南瓜炒堅(jiān)果的美味做法

　　人體需要維生素E、C、A等抗氧化物，它可以控制體內(nèi)的氧自由基，保護(hù)人體免疫系統(tǒng)。而天然食物中，尤其是堅(jiān)果，是抗氧化物的最佳來(lái)源。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的南瓜炒堅(jiān)果的美味做法，希望您喜歡。

　　南瓜炒堅(jiān)果的美味做法

　　食材

　　主料腰果30克松仁15克南瓜201克 輔料油 鹽 雞粉

　　步驟

　　1.食材：腰果。

　　2.食材：松仁。

　　3.食材：南瓜。

　　4.將南瓜洗凈，切絲。

　　5.熱鍋。

　　6.放入洗凈的腰果。

　　7.倒入 的粟米油。

　　8.炸至金黃，撈起，待用。

　　9.原鍋放入松仁。

　　10.炸至金黃，撈起，待用。

　　11.原鍋，倒入 的粟米油。

　　12.放入南瓜煸炒一下。

　　13.倒入 的冷開(kāi)水。

　　14.蓋鍋蓋，大火燜煮3分鐘。

　　15.揭蓋，倒入 的魚(yú)露。

　　16.加入 的雞粉。

　　17.炒勻。

　　18.將腰果和松仁回鍋。

　　19.炒勻。

　　20.即可關(guān)火。

　　21.盛入盤(pán)子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

　　小貼士

　　挑選腰果時(shí)，外觀呈完整月牙形，色澤白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無(wú)蛀蟲(chóng)、斑點(diǎn)者為佳;而有黏手或受潮現(xiàn)象者，表示鮮度不夠。

　　腰果四寶蔬的美味做法

　　材

　　主料藕1塊胡蘿卜1小段蘆筍5根西蘭花1/3棵腰果50克 輔料油 鹽 白糖

　　步驟

　　1.主要材料;

　　2.藕去皮切小薄片; 胡蘿卜去皮切小片;

　　3.西蘭花切小朵; 蘆筍切段;

　　4.腰果入烤箱5分鐘烤香(炒可以的哦);

　　5.藕片、胡蘿卜片、西蘭花、蘆筍分別入加有少許油鹽的沸水中焯燙一下;

　　6.撈出過(guò)涼水瀝干;

　　7.熱油鍋，倒入所有蔬菜翻炒，調(diào)入白糖、鹽，再加少許香油;

　　8.最后倒入腰果，炒勻即可。

　　小貼士

　　焯水都不宜過(guò)久;腰果或炒或微波什么的皆可。