西米，又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成，在廣東等沿海地區(qū)，也叫做沙谷米、沙弧米。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的南瓜西米露的制作方法，希望您喜歡。

　　南瓜西米露的制作方法

　　食材

　　主料西米100克南瓜400克輔料牛奶 冰糖

　　步驟

　　1.南瓜去皮去瓤洗干凈。

　　2.切成片。

　　3.入微波爐打熟。

　　4.碾成泥。

　　5.西米入煮鍋煮。隨煮還要加些水。

　　6.煮至透明，撈出用冷水浸泡。

　　7.浸泡后瀝凈水。

　　8.煮鍋加水，南瓜泥入鍋。

　　9.冰糖入鍋煮。

　　10.煮至冰糖融化，加牛奶。

　　11.加西米。

　　12.攪拌均勻盛出，美味南瓜西米露即可享用。放在冰箱冷藏后口味更好。

　　小貼士

　　煮西米要水多些，以防粘鍋。燒開鍋關(guān)火燜一會(huì)，再煮。

　　加白糖也可以。

　　楊枝甘露的制作方法

　　食材

　　主料芒果610克淡椰漿200毫升西米100克三花淡奶100克輔料石榴1個(gè)飲用水適量細(xì)砂糖20克

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.奶鍋煮水，水沸騰后放入西米，煮3分鐘，然后熄火，燜20分鐘。

　　3.燜好的西米，取出過冷河，此時(shí)西米中間還有一點(diǎn)白。

　　4.再煮一鍋水，沸騰后，加入之前的西米，繼續(xù)煮至透明。

　　5.準(zhǔn)備一盆飲用水，將煮到透明的西米撈出，在飲用水里再過一次冷河。

　　6.然后撈出西米，放到保鮮盒里，放入冰箱保鮮層保存?zhèn)溆谩?/p>

　　7.這個(gè)時(shí)候，準(zhǔn)備一盆清水，將石榴剝到水里。

　　8.晃動(dòng)水中的石榴，分離出膜膜，然后將石榴粒撈起，放冰箱保鮮層保存?zhèn)溆谩?/p>

　　9.接著，將芒果去皮，果肉切丁，三分之一的果肉留著裝飾用，三分之二做果醬。

　　10.將三花淡奶和椰奶倒入到料理杯里。

　　11.然后加入芒果肉粒。

　　12.啟動(dòng)料理機(jī)，攪拌成椰奶芒果醬。

　　13.將果醬倒入保鮮碗里。

　　14.然后加入細(xì)砂糖，攪拌均勻。放冰箱冷藏備用。

　　15.1小時(shí)后，將之前留著的芒果切出芒果肉粒。同時(shí)把之前放進(jìn)冰箱里的西米，芒果醬，石榴取出。

　　16.將冰涼的西米裝進(jìn)杯子里，大概裝半杯。

　　17.然后加入芒果醬，攪拌均勻。

　　18.接著放入芒果肉粒。

　　19.最后放入石榴粒裝飾。

　　20.如果還未吃，就蓋上蓋子，放會(huì)冰箱保鮮層保存吧，冰凍一下更好吃。

　　21.七夕愛心甜品完成。

　　小貼士

　　如果能夠買到西柚或者柚子，盡量不要使用帶核的水果來裝飾，我這是無奈之下才買石榴代替的。