冬季霧霾天多，燉一壺銀耳雪梨湯，滋陰潤(rùn)肺，加一點(diǎn)烏梅，能幫助我們凈化血液、止渴生津，長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，雪梨烏梅的精華已釋放出來(lái)。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的銀耳雪梨烏梅湯的制作方法，希望您喜歡。

　　銀耳雪梨烏梅湯的制作方法

　　食材

　　主料銀耳20克雪梨1個(gè)烏梅6個(gè)枸杞10克輔料清水1300毫升冰糖20克

　　步驟

　　1.銀耳用水泡發(fā)，去掉根部，撕成小塊;

　　2.雪梨不要去皮，用百潔布使勁擦洗，去核切小塊;

　　3.枸杞用清水淘洗一下，去掉浮灰;

　　4.把銀耳、烏梅放入養(yǎng)生壺中，放入清水，用養(yǎng)生湯按鍵，燒開(kāi)后先煮10分鐘;

　　5.10分鐘后，放入枸杞;

　　6.放入雪梨塊;

　　7.放入冰糖;

　　8.蓋好蓋子繼續(xù)煮，到時(shí)間會(huì)自動(dòng)停止;

　　9.經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮，精華都已釋放出來(lái)，口感略帶一點(diǎn)烏梅的酸味，非常清口舒服。

　　小貼士

　　銀耳、烏梅先煮10分鐘，再放入雪梨枸杞冰糖同煮，經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)的燉煮，湯的味道濃厚，雪梨的甜味合著烏梅的酸梅，非常清口。

　　酸梅湯的制作方法

　　食材

　　主料烏梅25克烏棗25克山楂35克甘草2克陳皮5克干桂花6-7g冰糖200克 輔料水3000毫升

　　步驟

　　1.所有材料備好

　　2.除桂花、冰糖以外洗凈備用。

　　3.將洗凈的材料倒入鍋中，加冷水3000ml，(我用電壓力鍋，煮粥檔)。

　　4.煮好后趁熱加入冰糖攪拌至融化。

　　5.加入干桂花。

　　6.攪拌均勻后，浸泡至涼。

　　7.過(guò)濾掉所有的原料。

　　8.沉淀后放入冰箱鎮(zhèn)涼享用。

　　小貼士

　　冰糖根據(jù)個(gè)人喜好偏甜多加。