白酒什么牌子好
白酒是中國(guó)傳統(tǒng)文化的代表，中國(guó)的白酒清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味濃郁、醇香十足、剌激性比較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了白酒品牌排行榜，一起來看看吧。
十大白酒品牌排行榜
白酒品牌排行NO.1、茅臺(tái)
茅臺(tái)是全球三大名酒之一，距今已有800多年的歷史。1915年在萬國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲得行業(yè)榮譽(yù)，遠(yuǎn)銷世界各個(gè)國(guó)家，被稱為世界名酒、茅臺(tái)酒是醬香型白酒的始祖，也是中國(guó)的國(guó)宴用酒，釀造茅臺(tái)酒的水是赤水河的水，赤水河水質(zhì)不錯(cuò)，用赤河水那入口微甜、無雜質(zhì)的水釀出的酒特別醇美。深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
白酒品牌排行NO.2、五糧液
五糧液是濃香型白酒的代表之作。以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種原料為釀制材料，以“包包曲”為原動(dòng)力，經(jīng)過多年窖藏，精心勾兌而得。憑借著香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味協(xié)調(diào)、恰到好處、酒味全面的獨(dú)特征而聞名于世，是國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)名副其實(shí)的領(lǐng)導(dǎo)品牌之一。
白酒品牌排行NO.3、國(guó)窖1573
國(guó)窖1573是瀘州老窖系列的產(chǎn)品，始于明朝萬歷年間的國(guó)寶窖池，采用蒸餾釀制工藝，釀制出來的酒無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。其外面包裝以金色五星為裝飾，展現(xiàn)傳統(tǒng)玉璽的造型，酒瓶采用德國(guó)水晶玻璃燒制而成，整體造型獨(dú)特。
白酒品牌排行NO.4、洋河大曲
洋河大曲產(chǎn)于江蘇省宿城區(qū)，是用當(dāng)?shù)孛廊巳乃勗於傻?。?jù)說，洋河大曲在唐代就已經(jīng)比較出名，可以考證的歷史已經(jīng)有四百多年，明末清初的時(shí)候已經(jīng)是聞名遐邇。洋河大曲是濃香型大曲酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為材料，用小麥、大麥、豌豆制成的火曲為發(fā)酵劑，加上美人泉的水釀制而成。形成了其“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)味，被廣大消費(fèi)者稱為濃香型白酒的代表之作。
白酒品牌排行NO.5、郎酒
郎酒開始于1898年，其釀制歷史最早可追溯到漢武帝時(shí)期，當(dāng)時(shí)的宮廷用酒“枸醬酒”就是郎酒的前身。郎酒產(chǎn)自有中國(guó)美酒河之稱的赤水河畔，產(chǎn)地自然美境、優(yōu)質(zhì)水源、天地寶洞、千年工藝，成就了郎酒獨(dú)特的品質(zhì)。
白酒品牌排行NO.6、劍南春
劍南春是中國(guó)大型的白酒企業(yè)之一，總部在歷史文化名城——綿竹，此處自古以來就是釀酒寶地。公司以酒類的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，其主打品牌劍南春是國(guó)內(nèi)白酒品牌的經(jīng)典之作。目前，劍南春的生產(chǎn)規(guī)模和貯藏規(guī)模位居國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)的領(lǐng)先地位。
白酒品牌排行NO.7、古井貢
古井貢酒產(chǎn)地在安徽省亳州市，是濃香型白酒的代表之一，有“酒中牡丹”的稱號(hào)，古井貢酒是古井集團(tuán)的主打品牌，古井貢酒色清透明、香味濃郁、入口甘醇、回味悠長(zhǎng)”的特征，多次獲得國(guó)內(nèi)外行業(yè)大獎(jiǎng)，是廣大消費(fèi)者比較喜愛的白酒品牌之一。
白酒品牌排行NO.8、汾酒
汾酒是清香型白酒的代表之作，其憑借工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)的特征而著稱，在國(guó)內(nèi)外白酒行業(yè)中享有較高的贊譽(yù)。歷史上，汾酒也曾榮獲多次大獎(jiǎng)，為國(guó)爭(zhēng)光，是中國(guó)釀酒行業(yè)的先驅(qū)者。
白酒品牌排行NO.9、西鳳酒
西鳳酒最早可追溯到殷商時(shí)代，在唐宋最為出名， 被列為酒中珍品，是我國(guó)名酒品牌之一。鳳翔是人們傳說中所說的產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等典故。唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在之地，俗稱西府鳳翔。西鳳酒由此得名。西鳳酒醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)，深受消費(fèi)者的追捧。
白酒品牌排行NO.10、稻花香
稻花香白酒系列憑借其獨(dú)特的釀造工藝，完善的產(chǎn)品監(jiān)督體系，深受廣大愛酒人士的青睞。稻花香吸取傳統(tǒng)釀造工藝，采用優(yōu)質(zhì)紅高粱、小麥、大米、糯米、玉米為材料，加以包包曲為發(fā)酵劑，取龍眼礦泉水，經(jīng)過混蒸、混燒、泥窖發(fā)酵等工藝精心釀造而成，長(zhǎng)期貯存，精心勾調(diào)，精心包裝，是濃香型白酒的代表之作。
中國(guó)白酒的香型及典型代表
按香型分類，白酒又可分出十余種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。
1、濃香型
