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做水果蛋糕的方法介紹

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做水果蛋糕的方法介紹

  水果蛋糕主要適合人懶做,不需要想著蛋糕怎么搭配才好看,水果蛋糕隨意搭配也很好看。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的做水果蛋糕的方法介紹,希望能幫到你。

  做水果蛋糕的方法介紹

  材料:低筋面粉60g、黃油100g、全蛋100g、糖粉60g、杏仁粉40g、泡打粉1/2茶匙、果干50g、芒果汁30ml、朗姆酒30ml。

  步驟方法

  黃油室溫下軟化,雞蛋室溫下回溫。

  將黃油切小塊,加入糖粉打至發(fā)白。

  多次少量的加入蛋液攪打均勻。

  果干用朗姆酒泡軟,然后連同朗姆酒一同加入到打發(fā)的黃油中拌勻。

  加入一半的芒果汁攪拌均勻。

  將低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合,取一半過篩到黃油中,拌勻,再加入剩下的芒果汁,攪拌均勻后篩入剩下的面粉,攪拌均勻成有光澤的蛋糕糊。

  在細(xì)長模中鋪上油紙,倒入約7分滿的蛋糕糊,將表面刮平,放進(jìn)預(yù)熱170度的烤箱中層,烤制30-40分鐘左右即可(烤了10分鐘時,取出用刀子在蛋糕中間劃一道口子,再繼續(xù)烤制)。

  中空模中涂上黃油。

  再撒上一層干面粉。

  將蛋糕糊裝進(jìn)裱花袋中,擠入模具中,震蕩一下,放進(jìn)預(yù)熱170度的烤箱中層,烤制30-40分鐘左右即可。

  芒果夾心水果蛋糕的方法介紹

  食材明細(xì)

  雞蛋12個

  面粉200g

  牛奶160g

  玉米油80g

  白砂糖200g

  白醋幾滴

  奶油適量

  砂糖(奶油)適量

  水果適量

  棉花糖適量

  甜味口味

  烤工藝

  數(shù)小時耗時

  普通難度

  做法步驟

  1按照烤戚風(fēng)的方法,烤三個11寸的方形蛋糕胚,整形,切成大小一致的正方形。放涼,備用。

  2取總統(tǒng)牌淡奶油,倒入不銹鋼盤中,加入適量的砂糖,打發(fā)至奶油紋路清晰,不流動,即可。夏天最好坐冰打發(fā),我這里的奶油加了一點(diǎn)點(diǎn)紫色色素,😄第一次嘗試加色素,顏色不太好看。別見怪。

  3取一塊蛋糕胚,抹上一層奶油,然后鋪上一層芒果丁

  4再抹一層奶油

  5再鋪上一層蛋糕胚

  6再抹一層奶油

  7準(zhǔn)備好裝飾的水果,棉花糖

  8鋪上水果和棉花糖

  9完成

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