喝珍珠奶茶會(huì)不會(huì)致癌
喝珍珠奶茶會(huì)不會(huì)致癌
珍珠奶茶是女生的最愛(ài),很多女生都喜歡吃珍珠,那么喝珍珠奶茶會(huì)不會(huì)致癌呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的喝珍珠奶茶會(huì)不會(huì)致癌的資料,希望大家喜歡!
喝珍珠奶茶會(huì)不會(huì)致癌
喝珍珠奶茶,容易致癌 因?yàn)樗?00%含有防腐制啊!!!!!太可怕,奶茶所含成分對(duì)人體有害~!珍珠、果粉:所含成分對(duì)人體有害 珍珠奶茶中的香精和色素對(duì)人體有很大影響,香精色素都是化學(xué)產(chǎn)品。喝多了會(huì)起化學(xué)反映,或者你又大量飲用的話,就不太好了,尤其是青少年。
過(guò)量飲用奶茶對(duì)孩子智力發(fā)育和行為健康,都可能有不良影響,導(dǎo)致智力下降頭腦反映遲鈍。奶精,珍珠、果粉所含的成分其實(shí)也對(duì)人體有害。黑乎乎的小顆粒,這就是珍珠奶茶中的"珍珠"。"珍珠"的原料為木薯淀粉、焦糖色素、山梨酸鉀。浙大農(nóng)工食品學(xué)院食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系應(yīng)鐵進(jìn)博士表示,焦糖色素是一種食品添加劑,但是由于它含有砷、鉛、汞等有毒元素,這些元素如果攝入過(guò)多,將嚴(yán)重危害到人體健康,全部添加了色素等成分。
浙大農(nóng)工食品學(xué)院食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系教授應(yīng)鐵進(jìn)表示,這些通過(guò)人工合成的色素如果在添加過(guò)程中超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),由于苯胺原料的潛伏期較長(zhǎng),其毒性主要表現(xiàn)為一般毒性、致泄性和致癌性。此外,即便一瓶飲料中使用的色素沒(méi)有超量,但如果一天之內(nèi)頻繁飲用或同時(shí)食用多種含色素食品,使人體在短時(shí)間內(nèi)的色素?cái)z入量增加,對(duì)健康造成危害的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增大。 此外,沖泡奶茶的紅茶工序也有貓膩,浙大教授:不讓自己孩子喝的理由 浙江大學(xué)生命科學(xué)院教授、浙江營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事王維義說(shuō),奶精、色素等一些調(diào)味劑都屬于化學(xué)合成,喝多了肯定對(duì)人體有害。
茶葉中,除了普洱茶外,存放年代越久,質(zhì)量越差,像馬先生所說(shuō)的1996年的紅茶,質(zhì)量肯定會(huì)打折扣。此外,街頭奶茶店所使用的紅茶可能不是非常純正,因?yàn)榧t茶一般會(huì)有澀澀的味道,但珍珠奶茶沖泡后口感卻特別好,不排除商家加入了其他劣質(zhì)材料。"王教授說(shuō)。 浙大農(nóng)工食品學(xué)院食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系教授應(yīng)鐵進(jìn)說(shuō):珍珠奶茶中的奶精,主要成分為湖精、香精、氫化油。氫化油就是平常所說(shuō)的反脂肪酸,從科學(xué)角度講,長(zhǎng)期、過(guò)多食用會(huì)對(duì)人體有害,因?yàn)樗芨淖兩眢w的正常代謝,增加罹患心血管病的幾率。 "不過(guò),這種疾病需要一個(gè)累積過(guò)程,可能現(xiàn)在喝奶茶,一時(shí)半會(huì)看不出明顯害處,但如果經(jīng)常食用,日積月累,會(huì)增加心血管病的發(fā)病率。"應(yīng)教授說(shuō)看來(lái),奶茶,尤其是對(duì)孩子來(lái)說(shuō),還是不要喝為妙。
珍珠奶茶的珍珠是什么
我們知道,谷類食物是由淀粉和蛋白質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成的,其中淀粉占大多數(shù)。而剛提到的珍珠很粘很Q的口感秘密就藏在這淀粉里面。
淀粉分為直鏈淀粉和支鏈淀粉
直鏈淀粉可以被淀粉酶水解為麥芽糖,所以,吃到含有直鏈淀粉的谷類食物時(shí),會(huì)越嚼越甜。同時(shí),直鏈淀粉可以溶于熱水,但不會(huì)形成糊狀。最明顯的表現(xiàn)為遇碘顯藍(lán)色。
支鏈淀粉只有外圍的支鏈能被淀粉酶水解為麥芽糖,所以嚼起來(lái)不如直鏈淀粉甜。值得注意的是,它在冷水中不溶,與熱水作用則膨脹而成糊狀,并且呈粘性、彈性,這就是我們所說(shuō)的勾芡了。與直鏈淀粉不同的是它遇碘呈紫色或紅紫色。
珍珠奶茶里的珍珠,正常說(shuō)是用木薯淀粉來(lái)做的,木薯淀粉中的支鏈淀粉含量高達(dá)83%,因此能制作出口感很Q的珍珠。同樣,常見(jiàn)的其他谷類食物中,例如糯米中的支鏈淀粉含量為98%,而普通的大米含量在70%-83%之間。顯然,糯米中的支鏈淀粉含量要高天普通大米,因而其粘性就更強(qiáng)。
常喝奶茶的危害
多喝奶茶對(duì)人體有很多壞處,奶茶是高糖、高油、高熱量,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言,算一種垃圾食物。奶茶加的奶精,多由椰子油制成,喝多了容易發(fā)胖,脂肪容易堆積在肚子上,形成中廣體形。
珍珠奶茶中的香精和色素雖是按照國(guó)家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)添加的,但喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對(duì)孩子智力發(fā)育和行為健康。
椰子油中含大量飽和脂肪酸,會(huì)加速體內(nèi)制造膽固醇,血脂肪也會(huì)急速上升,形成血管硬化,長(zhǎng)期大量飲用,容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。曾有統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示,大量飲用奶茶超過(guò)三個(gè)月,血脂肪及膽固醇都會(huì)升高。奶茶只是油和糖的結(jié)合,因?yàn)槟叹⒎桥D讨瞥善?,奶茶中又有大量糖分,幾乎不含鈣還對(duì)身體有很大的傷害。奶茶最好不要天天喝,一周頂多喝個(gè)一、兩杯解個(gè)饞即可。所以說(shuō)奶茶不能多喝。