的飯團(tuán)送入口中。整個(gè)吃飯的過(guò)程就是用手做飯團(tuán)，再放入口中，反復(fù)如此。
孟加拉的美食特點(diǎn)
孟加拉美食以牛羊肉魚(yú)類和其它飛禽類肉食為主，通常經(jīng)過(guò)煎、烤或扒等烹制，配以各種口味的辣汁和蔬菜，味道濃烈鮮香。孟加拉是世界上最大的三角洲地區(qū)。在其250多條淡水河中生長(zhǎng)著種類繁多的魚(yú)。各種各樣的調(diào)味品也有助于孟加拉傳統(tǒng)烹調(diào)文化的發(fā)展。孟加拉擁有歷史悠久的甘蔗種植和制糖史。因此，糖和甜味是孟加拉食品的重要組成部分。孟加拉的甜品以牛奶為主料并輔以蔗糖和蜜糖制成。
孟加拉人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
1、注重 講究菜肴色味，注重菜肴品種多樣。
2、口味 一般口味不喜太咸，愛(ài)辛辣味。
3、主食 以米飯為主，也愛(ài)吃甜點(diǎn)心等。
4、副食 愛(ài)吃牛肉、羊肉、魚(yú)、雞、鴨、蛋類;蔬菜喜歡青椒、土豆、豌豆、黃瓜、西紅柿等;調(diào)料愛(ài)用咖喱、胡椒粉、番茄醬、糖、味精等。
5、制法 對(duì)涮、燴、煎、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛(ài)。
6、中餐 喜愛(ài)中國(guó)的川菜和清真菜。
7、菜譜 很欣賞什錦大拼盤(pán)、北京烤鴨、香酥雞、干燒鱖魚(yú)、雞油菜球、咖喱牛肉、手抓羊肉、青椒肉絲、南煎丸子、奶扒鮮桃仁等風(fēng)味菜肴。
8、水酒 喜歡喝紅茶和咖啡，以及礦泉水、桔子汁等各種軟飲料。
9、果品 喜歡吃桔、柑、橙、香蕉、菠蘿、芒果、甜瓜、西瓜等;干果喜歡核桃仁、杏仁、花生米等。
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