薯片土豆沙拉怎么做

　　熱的夏天，少生病，不生病是家長們最頭疼的事情。合理的飲食是最關(guān)鍵的。要多吃水果，多喝水，吃一些清淡的飯菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的薯片土豆沙拉的做法，希望您喜歡。

　　薯片土豆沙拉的做法

　　食材

　　主料土豆300克黃瓜100克火腿腸100克雞蛋1個(gè)輔料鹽4克黃油10克黑胡椒2克牛奶200克薯片適量

　　步驟

　　1.土豆放在冷水煮至九成熟

　　2.把煮熟的土豆搗碎加入牛奶繼續(xù)煮成糊

　　3.煮熟的雞蛋，蛋黃分開

　　4.將蛋黃 黃油加入土豆糊中 繼續(xù)攪拌

　　5.加入鹽 和黑胡椒粉，攪拌

　　均勻

　　6.煮至成濃稠狀，離火晾涼

　　7.蛋清 黃瓜 火腿腸切碎

　　8.倒入晾涼的土豆泥中攪拌均勻

　　9.用小勺把土豆沙拉放在薯片上即可

　　小貼士

　　搗碎加入牛奶繼續(xù)煮成糊 注意一定要攪拌

　　以免糊鍋

　　巴瑪火腿沙拉配薯片的做法

　　食材

　　主料巴瑪火腿30克番茄80克洋蔥30克生菜30克黑橄欖10克乳酪20克薯片30克 輔料橄欖油 紅酒醋 黑胡椒碎 海鹽

　　步驟

　　1 巴瑪西班牙伊比利亞發(fā)酵火腿片 4~5片提前取出放置在室溫下，進(jìn)行“醒腿”的過程。

　　2 將番茄、生菜洗凈控干

　　3 將少量洋蔥切成小丁，其他配料也切成小丁

　　4 巴瑪西班牙伊比利亞發(fā)酵火腿片 切成小片

　　5 將切好的火腿片和蔬菜、乳酪丁在碗中混合

　　6 將少量橄欖油、紅酒醋、黑胡椒碎混合成油醋汁后，取 加入到沙拉中拌勻

　　7 將一個(gè)黃色番茄如圖去芯做成番茄盅

　　8 將拌好的火腿沙拉釀入其中

　　9 擺入盤中，再用另外兩片巴瑪西班牙伊比利亞發(fā)酵火腿片卷成玫瑰花型放在旁邊;另外多余的火腿沙拉裝在小盅里;旁邊配上薯片即可。

　　小貼士

　　小貼士：

　　拌沙拉的時(shí)候，油醋汁的量不要加得太多，以免掩蓋巴瑪火腿的鮮味。