怎么做薯泥豆沙月餅
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怎么做薯泥豆沙月餅
用土豆泥做的月餅，口感更佳細(xì)膩獨(dú)特。大家想知道如何制作這道薯泥豆沙月餅嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編就教大家用土豆做這道薯泥豆沙月餅！
薯泥豆沙月餅的做法食材
薯泥豆沙月餅的做法步驟
1.準(zhǔn)備好土豆、豆沙澄粉、奶粉。
2.土豆入蒸鍋中蒸熟。
3.蒸好的土豆取出晾一晾。
4.去皮用刀背壓成土豆泥。
5.把土豆泥放入碗中，加入奶粉，澄粉，黃油。
6.拌均勻后再次入蒸鍋蒸制8分鐘。
7.蒸好的面團(tuán)取出涼一涼。
8.把面團(tuán)揉至光滑分成32克的小面團(tuán)，豆沙分成20克的小球。
9.取一份面團(tuán)包入豆沙。
10.輕輕包緊搓圓。
11.月餅?zāi)ゾ咧心ㄉ鲜址鄯湃朊鎴F(tuán)壓成月餅形狀即好。
薯泥豆沙月餅的做法小貼士
土豆泥一定要細(xì)膩無顆粒狀物質(zhì)，口感才好。
再次蒸好的土豆泥面團(tuán)，揉均勻時(shí)可把手上抹點(diǎn)油，這樣面團(tuán)會(huì)很光滑不沾手。
包入豆沙餡后手上可沾些手粉包至，才不會(huì)粘手。
月餅?zāi)Ｒ惨ㄊ址?，月餅才好脫模?/p>
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