怎么給寶寶做果汁
很多的果汁都含有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等對寶寶生長發(fā)育有益的營養(yǎng)物質(zhì),所以寶寶喝果汁是有一定好處的,下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的寶寶果汁的做法,希望大家喜歡!
寶寶果汁的做法
橘子汁:橘子1只,將外皮洗凈,切成兩半;將每半只置于擠汁器盤上旋轉(zhuǎn)幾次,果汁即可流入槽內(nèi),過濾后即成。每個橘子約得果汁40毫升。飲用時可加水 1倍。
蕃茄汁:成熟的蕃茄50克,白糖少許,溫開水適量。將蕃茄洗凈,用開水燙軟去皮,然后切碎,用清潔的雙層紗布包好,把蕃茄汁擠入小盆內(nèi)。將白糖放入汁中,用溫開水沖調(diào)后即可飲用。注意要選用新鮮、成熟的蕃茄。
西瓜汁:西瓜瓤適量,將西瓜瓤放入碗中,用匙搗爛,再用消毒紗布過濾后取汁即成。
青菜汁:將一碗水在鍋中煮開,洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20-30分鐘后取出切碎約一碗,加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火,用湯匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中,倒出上部清液即為菜汁。
南瓜汁:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后,放在干凈的細(xì)漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。
蘋果胡蘿卜汁:將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁,放入鍋內(nèi)加適量清水煮,約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素,可促進(jìn)上皮組織生長,增強(qiáng)視網(wǎng)膜的感光力,是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素。
胡蘿卜山楂汁:山楂洗凈,每顆切四瓣;胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi),加水煮沸,再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。山楂富含有機(jī)酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增進(jìn)寶寶食欲。
西紅柿蘋果汁:將西紅柿洗凈,用開水燙后剝皮,用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出。蘋果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2湯匙兌入番茄汁中。新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。
鮮橙汁:將一只橙子橫向一切為二,然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn),使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時,可以加一些溫水,兌水的比例從2:1,到 1:1,然后是原汁。
白蘿卜生梨汁:將白蘿卜切成細(xì)絲,梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開,用微火燉10分鐘后,加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。白蘿卜富含維生素 C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分,具有止咳潤肺,幫助消化等保健作用。
寶寶喝多果汁的危害
幼兒過量飲用果汁可致營養(yǎng)不良
國外最新的研究表明,不滿兩周歲的嬰幼兒,如果經(jīng)常大量服用水果汁,可影響食欲,導(dǎo)致營養(yǎng)不良,影響正常生長發(fā)育。美國的菲納·利夫茲博士及其同事對8名14~27個月的嬰幼兒進(jìn)行了研究。研究人員調(diào)查了他們的飲食記錄后,發(fā)現(xiàn)他們每天大約要喝掉1.5~3瓶(標(biāo)準(zhǔn)瓶)的鮮果汁。后來,經(jīng)降低鮮果汁的服用量并增加牛奶的飲量后,嬰幼兒的體重有了明顯地增加。
用水果制造出來的果汁中含有豐富的果糖,人體可以吸收利用,但是過量的果糖可影響身體對銅的吸收。銅是人體中一種參與制造心血管組織所必需的微量元素之一,小兒缺銅將給日后罹患冠心病留下隱患。銅還是機(jī)體中許多酶類的組成部分,它參與體內(nèi)鐵的代謝,因此缺銅也會造成貧血,且補(bǔ)充鐵劑的治療效果也不好。
此外,果汁中還含有枸櫞酸和色素。前者進(jìn)入人體后與鈣離子結(jié)合成枸櫞酸鈣,不易釋出,使血鈣濃度降低,引起多汗,情緒不穩(wěn),甚至骨骼畸形等缺鈣癥狀。色素對小兒的危害也頗大,過量的色素在體內(nèi)蓄積不僅是小兒多動癥的原因之一,而且可以干擾多種酶的功能,使蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝發(fā)生障礙,從而影響嬰幼兒的生長發(fā)育。
每天喝果汁不要超過300毫升
專家表示,攝入過多果汁等含鈉低的飲料,是2歲以下嬰兒營養(yǎng)不良和無熱驚厥的主要原因之一。進(jìn)餐前,父母不應(yīng)讓孩子飲果汁,否則會影響食欲,尤其是在夏天,一般每天以不超過300毫升的果汁攝入量為宜。孩子長期大量飲用果汁會導(dǎo)致低血鈉、顱內(nèi)壓增高,表現(xiàn)為食欲減退、嘔吐、頭暈等癥狀,國外稱此癥為果汁綜合征。
專家稱,不少媽媽喜歡將水果榨汁,溫得很熱后給寶寶飲用。殊不知,水果在榨汁過程中在一定程度上破壞了維生素,過度加熱則加劇了維生素的破壞。因此,果汁加熱時溫度不宜過高,時間不宜過長,而在常溫或冷藏后飲用更有營養(yǎng)。
各種果汁飲料都含有較多的糖分或糖精以及大量的電解質(zhì),會阻礙人體對銅的吸收,銅缺乏會影響血紅蛋白的生成,從而導(dǎo)致貧血。因此,父母在給孩子飲用高濃度蘋果汁和梨汁時應(yīng)該用水稀釋。給寶寶喝完果汁后,父母應(yīng)給寶寶喝少許白開水,以幫助寶寶清潔口腔。
給寶寶添加果汁的注意事項
時間:寶寶在滿月之后,即使母乳很充足也應(yīng)給寶寶添加果汁。初次喂果汁最理想的時間是在中午,要在吃奶后1小時進(jìn)行,因這時的寶寶比較活躍和清醒。吃奶后1小時胃中的奶量已基本排空,屬于半饑餓狀態(tài),較容易接受奶外的食物。果汁不宜摻入奶中同飲,因為果汁屬弱酸性飲料,在胃內(nèi)能使乳汁中的蛋白質(zhì)凝固成塊,不易吸收,造成嬰兒營養(yǎng)不足。
食量:開始時每日喂1次果汁,每次5毫升—10毫升,純果汁中要加等量的溫開水,用小湯匙舀,一點點送入寶寶的口中,讓他自己慢慢吸吮、慢慢品味。隨著寶寶的長大,可增加到每日2次或3次,每次的量可增至15毫升—20毫升,也可以放少量溫開水用奶瓶來喂,循序漸進(jìn)。
衛(wèi)生:果汁最好自制,制作者的雙手要徹底洗凈,食具、碗、匙、奶瓶等必須徹底煮沸消毒。果汁可選用新鮮的桔子、桃子、葡萄、西紅柿、西瓜等多汁水果。先將水果洗干凈,用開水燙后去皮,然后榨汁;沒有榨汁機(jī)的家庭可先把要榨汁的水果放在杯子里搗碎,用小匙擠壓取汁或用消毒紗布擰擠出果汁。每次要適量制作,如有剩余,必須舍棄,以免遭污染或變質(zhì)。
種類:開始時先試用一種果汁,觀察24小時嬰兒的全身狀態(tài),如大便性質(zhì)有無改變、皮膚有無過敏等。如無不良反應(yīng),可持續(xù)喂7天~10天。然后更換另外一種果汁,再觀察有何反應(yīng),如多種果汁均未發(fā)現(xiàn)有不良反應(yīng),即可交替飲用了。