幾個(gè)月寶寶可以吃螃蟹_吃螃蟹的禁忌有哪些
幾個(gè)月寶寶可以吃螃蟹_吃螃蟹的禁忌有哪些
蟹肉的蛋白質(zhì)含量較高，容易引起消化不良的現(xiàn)象。幾個(gè)月寶寶比較適合吃螃蟹呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于寶寶吃螃蟹的知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
幾個(gè)月寶寶可以吃螃蟹
一歲以上的寶寶才可以吃蟹肉，并且需要適量。
具體分析：
1、1歲以內(nèi)的寶寶是不建議食用蟹肉的。因?yàn)?歲以內(nèi)的寶寶是以乳類為主，6個(gè)月以內(nèi)的寶寶最好是純母乳喂養(yǎng)，6個(gè)月開(kāi)始添加輔食后，也應(yīng)遵循由少到多、由細(xì)到粗、由稀到稠的原則，逐步適應(yīng)。
2、蟹肉的蛋白質(zhì)含量較高，對(duì)于1歲以內(nèi)的寶寶的消化系統(tǒng)來(lái)說(shuō)有一定的負(fù)擔(dān)，容易引起消化不良的現(xiàn)象。1歲以上的寶寶如果食用蟹肉也一定要由少到多，適量而為。
3、開(kāi)始時(shí)最好是把蟹肉打成肉泥，放入粥中或爛面條中，量一定要少。寶寶吃完后要注意觀察有無(wú)出現(xiàn)蕁麻疹、發(fā)熱等過(guò)敏癥狀。
原因：
因?yàn)檫^(guò)敏反應(yīng)有可能立即發(fā)作，也有可能隔個(gè)一兩天才會(huì)出現(xiàn)，所以，不要過(guò)于頻繁的去給寶寶食用蟹肉，確定寶寶對(duì)于蟹肉確實(shí)沒(méi)有不良反應(yīng)后再適量的添加。
注意：
當(dāng)然，還有非常重要的一點(diǎn)，就是給寶寶食用的蟹肉一定要選擇新鮮的活螃蟹蒸熟的。
溫馨提示：
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。如果寶寶沒(méi)有過(guò)敏癥狀，2歲的寶寶可以適當(dāng)、適量的少吃一些螃蟹了。但是不能多吃，因含蛋白質(zhì)較高，多吃不利于消化吸收。
螃蟹的吃法
古時(shí)吃螃蟹少不了“蟹八件”，包括小方桌、腰圓錘、長(zhǎng)柄斧、長(zhǎng)柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙。如今吃螃蟹沒(méi)那么講究，赤手空拳上陣，拿起螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽，爽快利落。
現(xiàn)在螃蟹的吃法有以下幾個(gè)步驟：
1、松綁：
將捆綁大閘蟹的草繩剪斷。
2、伸腿：
用剪刀把蟹腳舒展開(kāi)來(lái)，幫蟹腳做舒展運(yùn)動(dòng)。
3、吃蟹腳：
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節(jié)蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來(lái)，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來(lái)。
4、吃蟹鉗：
將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開(kāi)，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開(kāi)兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開(kāi)了。
5、吃蟹黃：
吃蟹黃時(shí)是吃蟹的高潮。掀開(kāi)蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開(kāi)，去掉蟹腮、蟹心、蟹胃和蟹腸后，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。
6、捉拿“法海”：
藏于蟹胃里的法海不能吃。把背殼拿掉，吃完蟹體上的黃、膏，就會(huì)露出一個(gè)圓錐形的薄膜，用蟹剪沿著錐底切下(用手輕輕撕開(kāi)薄膜)，取出、翻轉(zhuǎn)，使里向外，只要不破，便變成一個(gè)羅漢模樣的東西。有頭臉、身子，是坐著的，這就是傳說(shuō)中藏進(jìn)蟹殼里的“法海”了。
7、吃蟹身：
把蟹身掰成兩半，此時(shí)可見(jiàn)成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來(lái)撕，就可以將蟹肉拆出。
吃蟹最好搭配黃酒，可以在里面放些姜絲話梅，取其暖胃消寒之意。或者在品完蟹后，來(lái)杯熱氣騰騰的姜茶，往姜茶中放入少量干紫蘇，一口下去溫中暖胃，可祛除蟹的寒氣。
吃螃蟹的禁忌
品蟹是一件美事，但是吃螃蟹也有注意事項(xiàng)，吃蟹有哪些禁忌
1、忌吃生蟹
螃蟹種類雖多，但它們都是在淤泥中生長(zhǎng)的，以動(dòng)物尸體及腐殖質(zhì)為食，其體表、鰓和胃腸中，布滿了各種細(xì)菌。如果生食，極易被細(xì)菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗凈、蒸熟煮透后，才能放心吃用。
2、忌吃死蟹
螃蟹死后，僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中去。在弱酸的條件下，細(xì)菌會(huì)分解蟹體內(nèi)的氨基酸，產(chǎn)生大量組胺和類組胺物質(zhì)。螃蟹死的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)積累的組胺和類組胺物質(zhì)越多。人吃了死蟹后，組胺會(huì)引起過(guò)敏性食物中毒，類組胺會(huì)引發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉等。
3、忌吃蟹的4種器官
這4種器官是：蟹胃(在蟹殼內(nèi)前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包)、蟹腸(由胃到臍的一條黑線)、蟹心(俗稱六角板)、蟹鰓(腹部為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西)。在這4種器宮中，細(xì)菌和有害物質(zhì)最多，吃的時(shí)候一定要摘除。
4、忌蟹與柿子同吃
螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子含有較多的鞣質(zhì)和果膠。螃蟹與柿子同吃時(shí)，蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)相結(jié)合，容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)。因鞣質(zhì)具有收斂作用，故還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵，使人出現(xiàn)嘔吐.腹瀉等中毒癥狀。
5、忌吃蟹過(guò)多
蟹肉性寒，不可吃得過(guò)多。尤真是脾胃虛寒、傷風(fēng)感冒者和心血管病人，以及易患過(guò)敏癥者，吃螃蟹更要節(jié)制，最好不吃。
吃螃蟹的注意事項(xiàng)
蟹屬于高敏食物，即民間所說(shuō)的“發(fā)物”。對(duì)于以下幾類人群，應(yīng)謹(jǐn)慎吃蟹。
1、有吃蟹過(guò)敏史或有蕁麻疹、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性皮炎的人，尤其是過(guò)敏體質(zhì)的兒童、老人、孕婦，最好不要吃蟹。
2、膽囊炎、膽石癥、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴(yán)重心腦血管疾病的患者，盡量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹開(kāi)懷暢飲。
3、腹瀉、胃痛、感冒、發(fā)燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹。因?yàn)樾穼俸允澄?，蛋白質(zhì)、脂肪含量高，不宜消化吸收，同時(shí)會(huì)加劇脾胃不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
4、體質(zhì)寒涼虛弱的孕婦不適合吃蟹，否則可能引起流產(chǎn)。
5、嬰幼兒不宜吃蟹，因?yàn)楦叩鞍讜?huì)加重肝、腎負(fù)擔(dān)。
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