一般人們都會(huì)認(rèn)為酒是越陳的越香，但酒都有個(gè)保質(zhì)期，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理黃酒的保質(zhì)期的資料，希望大家喜歡!

　　黃酒的保質(zhì)期

　　據(jù)山東一黃酒廠家駐鄭代表介紹，黃酒的品質(zhì)、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質(zhì)優(yōu)劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時(shí)間長短等而有所變化。品質(zhì)好的黃酒，存放環(huán)境適宜，一年以上，酒里面的各種成分相互融合，分解與生成，達(dá)到一種微平衡?？诟腥岷?，陳香明顯，酒味醇厚、協(xié)調(diào)，飲用最佳。但超過3年，酒精揮發(fā)，品質(zhì)會(huì)下降。姜先生在家中床下一下子存放了10年，才拿出來喝，顯然是不行的。

　　黃酒要怎么存儲(chǔ)

　　“關(guān)于黃酒的存儲(chǔ)地點(diǎn)最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應(yīng)在4℃以上，15℃以下。且變化平穩(wěn)，干濕度和通風(fēng)條件良好。這樣，才能促進(jìn)酒質(zhì)的陳化，并能減少酒的損耗。其次，儲(chǔ)存黃酒，最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣。最后，黃酒堆放要平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過4層，且每年要翻動(dòng)一次。

　　黃酒的用途

　　1.活血祛寒

　　我國中醫(yī)指出，黃酒具有活血祛寒以及通經(jīng)活絡(luò)的功效，因此在平時(shí)經(jīng)常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節(jié)，適量的喝點(diǎn)黃酒，既可活血祛寒通經(jīng)活絡(luò)，同時(shí)還能幫助這類人群有效的起到抵御寒冷的刺激，從而預(yù)防感冒的作用。

　　2.抗衰護(hù)心

　　不同于其他的酒精飲品，在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，黃酒中的營養(yǎng)價(jià)值是最高的。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，女性在平時(shí)適量的飲用黃酒，可起到美容的作用，而且如果能夠長期堅(jiān)持飲用的話，還能起到抗衰老的功效。

　　3.藥用價(jià)值

　　在我國中醫(yī)上，黃酒是一種不錯(cuò)的藥引子，所謂的藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱，指某些藥物能引導(dǎo)其它藥物的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈，從而起到向?qū)У淖饔?，這樣才能讓藥效直達(dá)病灶。“藥引子”還有增強(qiáng)療效、解毒、矯味、保護(hù)胃腸道等作用，可以說黃酒的功效非常的廣泛。

　　4.促進(jìn)子宮收縮

　　我國民間將黃酒又稱之為米酒，是水谷之精，因此性質(zhì)屬熱。對(duì)于一些剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，少量飲用此酒可祛風(fēng)活血、避邪逐穢，同時(shí)還有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收縮，特別是對(duì)產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。

　　可見，黃酒具有很高的養(yǎng)生保健功能，不僅可以在烹調(diào)菜肴時(shí)調(diào)味，冬天飲用一點(diǎn)，可以活血祛寒，暖胃健脾，長期飲用更可以抗衰老，預(yù)防心血管等疾病，了解黃酒的用途有哪些對(duì)我們的生活都有很大的幫助。但黃酒雖然酒精含量較低，適合大眾，卻也不宜多飲，適量為好。