雞蛋薯片怎么做

　　自制的雞蛋薯片，吃起來口感酥脆，很香的哦。自己做得干凈又衛(wèi)生。加了雞蛋更加有營養(yǎng)，是一款不錯的小零食哦。以下是學習啦小編為您整理的雞蛋薯片的做法，希望您喜歡。

　　雞蛋薯片的做法

　　食材

　　主料雞蛋1個馬鈴薯粉75克輔料油適量鹽適量

　　步驟

　　1.準備：馬鈴薯粉;雞蛋

　　2.往馬鈴薯粉里加入少量水，調勻

　　3.讓其靜置幾分鐘，馬鈴薯粉就會沉淀

　　4.然后倒掉上面的水

　　5.留下濕的馬鈴薯粉

　　6.往里打入一個雞蛋

　　7.加點鹽，把雞蛋打散拌勻

　　8.平底鍋燒熱，放入少量的油，倒入雞蛋馬鈴薯粉液攤平(要越薄越好)

　　9.然后對疊

　　10.出鍋放在砧板上

　　11.切成小塊

　　12.鍋里放油燒熱，在放入炸制金黃即可

　　小貼士

　　2個雞蛋150g馬鈴薯粉的比例。蛋餅要攤得越薄越好。一個雞蛋的量用平底鍋分2次攤更好，我一次攤出來的有點厚了。

　　椒鹽紫薯片的做法

　　食材

　　主料紫薯2個 輔料蒜適量鹽適量

　　步驟

　　1、準備食材，紫薯2個

　　2、紫薯切片，厚度控制在5分錢硬幣的厚度。

　　3、紫薯片加水加白醋侵泡洗去表層淀粉

　　4、洗后的紫薯用筷子撐架放入微波爐2-3分鐘

　　5、紫薯片放入熱鍋內放蒜放椒鹽粉熱炒，使得椒鹽蒜均勻攪拌在薯片外層。(當然也可以另外放香菜，蔥來增加味道的。)

　　小貼士

　　洗薯片時加白醋，可增加脆感。關鍵詞：微波、椒鹽。