果醬餅干的制作方法

　　一直很喜歡吃酥脆的餅干，一天忽然想起來買的什錦果醬一直沒吃，就做了這個果醬餅干。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的果醬餅干的制作方法，希望能幫到你。

　　果醬餅干的制作方法

　　食材

　　主料黃油50克白糖50克低粉100克雞蛋1個輔料果醬適量

　　步驟

　　1.準備材料。

　　2.黃油隔水軟化。

　　3.放入糖，用電動打蛋器打松發(fā)。

　　4.放入雞蛋。

　　5.攪拌一下。

　　6.篩入低粉。和成一個面團，放入冰箱冷藏20分鐘。

　　7.將面團分成小球。

　　8.將小球按扁。

　　9.中間用指頭壓個小坑。

　　10.放上果醬。

　　11.放到烤箱中烤到兩面金黃。

　　小貼士

　　1.攪拌好的面團，放到冰箱中冷藏一下，更便于操作。

　　kitty貓牛奶餅干的制作方法

　　食材

　　主料低粉145克黃油35克牛奶40克糖粉40克輔料蛋液15克奶粉15克

　　步驟

　　1.黃油用微波爐叮一下，再略微放涼

　　2.在黃油里加入15克打散的雞蛋

　　3.繼續(xù)加入40克牛奶(室溫)

　　4.用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體

　　5.在混合液體里加入40克糖粉、15克奶粉

　　6.繼續(xù)攪拌均勻

　　7.把145克低筋面粉倒入混合液體里

　　8.用手揉成一個光滑的面團

　　9.把面團放在油紙上，搟成厚約0.3CM的長方形面片

　　10.用模具切出圖案，多余的邊角料可再次搟開，切成圖案

　　11.把餅干連同油紙放在烤盤上

　　12.預(yù)熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右即可。冷卻后密封保存。

　　小貼士

　　1、揉面團時光滑即可，不要揉過長時間，否則可能影響餅干的松脆程度。

　　2、將餅干放在油紙上切模，再連入油紙入烤盤，圖案不容易變形