這是白酒市場(chǎng)上占比最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長(zhǎng)以及飯后尤香而著稱。濃香型白酒陣營(yíng)也分為幾大類：一種是以五糧液酒為典型的循環(huán)式跑窖法;另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的定窖生產(chǎn)法;還有一種是江淮一帶出產(chǎn)的純濃香型白酒，采用老五甑生產(chǎn)工藝，口感相對(duì)前兩者更柔和雅致，以洋河、雙溝、古井貢、宋河糧液為代表。
2、醬香型
酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。醬香型酒以茅臺(tái)酒最為經(jīng)典，因此又稱為 " 茅香型 "。
3、清香型
酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。以汾酒為代表，又稱為“汾香型 ”。
4、米香型
口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。以桂林三花酒為代表。
5、兼香型
兼香型又細(xì)分為兩類：如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長(zhǎng)，以湖北白云邊酒為代表;還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈，以黑龍江的玉泉酒為代表。
6、藥香型
清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長(zhǎng)。代表酒貴州董酒，又稱“董香型”。
7、鳳香型
酒液無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤(rùn)挺爽，諸味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)，代表酒是陜西的西鳳酒。
8、芝香型
酒體芝麻香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)，尾凈，以山東景芝白干酒為典型。
9、豉香型
酒體玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇厚甘潤(rùn)、余味爽凈。以廣東江灣玉冰燒為代表。
10、特香型
酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味協(xié)調(diào)、香味悠長(zhǎng)。代表酒是江西四特酒。
11、老白干香型
無色或微黃透明，醇香清雅，酒體諧調(diào)，醇厚挺拔，回味悠長(zhǎng)。代表酒河北衡水老白干。
12、馥郁香型
芳香秀雅、綿柔甘洌、醇厚細(xì)膩、后味怡暢、香味馥郁、酒體凈爽。代表酒湖南酒鬼酒。
白酒的保質(zhì)期、保存和收藏
白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期?
1、酒精本身就殺菌。經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里,也不能生長(zhǎng)繁殖，不產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、度數(shù)高的白酒化學(xué)變化會(huì)非常小，加上現(xiàn)在密封技術(shù)發(fā)達(dá)，所以不需要標(biāo)注保質(zhì)期。
3、一些低度白酒不適合長(zhǎng)期存放，因?yàn)榧幢惆拙泼芊庠俸?，也?huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放而“透氣”，導(dǎo)致酒精揮發(fā)微生物繁殖，使酒“變味”。
為什么白酒是陳的香?
1、白酒的成份非常復(fù)雜，專家們經(jīng)過多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會(huì)刺激喉嚨，所以新釀的酒會(huì)非常難喝。
2、經(jīng)過存放后酒里的醛、酸等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以有人也會(huì)說酒是有生命的，每天都在變化。但變化的速度慢，有的名酒往往需要存放幾十年的時(shí)間，才能使口感達(dá)到最佳。我們熟知的茅臺(tái)酒從釀造到出廠就需要五年時(shí)間。
3、現(xiàn)在有一些白酒在生產(chǎn)過程中，都會(huì)添加香精、香料。所以可能會(huì)在您長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后，香精、香料發(fā)生變化，酒的味道也會(huì)發(fā)生變化。
白酒如何保存?
一般來說，現(xiàn)在的白酒在設(shè)計(jì)過程中都會(huì)有盒子或者密封的壇子保存，一般來說有了這層防護(hù)之后放到一個(gè)角落少見光的地方就行。
但是，我們也要注意，因?yàn)榘拙泼芊夂昧?，才不?huì)漏酒，現(xiàn)代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環(huán)境，因此環(huán)境的溫度和濕度也很重要。建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方。
另外，一些存放超過三年的酒，要定期檢查一下瓶蓋，一些塑料瓶蓋要稍微再“擰緊”一下。
哪些白酒適合收藏?
1、高度酒更適合收藏。50度以上為高度，這類產(chǎn)品價(jià)格在50元以上的一般由純糧食釀造，更適合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易揮發(fā)掉，不建議長(zhǎng)期保存。
2、收藏有品牌或者有價(jià)值的酒。收藏白酒和集郵很相近，既講究品牌又講究成套和特殊意義。類似茅臺(tái)、五糧液的主打產(chǎn)品都適合收藏，同時(shí)一些有品牌的特殊年份、特殊意義、特殊事件的產(chǎn)品是收藏白酒需要注意的概念。
3、醬香型白酒更適應(yīng)長(zhǎng)期存放。醬香型白酒的特殊特點(diǎn)，使得其存放后口味提升的效果更明顯，比較適合收藏和長(zhǎng)期存放。
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