怎么用水果一起做餅干
水果和餅干一起做成水果塔,這樣的造型孩子一定喜歡。以下是學習啦小編為你整理的怎么用水果一起做餅干,希望能幫到你。
怎么用水果一起做餅干
配料:
消化餅干6 片、幼滑花生醬2 勺、優(yōu)酪乳1 小瓶、櫻桃3 個、火龍果2 片、葡萄 粒、藍莓數(shù)粒、哈密瓜1 片
準備好消化餅干和花生醬。
在一片消化餅干上均勻抹上花生醬,將另一片餅干蓋在上面,捏起來。
同法處理好剩下的餅干。
將水果洗凈?;瘕埞衅?,用蔬菜壓花器壓成花片。葡萄切片,哈密瓜切小塊,均放入容器中,備用。
在餅干表面抹上優(yōu)酪乳。
將處理好的
小貼士:
簡單的水果塔,搭配幼滑花生醬很是美味。點綴繽紛的水果粒,必定會引起孩子的關注。 優(yōu)酪乳可用稠厚的老式酸奶代替。
芒果奶油夾心餅干怎么做
這是一款簡簡單單的餅干,餅干本身的配料只有四種,味道十分純粹,配上香甜的芒果奶油夾心以后,層次就出來了。
有時候,簡單的東西,還真就特別招人喜歡。
【芒果奶油夾心餅干】(參考分量:14組)
配料:
餅干配料:低筋面粉100克,黃油50克,細砂糖25克,雞蛋20克
芒果奶油夾心:黃油25克,糖粉50克,凍干芒果粉10克
烘焙:烤箱中層,上火170℃,下火150℃。12分鐘左右。
制作過程:
1、首先制作餅干。黃油切成小塊軟化以后,加入細砂糖,用打蛋器打發(fā)至蓬松。
2、分兩次加入打散的雞蛋,用打蛋器打發(fā)至雞蛋與黃油徹底融合,呈現(xiàn)蓬松的羽毛狀。
3、低筋面粉篩入黃油里,用刮刀翻拌均勻,使面粉與黃油混合,成為柔軟的面團。
4、觀察拌好的面團的軟硬度,如果太軟太黏,放入冰箱冷藏片刻直到變得稍硬。
5、將面團放在兩個保鮮袋或者兩張油紙之間,用搟面杖搟開成厚度約0.3cm的薄片。
6、移開表面的保鮮袋或油紙,用直徑4cm的圓形切割器在面團上切出圓形餅干坯。將切好的圓形餅干小心地擺在烤盤上。剩余的面團可以重新揉成團再次搟開切割,直到用盡。
7、將烤盤放入預熱好上火170℃,下火150℃的烤箱,中層,烤12分鐘左右,直到餅干邊緣發(fā)黃(如果你的烤箱不能上下火獨立控溫,則將溫度設為上下火160℃,烤盤放在烤箱中上層。)。烤好的餅干冷卻備用。
8、制作芒果奶油夾心。首先準備凍干芒果粉。如果沒有,可以在超市購買凍干芒果,用食品料理機打磨成粉末狀使用。
9、黃油加熱溶化成液態(tài),將糖粉、凍干芒果粉倒入黃油里。
10、用打蛋器徹底攪打均勻即成芒果奶油夾心。也可不使用打蛋器,直接用橡皮刮刀反復拌壓,使糖粉和黃油完全融合在一起,成為軟硬合適的夾心。
11、用手取適量夾心搓成小圓球,將夾心放在一片餅干上,壓上另一片餅干,壓扁使夾心均勻鋪平在兩片餅干中間,就完成了。做好的夾心餅干,密封放置過夜后再食用。
小提示:
1、超市里作為零食而出現(xiàn)的凍干水果品種越來越多,這也為我們制作各種口味的甜點提供了便利條件。凍干水果的風味保存得很好,所以這些凍干芒果、草莓、榴蓮、菠蘿等等,買回來用食品料理機打磨成粉末,制作各種水果口味的甜點,味道都很正。比如今天這款餅干的夾心,除了制作芒果口味,還可以制作成你喜歡的其他水果口味。
2、10克把凍干芒果粉換成10克糖粉,做出來的就是原味的奶油夾心。
3、奶油夾心的甜度很高,可以根據(jù)自己的口味決定夾心的多少,不喜歡太甜的朋友,餅干的夾心就不用放太多。
4、夾心餅干做好以后,放置過夜再食用,這時候餅干里的夾心會定型變硬,和外層的餅干融合得更好。