秋季幼兒園育兒知識(shí)
秋季幼兒園育兒知識(shí)
秋季是兒童體重迅速增加的季節(jié)，也是各種傳染病多發(fā)季節(jié)。為此，許多媽媽都采用加強(qiáng)營養(yǎng)的方式幫助孩子成長和防病。以下是學(xué)習(xí)啦小編精心整理的秋季幼兒園育兒知識(shí)，期望對(duì)你培養(yǎng)你的寶寶成長有所幫助。
秋季幼兒園育兒知識(shí)：寶寶的飲食有講究
秋季是兒童體重迅速增加的季節(jié)，也是各種傳染病多發(fā)季節(jié)。為此，許多媽媽都采用加強(qiáng)營養(yǎng)的方式幫助孩子成長和防病。但是媽媽們知道哪些食物對(duì)孩子們有用嗎?
專家表示：給孩子多攝入以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主食物，能增強(qiáng)抵抗力;補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素，彌補(bǔ)夏季大量出汗;適當(dāng)補(bǔ)充含熱量高的食物，增加熱量抵御寒冷。
因此，專家建議：在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉、魚、ji等肉類食品或豆制品;食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法，多補(bǔ)充一些湯水，以減緩氣候干燥對(duì)孩子的不良影響。當(dāng)然，新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時(shí)間都不能被忽略。
在此，我們就位媽媽們推薦幾款“強(qiáng)身健體，幫助生長”的菜譜，供大家參考：
燉排骨
新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30-40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。
肉、骨頭和湯一起吃。既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也是補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認(rèn)為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時(shí)間的燉煮已完全融入到湯中，其實(shí)是不正確的認(rèn)識(shí)。
蝦仁蛋餃
新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生ji蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將ji蛋液攤在炒鍋中，待上面ji蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把ji蛋對(duì)折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
蝦仁和ji蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補(bǔ)蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
魚泥豆腐羹
將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。
魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。
豬血豆腐青菜湯
豬備豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。
豬血是補(bǔ)鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補(bǔ)鈣食品。
另外，這些飲食在冬季同樣適合寶寶食用，所起的功效也都大致相同。
秋季幼兒園育兒知識(shí)：怎么給寶寶吃海鮮
如果家里寶寶喜歡吃海鮮，那么家長要注意了，寶寶還比較年幼，腸胃的消化能力還較弱，而且有些寶寶會(huì)對(duì)海鮮過敏。海鮮含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)素，能夠?yàn)閷殞毺峁┥眢w生長所需的多種營養(yǎng)，并有利于骨骼、牙齒的發(fā)育。所以家長為孩子補(bǔ)充營養(yǎng)同時(shí)要注意它帶來的危害。
魚蝦營養(yǎng)揭秘
