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土豆泥披薩的制作方法

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土豆泥披薩的制作方法

  這次用土豆泥做了披薩的底,省事了不少,口感也不同于平時的披薩,原來脆脆的底換成了軟軟的土豆泥,別有一番味道。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的土豆泥披薩的制作方法,希望能幫到你。

  土豆泥披薩的制作方法

  食材

  主料土豆2個培根3片圣女果5個洋蔥半個玉米粒100克 輔料番茄醬 鹽 黑胡椒碎 馬蘇里拉奶酪60克胡蘿卜粒 豌豆

  步驟

  1.把原料準(zhǔn)備好,如果玉米,豌豆和胡蘿卜是生的,要提前焯水。培根要提前到微波爐里面烤熟或炒熟都可以。

  2.土豆去皮切厚片,上鍋蒸熟。

  3.把土豆壓成泥,可以加 的牛奶和食鹽。

  4.把土豆泥放入烤盤里面,用勺子壓實。

  5.倒入番茄醬。

  6.用刷子抹均勻。

  7.放入玉米、豌豆和胡蘿卜粒,再放入圣女果片和洋蔥條。

  8.把培根切小塊放上面。

  9.放入馬蘇里拉奶酪,盡量撒均勻些,再放些玉米、豌豆、胡蘿卜粒點綴下,也可以撒些黑胡椒增加風(fēng)味。

  10.最后再擠入些番茄醬。

  11.烤箱預(yù)熱180度,上下火,中層,25分鐘左右即可。

  12.成品。

  小貼士

  土豆盡量選用比較面的,壓出來的土豆泥才好吃,披薩里面放的菜,可以根據(jù)自家人的口味調(diào)整,也可以放青椒、蘑菇什么的,我是家里有什么就放什么了。

  宮保雞丁披薩的做法

  食材

  主料面粉180克酵母1勺溫水120毫升黃油15克糖25克鹽5克輔料馬拉里蘇奶酪200克奶油奶酪30克雞腿肉500克腰果100克蔥適量辣醬1勺料酒1勺淀粉適量醋1勺生抽1勺土豆50克食用油適量蛋液1勺

  步驟

  1.面粉中加入水 2克鹽 20克糖 酵母揉成面團。

  2.加入黃油揉成光滑的面團。

  3.發(fā)酵到2倍大。

  4.將發(fā)酵好的面團取出用搟面杖搟成圓形,大于披薩盤。

  5.將烤盤內(nèi)涂抹上少量的油防止粘模。然后將面餅放入烤盤中。在面 皮上用叉子扎一些小孔。放入冰箱餳發(fā)。

  6.取一碗加入醋 生抽 5克糖 辣醬 2鹽勾兌成碗汁。

  7.腰果在煎鍋炒制香脆。

  8.土豆切成小丁。

  9.把馬蘇奶酪和奶油奶酪切成小丁備用。

  10.雞腿肉加入鹽和水淀粉上漿。

  11.土豆丁在煎鍋煎至八成熟。

  12.鍋放入少量的油,下入雞丁煸炒。

  13.煸炒至雞丁變白倒入碗汁。

  14.煸炒湯汁粘稠。下入腰果和蔥段,煸炒均勻,關(guān)火涼涼備用。

  15.從冰箱拿出餅匹,邊緣刷蛋液。放入熟的土豆丁和奶油奶酪。

  16.放上一層涼透的宮保雞丁。

  17.再放上一層馬蘇奶酪。

  18.再加上一層宮保雞丁,入烤箱200度 15分鐘,取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液。再烤6-7分鐘讓披薩表面上色,馬蘇里拉奶酪融化即可。

  小貼士

  不喜歡油大的同學(xué),雞腿肉可以換成雞胸肉,腰果可換成其他堅果,烘烤時間按自己烤箱的脾氣來調(diào)整。

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