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紅糖葡萄干面包的做法

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  紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。以下是學習啦小編為您整理的紅糖葡萄干面包的做法,希望您喜歡。

  紅糖葡萄干面包的做法

  食材

  主料高筋面粉240克中筋面粉60克葡萄干50克 輔料鹽3克牛奶170克酵母4克紅糖30克黃油25克

  步驟

  1.把除黃油以外的所有原較放進面包桶里,起動揉面程序

  2.面團揉光滑,能扯出粗膜時,放入黃油,繼續(xù)揉出能起薄膜為止

  3.揉好的面團放發(fā)酵碗里

  4.溫度在28度左右發(fā)酵至2.5-3倍大小。

  5.經過初次發(fā)酵好的面團

  6.排氣搟平

  7.撒上葡萄干

  8.像做三明治面包一樣

  9.整型卷起

  10.放入涂抹了油的土司模具中,進行第二次醒發(fā)

  11.待達到理想高度時,面包上刷上蛋黃液

  12.進180度預熱好的烤箱里烤制35分鐘,表面金黃時出爐。

  小貼士

  紅糖肯有濃郁的香味和甜味,與葡萄干十分搭配,這款面包很像小點心,與咖啡或是奶茶配合食用會別有一番風味。

  電飯煲葡萄干蛋糕的做法

  食材

  主料小麥面粉80克雞蛋4枚葡萄干30克 輔料油適量鹽適量牛奶8勺泡打粉5克白糖50克

  步驟

  1.將蛋清和蛋黃分離,放入無水無油的盆里

  2.將蛋黃打散放入8勺牛奶

  3.放入1勺糖

  4.放入泡打粉

  5.放入面粉

  6.上下翻動,拌勻,備用

  7.往蛋清里放入1勺糖,用打蛋器打至魚眼狀

  8.如圖時再放入1勺白糖

  9.插上牙簽不倒,打成這個樣子就可以了

  10.分兩次將蛋清和蛋黃糊糊混合

  11.上下拌勻,不要打圈,以免起勁

  12.鍋底抹油

  13.把調好的糊糊倒入鍋中,上下顛兩下鍋,震出氣泡

  14.撒入葡萄干,按下電飯煲煮飯鍵,2-3分鐘左右跳閘,用濕毛巾捂住出氣口,保溫15分鐘,再按下煮飯,跳閘后繼續(xù)保溫15分鐘,即可

  15.倒出晾涼

  小貼士

  蛋清和蛋黃糊糊上下拌勻,不要打圈,以免起勁

紅糖葡萄干面包的做法

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。以下是學習啦小編為您整理的紅糖葡萄干面包的做法,希望您喜歡。 紅糖葡萄干面包的做法 食材
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