海產(chǎn)品由于其營養(yǎng)豐富而受到我們的歡迎。海產(chǎn)品的脂肪成分中還有DHA、?；撬嵋活惖臓I養(yǎng)物質(zhì)，它們對(duì)于大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。高生物價(jià)的蛋白質(zhì)——蛋白質(zhì)的含量高于禽畜肉，必需氨基酸豐富(包括?；撬?，吸收率高。豐富優(yōu)質(zhì)的脂肪——卵磷脂、ω-3長鏈多不飽和脂肪酸EPA及DHA：黃金益智元素，可以增強(qiáng)寶貝的記憶力及學(xué)習(xí)能力。脂溶性維生素——維生素A和D的重要來源，促進(jìn)寶貝骨骼、肺和腸功能的發(fā)育。粘多糖類物質(zhì)——具防癌抗癌功能。礦物質(zhì)——大量的鈣、磷、鋅、碘等元素保證寶貝營養(yǎng)全面。
魚和海鮮食品在食譜中的重要性，也進(jìn)一步證實(shí)了多吃魚可以補(bǔ)腦這樣一個(gè)廣為流行的說法。
1、第一次吃魚，應(yīng)吃河魚、河蝦，這樣引發(fā)過敏的幾率相對(duì)小一些。寶貝初次嘗試魚蝦時(shí)，微量即可，待確認(rèn)沒有過敏表現(xiàn)時(shí)方可逐漸加量。
2、不要吃死魚死蝦，細(xì)菌的滋生可不是從魚皮開始的，除非確定魚蝦“剛剛過世”。
3、吃小魚小蝦更安全，體積大、分量重的魚體內(nèi)容易蓄積更多的有毒重金屬，小于兩斤的魚安全系數(shù)更高哦。
4、魚蝦少油炸、多燉蒸，油炸易使多不飽和脂肪酸氧化破壞，不但營養(yǎng)降級(jí)，還會(huì)產(chǎn)生有害的脂質(zhì)過氧化物。
5、每周不要吃太多，宜3-4頓，過于頻繁地吃魚蝦會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，同時(shí)也有重金屬超標(biāo)的危險(xiǎn)。
6、清洗有重點(diǎn)——魚頭和魚腹內(nèi)的黑膜往往藏著寄生蟲和重金屬，一定要清除。
7、湯水要為輔——魚蝦含蛋白質(zhì)、鈣、鈉的量都高，食后需要更多的水分來幫助消化，因此，更適合安排在早午餐中，并搭配青菜湯;下午和傍晚則注意給寶貝多喝清水。
海鮮營養(yǎng)豐富，為寶寶得成長提供有利幫助。家長要注意對(duì)海產(chǎn)品的清洗，清洗得當(dāng)，對(duì)寶寶的腸胃有好處。在買海鮮時(shí)候，要注意商家所賣是否新鮮。死魚死蝦不能買，寶寶吃了后會(huì)拉肚子或引起其他癥狀。在對(duì)海鮮的做法上要少油炸、多燉蒸，這樣才能讓營養(yǎng)元素得以保留。
秋季幼兒園育兒知識(shí)：兒童飲食安全問題
近期的兒童飲食安全屢屢出現(xiàn)問題，從有毒的兒童奶粉，到最近的雞腿害人，怎樣保證孩子的飲食絕對(duì)安全，在安全的情況下提高健康是很多媽媽擔(dān)憂的事情，我們?yōu)槟e了一些春季兒童飲食安全的注意事項(xiàng)，希望大家詳細(xì)了解一下。
兒童飲食安全的主要問題出現(xiàn)在進(jìn)補(bǔ)上。很多家長喜歡給孩子使用各式各樣的補(bǔ)品，其實(shí)，春季飲食對(duì)付身體康健的寶寶，食補(bǔ)是促進(jìn)生長發(fā)育最有效的對(duì)策。只有體弱多病的寶寶，才可正在大夫的指導(dǎo)下對(duì)癥進(jìn)行正當(dāng)?shù)乃幯a(bǔ)。在一般情況下，您只需要選一些味甘性平的噴鼻香菇、木耳、大棗、蘑菇等作為寶寶強(qiáng)身壯體的自然食品滋補(bǔ)佳品，即可提高身體的免疫力。家長挑選優(yōu)質(zhì)的奶粉給孩子是正確的選擇，切勿選用劣質(zhì)蛋白的奶粉。寶寶生長發(fā)育速率刪快，器官組織對(duì)劣秀蛋白量的需求也隨之增加。適當(dāng)?shù)臑閷殞氃鎏黼u肉、牛肉、雞蛋、魚蝦、奶制品及豆制品等，主食上多選用小米、大米、小紅豆等，也能滿足孩子對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的需求。春季寶寶的生長發(fā)育很快，建議家長多選用魚蝦、豆制品、芝麻和海產(chǎn)品等食品，除了讓寶寶多去戶外曬太陽外，還當(dāng)留意提供含維生素D較豐富的飲食，如奶、蛋、植物肝、海產(chǎn)品等，值得注意的是，應(yīng)當(dāng)減少孩子過多的食用甜食，體內(nèi)的鈣和維生素D被糖消耗，反而會(huì)讓孩子缺鈣。春天如果缺乏維生素很容易引發(fā)多種疾病，如口角經(jīng)常發(fā)炎、齒齦難出血健康飲食，皮膚變得粗糙等。爸爸媽媽應(yīng)當(dāng)留意多給寶寶吃油菜、番茄、芹菜、菠菜、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，還當(dāng)多吃山芋、胡蘿卜、馬鈴薯，帶寶寶郊野踏青時(shí)也可采一些野菜帶回家吃，如薺菜、苜蓿、香椿、莧菜等，根據(jù)寶寶的興趣，包餃子，做餛飩，春卷都可以，天然又影響。
兒童春季的飲食一定要保證足夠安全才可以，抓住孩子的生長高峰為孩子進(jìn)補(bǔ)是一件好事兒，但是要補(bǔ)得更天然健康才是明智的，當(dāng)代寶寶對(duì)各類營養(yǎng)素的需求都可以通過食物直接獲得，仔細(xì)學(xué)習(xí)一下滋補(bǔ)守則，希望對(duì)您有所啟示呦。