白酒儲(chǔ)存的方法有哪些

　　白酒放得越久味道就越香，所以白酒的儲(chǔ)存很重要，那么白酒要儲(chǔ)存呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的白酒儲(chǔ)存的方法，希望大家喜歡!

　　白酒儲(chǔ)存的方法

　　1、聞香

　　此做法并不是教你品酒，而是確認(rèn)是一下瓶蓋是否擰緊了，如果聞到酒香，說明你的瓶蓋沒有擰緊，酒一旦沒有密封好就會(huì)容易揮發(fā)，酒的度數(shù)以及量和口感就會(huì)有一定的變化。

　　2、除塵

　　為確保包裝的整潔以及后期的維護(hù)，用小的軟毛刷輕輕地刷一遍，再用濕毛巾擦拭，最后擦干，注意不要去擦拭酒標(biāo)和包漿，因?yàn)橐话阄覀兪詹氐木贫际禽^為名貴的。

　　3、密封

　　這要三重保護(hù)，第一重用保鮮袋纏繞瓶口，這可以起到隔絕作用;第二重用生料帶(常用于水管安裝)再次纏繞，達(dá)到封閉的效果;第三重用蜂蠟覆蓋，這樣可以確保萬無一失，酒一旦沒有密封好就會(huì)容易揮發(fā)，酒的度數(shù)以及量和口感就會(huì)有一定的變化。

　　4、記錄重量

　　將密封好的白酒稱重，并記錄在記錄牌上，隔1~2年再稱一次，可以判斷是否存在“跑酒”現(xiàn)象。

　　5、放置

　　放在什么地方也是很講究的，要考慮到環(huán)境、溫度和濕度，家中的話，推薦放在房間避光的陰涼角落等地方!

　　白酒的作用

　　防霉

　　舊衣服放太久了會(huì)有一股霉味，在曬衣服時(shí)，用白酒噴一下就能帶走這些霉味了。

　　跌打按摩

　　跌打崴腳了不要愁，準(zhǔn)備一點(diǎn)高度酒，比貼膏藥還管用，將白酒倒在碗里然后點(diǎn)火,用手粘酒去按摩跌打的部位起到活血化瘀的作用，如果怕燙的話，可以先粘點(diǎn)水再去粘酒。

　　鞋子除臭

　　鞋子穿久了都會(huì)有異味,在鞋內(nèi)噴灑一些白酒等到風(fēng)干后再著用,能有效緩解異味的同時(shí)還能殺菌,在洗腳時(shí)加一點(diǎn)白酒泡腳,也能減緩腳臭。

　　清潔衣服

　　衣服上粘上了碘酒或者膏藥,可以倒一點(diǎn)白酒在污跡處,再去搓洗就可以清理掉。

　　快速解凍

　　在做飯的時(shí)候解凍魚肉是個(gè)麻煩事,在肉上面撒點(diǎn)低度酒再放回冰箱,10分鐘左右就會(huì)解凍了。

　　防米蟲

　　害怕米缸里面長(zhǎng)蟲,往里面放一瓶酒就能搞定,記住酒瓶不要封口，瓶口高于米面,這樣白酒會(huì)發(fā)的氣體就會(huì)阻止米蟲產(chǎn)生,夾生飯

　　夾生飯難吃又不好加工,這個(gè)時(shí)候我們可以往飯里倒一點(diǎn)白酒,再回籠用文火燜個(gè)十幾分鐘,這個(gè)時(shí)候酒也揮發(fā)了,米飯也熟了并且不會(huì)有酒味。

　　品鑒白酒的方法

　　1、香氣

　　一般嗅聞，首先將酒杯舉起，置酒杯于鼻下10mm~20mm 左右處，杯口向內(nèi)微斜30°，頭略低，采用勻速舒緩的吸氣方式嗅聞其靜止香氣，嗅聞時(shí)只能對(duì)酒吸氣，不要呼氣。再輕輕搖動(dòng)酒杯，增大香氣揮發(fā)聚集，然后嗅聞。

　　2、外觀

　　將酒杯拿起，以白色評(píng)酒桌或白紙為背景，采用正視、俯視及仰視方式，觀察酒樣有無色澤及色澤深淺。然后輕輕搖動(dòng)，觀察酒液澄清度、有無懸浮物和沉淀物。

　　3、口味口感

　　每次入口酒量應(yīng)保持一致，一般保持在0.5mL~2.0mL，品嘗時(shí)，使舌尖、舌邊首先接觸酒液，并通過舌的攪動(dòng)，使酒液平鋪于舌面和舌根部，酒液在口腔內(nèi)停留時(shí)間以3s~5s為宜，仔細(xì)感受酒質(zhì)并記下各階段口味及口感特征。最后可將酒液咽下或吐出，緩慢張口吸氣，使酒氣隨呼吸從鼻腔呼出，判斷酒的后味(余味、回味)。